Delicioso coquetel de salada de mar - receitas, recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quer surpreender seus convidados com uma salada gourmet? Não há nada mais fácil! Compre um pacote de coquetel do mar - e você terá sucesso garantido. Adicione vários vegetais, queijo, ovos cozidos a ele. Mesmo aquelas senhoras que estão em dietas rigorosas não recusarão essa salada. Afinal, os frutos do mar, dos quais o coquetel é composto, são baixos em calorias. Apreciando tal salada, você parece ser transportado para a varanda de uma taverna em algum lugar da Grécia ou da Itália, onde uma leve brisa balança as copas dos ciprestes. Camarões, anéis de lula, pedaços de polvo, mexilhões e outros mariscos - todos estes produtos compõem um cocktail de mar. A salada deles simplesmente não pode ser sem gosto. Você só precisa descongelar adequadamente a embalagem, ferver ou fritar seu conteúdo, misturar com outros ingredientes e temperar com algum tipo de molho. À primeira vista, parece que é simples? E aqui está! Embora o processo culinário em si não seja sem alguns segredos. E neste artigo nósvamos revelá-los a você. Além disso, abaixo você encontrará uma seleção de receitas interessantes para deliciosas saladas de coquetéis do mar.

Pré-preparo dos produtos

Ai, quem vive nas profundezas do continente, longe das costas, só pode comprar frutos do mar congelados. Este é um produto muito perecível. Assim, o "Sea Cocktail" - mariscos e crustáceos congelados variados - é um produto semi-acabado que ainda precisa de ser "lembrado". Isso pode ser feito de duas maneiras: ferver ou fritar. Mas não importa o que você cozinhe de um coquetel do mar - uma salada, sopa ou um prato quente - o produto semi-acabado precisa ser descongelado. Isso ajudará a se livrar do excesso de líquido. Como fazer: Despeje o conteúdo da embalagem em uma tigela e coloque na prateleira da geladeira. Quanto mais tempo durar o processo de descongelamento, mais saborosos serão os frutos do mar. Portanto, não se apresse em aquecê-los em água quente ou no microondas. Para ferver um coquetel do mar, você precisa derramá-lo em água fervente com sal, na qual já baixamos a folha de louro, alguns grãos de pimenta e despejamos um pouco de suco de limão. Para fritar, aqueça uma frigideira com óleo vegetal (de preferência azeite). Despeje o produto semi-acabado, sal e tempere com especiarias. Deve ser lembrado que o marisco é proteína. Quanto mais você os cozinha, mais difíceis eles se tornam. Se você não quiser que os anéis de lula se transformem em algo como um scrunchie, cozinhe-os por não mais que dois ou três minutos.

Receita de Salada de Frutos do Mar "Coquetel do Mar com Tomate"

Para issodescongele um pacote de meio quilo de produtos semi-acabados e ferva-os em água salgada e acidificada com limão. Em seguida, prossiga para as próximas etapas.

1. Pescamos os frutos do mar em um prato com uma escumadeira ou os colocamos em uma peneira e esfriamos à temperatura ambiente.
2. Dez tomates cereja (ou três tomates normais de tamanho médio), cortados em quartos/fatias.
3. Cem gramas de queijo duro esfregue com lascas pequenas.
4. Lave algumas folhas de alface em água gelada, sacuda a umidade, rasgue com as mãos em um prato.
5. Dez azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas finas. Misture todos os ingredientes.
6. Agora estamos preparando o molho para salada "Coquetel do Mar com Tomate". Para fazer isso, moa um dente de alho, coloque-o em um almofariz. Despeje uma colher de molho de soja e azeite. Esmague para que o alho dê seu sabor aos líquidos.
7. Despeje o molho sobre o prato. Mexa com um palito de madeira e sirva.

Com pepino fresco e milho

Uma saborosa salada de coquetel de mar é obtida pela adição de ingredientes delicados, crocantes e um toque doce. Forneceremos este último introduzindo milho de leite e passas no prato. Uma combinação exótica de produtos que os hóspedes certamente apreciarão.

1. Coquetel do mar (um pacote padrão de meio quilo) descongele, frite ou ferva - a seu gosto. Alguém gosta de camarão suculento com uma cor rosa pálida. Outros adoram frutos do mar em óleo com um barril frito.
2. Despeje um punhado de passaságua quente para inchar um pouco as frutas.
3. Vamos cozinhar o ovo. Descasque e corte finamente junto com dois pepinos frescos, um tomate pequeno e algumas penas de cebolinha.
4. Rasgue cinco folhas de alface com as mãos em um prato largo.
5. Misture os ingredientes adicionando passas coadas, três colheres de sopa de milho doce enlatado, verduras picadas. Espalhamos a massa nas folhas de alface.
6. Esprema o suco de limão na maionese (a gosto). Mexa e coloque uma lâmina na salada.
7. Polvilhe com sementes de girassol torradas descascadas ou sementes de gergelim.
8. Se você não gosta de maionese, pode substituir por outro molho delicioso. Misture o azeite com o suco de limão, sal, adicione uma pitada de pimenta preta moída. Você pode polvilhar com pinhões.

Com pimentão

Esta deliciosa salada com um cocktail do mar também fica elegante. Especialmente se você levar pimenta amarela para ele. Alface verde, tomates vermelhos, frutos do mar brancos e azeitonas pretas completam a paleta. Descongele o produto semi-acabado. Mexendo, frite os frutos do mar em uma frigideira seca por dois minutos. Esfriar. Corte três tomates pequenos em rodelas. Retire o caule com as sementes da pimenta. Escalde a polpa com água fervente e corte em tiras. Rasgue algumas folhas de alface crocante com as mãos. Moer cem gramas de queijo duro em um ralador fino. Às vezes é cortado em fatias finas. Esprema um dente de alho através de uma prensa, misture com uma pequena quantidadeóleo vegetal, pitadas de sal e pimenta preta. Adicione o suco de toranja. Despeje o prato com este molho. Misture delicadamente, tomando cuidado para não esmagar os tomates.

Receita de salada grega com coquetel do mar

Descongele um saco de meio quilo de produto semi-acabado e ferva-o em água salgada com especiarias. Nós jogamos fora em uma peneira. Enquanto os frutos do mar esfriam, corte um punhado de salsa. Também cortamos um copo de azeitonas verdes sem caroço em meias argolas. Estamos preparando o molho. Limpamos o dente de alho, cortamos e esmagamos num almofariz com uma pitada de pimenta preta e uma colher de café de sal. Adicione o suco de meio limão e um terço de um copo de azeite. Escolhemos alguns camarões grandes para decorar a salada. Moa o coquetel do mar, misture com azeitonas e salsa. Regue com o molho. Decore com camarões inteiros. Colocamos a salada na geladeira por meia hora. Sirva sobre as folhas verdes. Às vezes, queijo feta em cubos é adicionado a essa salada.

Aperitivo com rúcula e pepino fresco

Ervas italianas enfatizam perfeitamente o picante e a maciez de um coquetel de mar. A salada de frutos do mar com rúcula picante é um prato leve e muito saudável. O pepino dará ainda mais frescor. É feito da seguinte forma.

1. Meio pacote de travessa do mar (250 g) ferva até ficar macio, coe e esfrie.
2. Um punhado da minha rúcula, sacuda o excesso de umidade, rasgue com as mãos.
3. Descasque dois pepinos frescosda pele e corte em tiras pequenas.
4. Cem gramas de azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio.
5. Misture todos os ingredientes da salada. Sal e pimenta.
6. Iogurte pode ser usado para temperar. Como segunda opção para o molho, misture o azeite com o suco de limão na proporção que desejar. Despejamos o prato e servimos imediatamente.

Você também pode adicionar à salada, se desejar: folhas de iceberg, manjericão roxo, hortelã. As azeitonas verdes podem ser substituídas por azeitonas pretas. Não ficará menos saboroso se você adicionar ovos de codorna cozidos à lista de ingredientes. Elas, como as azeitonas, devem ser cortadas ao meio.

Salada do Mar

Se seguir esta receita, o produto semi-acabado deve ser descongelado e frito em azeite. O tempo de cozimento depende do tamanho do camarão e de outros frutos do mar. Portanto, guie-se pelas instruções escritas na embalagem. Moa um pouco frutos do mar grandes. Cobrimos o prato ou tigelas porcionadas com folhas de alface. Cozinhe três ovos. Nós os cortamos o menor possível. Descasque um pepino grande ou dois médios, cortados em tiras finas. Misturamos todos os ingredientes do prato. Coloque uma salada de um coquetel do mar em óleo em uma lâmina nas folhas verdes. Misture a maionese com o suco de limão ou lima. Esprema o saco culinário na salada na forma de uma "rosa". Polvilhe o prato com um punhado de pistache picado. Há uma segunda versão do molho para esta salada. Você precisa misturar 4 colheres de sopa. eu. maionese com 2 colheres de sopa. eu. ketchup e 2Arte. eu. conhaque.

Com tomate e abacate

Ferva 200 gramas de travessa do mar. Moa pedaços grandes de lula e polvo. Descasque um abacate e corte em cubos. Para evitar que a carne escureça, polvilhe com suco de limão. Ao abacate, adicione um tomate grande, cortado em fatias. Esprema um dente de alho. Vamos misturar. Amantes picantes podem adicionar uma pimenta cortada em pequenos anéis a esta massa. Adicione os frutos do mar e mexa. Rasgamos quatro folhas de alface em um prato largo com as mãos. Adicione um punhado de rúcula. Nós espalhamos uma salada com um coquetel do mar em um “travesseiro” verde. A receita oferece dois molhos para escolher. O primeiro é o azeite misturado com suco de limão. O segundo molho é maionese, ao qual adicionaremos um pouco de mostarda.

Com palitos de caranguejo e queijo

Existem duas versões desta salada de frutos do mar. O coquetel do mar pode ser complementado com peixe vermelho e caviar. Esta é uma opção de férias. E nos dias de semana, a meio quilo de frutos do mar cozidos em sal e acidificados com água com limão, adicionaremos 100 g de palitos de caranguejo. Vamos limpá-los da embalagem e cortá-los. Cozinhe quatro ovos. Nós os cortamos da mesma forma que os palitos (ou nas mesmas fatias que os peixes vermelhos). Misture todos os ingredientes da salada. Tempere com maionese, adicione sal. Três queijos duros por cima. Decore com caviar vermelho.