Salada com milho e carne: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na véspera do feriado, toda dona de casa quer surpreender seus convidados com uma nova salada original.

No artigo vamos considerar várias receitas com milho, carne e outros produtos que nos são familiares. E também aprenda a cozinhar um prato festivo e saboroso com um simples conjunto de ingredientes.

Primeira menção de uma receita de salada com carne e milho

No nosso país, conhecemos um prato tão famoso há pouco tempo. Embora tenha sido cozido em todo o mundo por mais de um século.

A primeira menção de uma salada com milho e carne de caranguejo remonta ao início do século passado. Mas onde foi tentado pela primeira vez, é muito difícil dizer. Existem várias versões disso. O mais popular é que a salada vem dos EUA.

Inicialmente, o prato era servido em cidades localizadas na costa do Pacífico. Mais tarde, sua receita ficou conhecida em todo o país.

Na Europa, a receita de uma salada com milho e carne ficou famosa graças ao famoso cantor italiano Enrico Caruso. Foi ele quem, em digressão pelos Estados Unidos da América, pela primeira vezexperimente uma salada com um nome inusitado e se apaixonou por ela. Chegando em casa, Caruso começou a falar sobre a receita de seu prato favorito para os chefs que o cozinhavam regularmente. Assim, a receita da salada ficou conhecida em todos os lugares.

Depois de várias décadas, a salada já era servida em restaurantes de todo o mundo, alterando ligeiramente a receita clássica.

No início não estava disponível para todos, apenas políticos e pessoas ricas podiam pagar. Tudo isso aconteceu porque a receita original era bastante cara devido ao fato de que a carne de caranguejo tinha que ser adicionada a ela.

Inicialmente, apenas os moradores das áreas onde esse crustáceo vivia podiam preparar uma salada com milho, ovo e carne de caranguejo.

Mas devido ao fato de a indústria não ficar parada, com o tempo, foram criados produtos substitutos com o sabor dos originais.

Assim, a salada ficou disponível para pessoas que representavam diferentes estratos da população.

Mas a verdadeira "Salada de Caranguejo" é baseada na carne de um crustáceo marinho. E todas as outras receitas são interpretações de um prato bem conhecido.

Escolhendo os produtos para salada

A saciedade de um prato depende principalmente do componente principal. Portanto, é necessário abordar sua escolha com toda a responsabilidade. Se falarmos de "Salada de Caranguejo", falaremos de carne de crustáceos. Como já descobrimos, a capacidade de comprá-lo, especialmente na quantidade necessáriapara uma salada, para muitos não é possível.

Os habituais palitos de caranguejo virão para substituir todos.

É importante entender aqui que o nome do produto não significa que contenha carne de caranguejo, mesmo em pequenas quantidades.

O produto é feito de peixe branco, ou melhor, seu filé moído, com adição de proteína de peixe, que é chamada de "surimi". Alguns fabricantes também adicionam soja em pequenas quantidades. Estes são os três principais ingredientes que devem estar presentes no produto. Caso contrário, não terá gosto de carne de caranguejo. É verdade que muitos fabricantes inescrupulosos adicionam corantes e aditivos químicos aos palitos de caranguejo durante a fabricação de palitos de caranguejo.

Ao escolher um produto, leia atentamente a composição, que deve ser indicada em cada embalagem. Se não estiver lá, então é melhor não comprar bastões.

Lembre-se que um produto de qualidade não pode ser barato. É melhor pagar a mais e assim economizar o prato do que comprar uma falsificação barata. Uma salada pronta pode envenenar os convidados mais tarde, ou você só precisa jogá-la fora.

Mas se você pode comprar carne de caranguejo de verdade, é melhor ir à peixaria e escolher fresco. Nesse caso, o sabor do prato favorito de todos surpreenderá agradavelmente você e os convidados que o experimentarem.

Se estamos falando de uma salada com frango ou carne bovina, aqui você também deve ter uma abordagem responsável na escolha do ingrediente principal.

Em primeiro lugar, a carne deve ter um cheiro fresco e uma cor rica. Se ligadose houver muco ou uma camada suspeita na superfície do produto, isso indica que provavelmente está estragado.

Além disso, a escolha de outros ingredientes deve ser abordada com a mesma responsabilidade.

Prato com carne e milho

Uma salada farta e saborosa com repolho, carne e milho será apreciada mesmo por homens que geralmente não gostam muito de saladas. As mulheres vão adorar a leve doçura que o milho dá à salada.

Produtos necessários para cozinhar:

• duzentos ou trezentos gramas de carne bovina, o melhor é usar vitela;
• meia lata de milho doce;
• metade de um repolho azul médio;
• uma lâmpada;
• maionese caseira;
• sal;
• um pequeno punhado de ervas, endro é melhor.

Vamos começar a cozinhar a salada.

Primeiro você precisa ferver a carne, corte-a em pequenos pedaços ao longo do grão.

Drene a água do milho.

Pique o repolho finamente e amasse um pouco com as mãos para que comece o suco.

Corte a cebola em meio anéis e escalde com água fervente para tirar o gosto amargo característico.

Lave, seque e pique finamente o endro.

Depois de preparados todos os ingredientes, misture-os e tempere com maionese. Prove a salada antes de servir e adicione sal se necessário.

É isso aí, está pronta uma deliciosa e farta salada.

Salada Clássica de Caranguejo

A receita de salada com carne de caranguejo e milho implicaadicionando arroz. Mas pode ser excluído com segurança, e então o prato adquirirá certa leveza e sofisticação. E seu sabor será mais rico devido ao fato de que o arroz não absorverá os sabores de outros ingredientes.

Outra vantagem de uma salada com carne, milho e pepino é que ela requer um conjunto mínimo de produtos para preparar, que podem ser usados com segurança como base para fazer outras saladas.

Ingredientes Necessários

Salada com carne, milho, ovo e pepino preparada com base em um pacote padrão de palitos de caranguejo:

• milho enlatado - 1 lata (200 gramas);
• palitos de caranguejo - 200 gramas;
• ovos de galinha - 5 unidades;
• maionese light - 120 gramas;
• sal - um quarto de colher de chá;
• pimenta preta moída - um quarto de colher de chá;
• pepinos frescos - 2 pedaços de tamanho médio;
• Folhas de repolho de Pequim - 5 unidades.

Cozinhar passo a passo

Carne de caranguejo e salada de milho é bem fácil de preparar, não demora muito.

Na primeira etapa, será necessário preparar os produtos.

Para fazer isso, ferva os ovos por dez minutos para esfriar.

Lave as folhas de repolho chinês em água corrente e coloque em uma toalha ou papel toalha para escorrer a água. Caso contrário, o prato pode ficar aguado e a maionese vai se separar.

Palitos de caranguejo descongelam eisento de embalagens. Abra uma lata de milho enlatado e escorra o líquido.

Lave os pepinos, descasque se necessário.

Agora vamos começar a preparar a salada.

Depois de cozidos, os ovos devem ser resfriados e descascados. Corte em cubos pequenos.

Os palitos de caranguejo também são picados finamente, da mesma forma que os ovos.

Corte os pepinos em tiras pequenas.

As folhas de repolho de Pequim são essenciais na hora de servir. Portanto, ovos, pepinos e palitos de caranguejo são misturados em um recipiente separado. Adicione milho a eles. Misture todos os ingredientes com a maionese. Na última etapa, sal e pimenta.

Antes de servir a salada, coloque as folhas de repolho em um prato, e a salada já está sobre elas. O prato de cima pode ser decorado com ervas.

É isso aí, uma salada leve e saborosa está pronta. Sua peculiaridade é que o repolho de Pequim dá ao prato um sabor suculento e delicado.

"Salada de caranguejo" com arroz

Sua vantagem sobre outras saladas é que seus ingredientes secundários podem ser substituídos por outros. Por exemplo, os ovos podem ser substituídos por repolho picado, e milho e cebola podem ser omitidos completamente. Mas aqui é uma questão de gosto. E cada dona de casa tem o direito de decidir por si mesma quais ingredientes ela pode substituir. O principal é lembrar que isso deve ser feito com cuidado para não estragar o sabor da salada.

Ingredientes necessários para fazer uma clássica salada de arroz

Pegamos produtos à base de dez porções.

Então nósvai precisar de:

• dois pacotes de palitos de caranguejo de 200 gramas ou 400 gramas de carne de caranguejo;
• milho enlatado - 60 a 120 gramas;
• ovos de galinha - 5 unidades;
• arroz cozido - 50 gramas;
• cebola verde - 1 unidade;
• maionese - 120 gramas (teor de gordura a gosto);
• sal - um terço de uma colher de chá;
• pimenta preta moída - um quarto de colher de chá;
• verdes - para decoração.

O tempo de cozimento não será superior a 40 minutos, desde que o arroz já esteja cozido.

O peso de saída da salada será de 970 gramas.

O processo de cozimento para este prato é o mesmo sem arroz. Todos os ingredientes são picados e misturados. A única diferença é que nesta receita você precisa adicionar arroz cozido. É importante que esteja bem cozido e não grude. Caso contrário, em vez de uma salada, você pode obter mingau de caranguejo. É necessário servir o prato em saladeiras, mas também podem ser usados anéis culinários. Neste caso, é servido em um prato plano. Você pode adicionar alguns verdes por cima. Algumas donas de casa também adicionam ervilhas.

Salada coreana de frango, milho e cenoura

Ao preparar uma salada com milho, cenoura e carne, você também pode adicionar uma maçã.

Produtos necessários:

• filé de frango - 200 gramas;
• milho - 100 gramas;
• cenoura estilo coreano - 200 gramas (você pode comprarpronto ou cozinhe você mesmo);
• um pepino fresco;
• uma maçã azeda;
• maionese a gosto;
• sal a gosto.

Comece a cozinhar

Cozinhe o filé de frango e corte em pedaços pequenos ao longo das fibras.

Maçã descascada e sem caroço, ralada em um ralador, no qual foi esfregada a cenoura para esta salada.

Descasque e esfregue o pepino da mesma forma.

Drene o excesso de líquido do milho e da cenoura.

Misture todos os ingredientes e adicione a maionese.

Na hora de servir, se desejar, a salada pode ser salgada. Não há necessidade de apimentar, pois contém cenouras ao estilo coreano.