Salada de repolho com vinagre: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quer cozinhar algo leve, saboroso e saudável para o jantar? Use uma das receitas abaixo e trate você e sua família com uma salada crocante de repolho fresco com vinagre. Este vegetal indispensável está disponível durante todo o ano, portanto, as saladas podem ser preparadas em qualquer época do ano. O vinagre na composição do prato adiciona tempero e enfatiza o sabor.

Apresentando as dez melhores saladas de repolho que podem ser preparadas de forma rápida e fácil.

Receita clássica de salada com repolho, cenoura e vinagre

A salada mais simples, cuja receita foi usada por nossas tataravós. O prato é preparado com ingredientes disponíveis e é ótimo como aperitivo para qualquer refeição.

Ingredientes:

• Um quilo de repolho fresco.
• Duas cenouras grandes.
• Cabeça de cebola.
• 50ml de óleo vegetal.
• Um pouco de sal.
• Açúcar - na ponta de uma colher de chá.
• Vinagre.

Receita de salada de repolho com vinagre passo a passo:

1. Retire algumas folhas do repolho, pique finamente a cabeça restante do repolho,adicione uma pitada de sal e amasse bem com as mãos.
2. As cenouras são lavadas, descascadas, três em um ralador grosso.
3. Retire a casca da cebola, corte em meio anéis finos.
4. Preparação do molho: misture uma colher de chá de vinagre com uma pitada de açúcar e óleo.
5. Combine todos os legumes, coloque-os em uma saladeira funda, despeje sobre o molho e misture bem.
6. Deixe a salada de molho no suco por vinte minutos e sirva.

Repolho com pepino

A salada de repolho com vinagre e pepino é considerada muito suculenta e atrativa. O prato contém apenas produtos saudáveis, por isso é perfeito para quem adere à dieta e nutrição adequada.

Componentes incluídos:

• Pepino - 2 unidades
• Repolho - 0,3 kg.
• Vinagre Balsâmico - 50 ml.
• Óleo vegetal - 40 ml.
• Açúcar.
• Sal.

Vamos começar a cozinhar.

1. Lave os pepinos, descasque se necessário, corte em tiras.
2. Pique o repolho bem fininho. Um triturador de plástico especial é perfeito para isso.
3. Misture os legumes preparados, adicione azeite, vinagre, açúcar, sal.
4. Amassar bem todos os ingredientes e deixar marinar durante 20-30 minutos.

Com passas

Uma versão bastante original de uma salada com vinagre e repolho, muito popular na culinária chinesa.

Produtos:

• repolho chinês - 200g
• Repolho Branco - 200g
• Passas - 1 xícara.
• Cebola roxa.
• Algas -100g
• Fatia de queijo - 100g
• Óleo vegetal - 80 ml.
• Colher de vinagre de maçã.

Receita.

1. Lave bem as passas e despeje água fervente por dez minutos. Passado o tempo, escorra o líquido e esprema as frutas secas.
2. Pique os dois tipos de repolho.
3. Corte a cebola ao meio.
4. Pique o queijo em lascas.
5. Misture todos os ingredientes da salada, sal, adicione a alga, óleo, vinagre e misture bem.

Sirva o prato preparado na hora.

Com beterraba

Snack muito brilhante e suculento. Antes de tudo, ele sai durante um banquete com bebidas fortes.

Produtos recebidos:

• Beterraba - 200g
• Repolho - 400g
• Cenoura - 200g
• Óleo - 3 colheres de sopa. l.
• Vinagre - 6 colheres de chá
• Alguns dentes de alho.
• Especiarias.

A receita fica assim. Em uma jarra de vidro, colocamos o repolho, cortado em quadrados, cenoura ralada e beterraba em camadas. Descasque o alho, corte em círculos, adicione aos legumes. Despeje o vinagre, o óleo e a marinada quente por cima. Deixe em local frio por 48 horas.

Para marinada: em um litro de água fervente, dilua 2 colheres de sopa. eu. sal e 3 colheres de sopa. açúcar, ferva por 2 minutos.

Salada de repolho "vitamina" com cenoura e vinagre

Issoa receita é muito parecida com a receita clássica do prato, mas tem algumas alterações na composição.

O que precisamos:

• Duas cenouras.
• 0,5 kg de repolho.
• Cebolinha.
• Alho - 1 dente.
• Dill.
• Vinagre.
• Óleo vegetal.

Ao repolho picado, adicione cenoura ralada, açúcar, sal, alho espremido na prensa, depois vinagre. Esfregue bem com as mãos. Encha o prato com óleo e polvilhe com ervas finamente picadas.

Com pimentão

Excelente salada que pode ser preparada para o futuro. Todos os ingredientes estão disponíveis, baratos e quase sempre à mão.

Esta salada de repolho com vinagre precisa dos seguintes ingredientes:

• Cenoura - 300g
• Pimenta doce - 300g
• Repolho de tamanho médio - garfos.
• Duas cebolas.
• Vinagre - 2 colheres de sopa. l.
• Óleo - 100 ml.

Vamos começar a cozinhar.

1. Pique o repolho em um ralador especial, adicione sal a gosto e triture até o vegetal dar suco.
2. Lave com pimenta, retire as sementes e o caule, corte em palitos finos.
3. Descasque e rale as cenouras.
4. Corte a cebola ao meio.
5. Em uma panela funda, misture todos os legumes, adicione a manteiga e uma colher de açúcar granulado.
6. Despeje o vinagre em meio copo de água fervida e adicione a mistura à panela.
7. Misture todos os produtos e amasse com as mãos ou com um esmagamento.
8. Espalhe a salada em potes limpos e feche com nylontampas.

Você pode guardar a salada na geladeira ou na adega por até um mês.

Com pimentão e tomate

Salada doce que será um ótimo complemento para pratos de carne.

Ingredientes:

• Pimentão - 1 unidade
• Tomate - 2 unidades
• Cenoura - 100g
• Um quilo de repolho.
• Cebola - ½ unidades
• Manteiga.
• Especiarias.
• Vinagre 9%.

Comece a cozinhar

1. Preparar repolho da mesma forma que para todas as saladas de repolho com vinagre.
2. Pique as cenouras descascadas em um ralador médio.
3. Corte os tomates em rodelas.
4. Meu pimentão, corte ao meio, retire as sementes e pique em rodelas.
5. Descasque a cebola, dê-lhe a forma de meio anéis.
6. Preparação da marinada: dilua uma colher de sopa de vinagre em 50 ml. água, adicione sal, açúcar, adicione óleo, deixe ferver.
7. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira funda, despeje a marinada por cima, cubra com um prato por cima e insista sob opressão por cerca de 12 horas.

Chucrute

Tal salada de repolho com vinagre e açúcar pode servir não apenas como um prato independente, mas também se tornar um dos componentes do vinagrete, picles ou borscht. Esse repolho é preparado rapidamente e infundido por um dia.

Pegamos duas cebolas médias por quilo de repolho e cortamos em meias argolas bem finas. Espalhamos a folha de louro no fundo do recipiente para decapagem, um parpimenta e legumes mistos. Despeje tudo com a marinada quente e guarde por 24 horas em local frio.

Para a marinada: dilua 2 colheres de açúcar e uma colher de sal em 500 ml de água, adicione louro e pimenta, deixe ferver e despeje 100 ml de vinagre a 6% em um fio fino.

Com maionese

Para esta salada, o primeiro passo é preparar o molho: misture um dente de alho com uma colher de molho de soja e 50 g de maionese. Em seguida, pique as cenouras e o repolho, adicione açúcar aos legumes a gosto e amasse. Depois que os produtos derem suco, adicione o molho a eles e misture

Repolho para o inverno

Repolho, cenoura, pimentão, cebola são descascados, cortados em tiras. Colocamos os legumes na bacia e amassamos bem com as mãos. Despeje o vinagre 6% na mistura (por 1 kg da mistura 100 ml), óleo, açúcar, sal, misture. Colocamos a mistura em frascos estéreis, despejamos o suco resultante, cobrimos com tampas e colocamos na geladeira.

Esta salada pode ser degustada após sete dias.