Lula em conserva: receitas, recursos de culinária e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que é uma receita de lula em conserva? Que ingredientes estão incluídos na sua composição? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Lulas em conserva são um ótimo aperitivo para festas diárias ou festivas. São servidos com massas ou outros acompanhamentos, usados assim mesmo ou em saladas. Experimente cozinhar lula marinada em casa.

receita clássica

Considere uma receita clássica de lula marinada. Para criar este prato você precisa ter:

• uma colher de sopa. eu. óleo de girassol;
• duas artes. eu. suco de limão;
• sal (uma colher de chá);
• 0,4L de água;
• 2 folhas de louro;
• pimenta preta moída;
• açúcar (0,5 colher de chá);
• três lulas.

Você deve consumir 6 porções desses produtos. O aperitivo criado de acordo com esta receita tem alguma acidez, excelente sabor. Quanto mais tempo o prato marinar, mais apetitoso ele será. Portanto, é melhor preparar um aperitivo na véspera da festa ou na noite anterior.

Como cozinhar?

Muitos elogiam esta receita de lula marinadaem casa. Então, despeje água fervente sobre as carcaças e limpe-as de filmes e pele. Corte-os em anéis ou tiras. Para criar uma salmoura, adicione açúcar, louro, sal, especiarias, suco de limão e óleo de girassol à água.

Ferva a salmoura e mergulhe a lula preparada nela. Em seguida, desligue o queimador, resfrie o lanche sob a tampa. O prato está pronto para comer imediatamente. Mas é melhor marinar na geladeira por 16-18 horas. Você precisa armazenar o lanche acabado em um local frio em um frasco bem fechado, no fundo do qual você deve primeiro colocar um círculo de limão e derramar óleo de girassol por cima.

Calamari marinado quente

Considere a seguinte receita de lula em conserva. Aqui o prato é cozido quente. Para criá-lo você precisa comprar:

• três carcaças de lula;
• paprika (uma colher de chá);
• meio copo de óleo de girassol;
• uma colher de chá. ervas de provence;
• 3 peças pimenta da Jamaica;
• pimenta preta moída (0,5 colher de chá);
• sal (uma colher de chá);
• duas folhas de louro;
• uma colher de sopa. eu. suco de limão;
• alguns dentes de alho.

Limpe as carcaças e corte em anéis ou tiras. Aqueça o óleo de girassol, adicione especiarias, alho picado grosseiramente, suco de limão e sal. Leve a mistura ao fogo. Mergulhe os anéis na marinada e cozinhe por um minuto. Desligue o fogo e deixe tampado por mais alguns minutos.

Coloque o aperitivo em uma tigela com tampa, despeje sobre a marinada e leve à geladeira por algumas horas. Frutos do mar marinados dessa maneira agradarão a todos os gourmets.

Em molho de soja

Qual é a receita de lula marinada em molho de soja? O prato é preparado com carcaças pré-cozidas, cortadas em anéis. Acontece afiado, mas ao mesmo tempo gentil.

Recomendação: ao descongelar as lulas, mergulhe-as primeiro em água fria. Depois de descongelados, despeje sobre quente - a pele fina será removida muito mais facilmente.

Então, para criar este prato simples você precisa ter em mãos:

• cinco lulas;
• gengibre (0,5 colher de chá);
• duas artes. eu. molho de soja;
• 1 colher de sopa eu. pimenta doce moída;
• mel (0,5 colher de chá);
• sal;
• óleo de girassol (três colheres de sopa);
• uma pitada de pimenta vermelha;
• vinagre (2 colheres de sopa);
• um dente de alho.

Limpe e ferva as lulas: mergulhe em água salgada por meio minuto, não mais. Em seguida, esfrie as carcaças e corte em anéis. Agora faça a marinada: misture os temperos com sal e óleo de girassol em uma tigela. Despeje os anéis de lula com a marinada e misture bem, distribuindo uniformemente. Deixe repousar por 20-30 minutos e comece a provar.

Frutos do mar na mesa festiva ficarão deliciosos se você espalhá-los em folhas de alface e guarnecer com cebolinha.

Em tomatemolho com limão

Concordo, as receitas de lula marinada são ótimas! Agora vamos dizer-lhe como marinar este marisco em molho de tomate com limão. Esta receita adiciona molho de tomate. Mas aqui você pode ir ainda mais longe - frite lulas marinadas prontas. Este prato tem um sabor muito interessante.

Para criá-lo você vai precisar de:

• quatro lulas;
• um limão;
• duas artes. eu. quente adjika;
• duas artes. eu. molho de tomate;
• sal, pimenta branca, especiarias;
• óleo de girassol.

Limpe as carcaças das lulas e corte-as em anéis. Faça uma marinada com as especiarias: misture adjika, molho de tomate, especiarias, adicione sal, esprema o suco do limão e despeje na mistura. Coloque os anéis de frutos do mar e deixe marinar durante a noite. Em princípio, após esse período, a lula pode ser degustada.

Mas vamos cozinhar mais. Aqueça o óleo, coloque os anéis de lula e frite-os. Como a lula cozinha quase instantaneamente, levará de 2 a 3 minutos para fritar. Eles não devem ser superexpostos, caso contrário ficarão com aparência de borracha.

Como conservar lulas no estilo coreano?

Apresentamos uma receita de deliciosas lulas marinadas em coreano. Para criar um prato você vai precisar de:

• 4 lula;
• paprika (uma colher de chá);
• 1 colher de chá gergelim;
• açúcar (uma colher de chá);
• duas cenouras;
• um casaldentes de alho;
• sal (0,5 colher de chá);
• duas cebolas;
• cinco colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
• duas colheres de chá 9% vinagre.

Limpe as carcaças e ferva, mas não cozinhe demais. Corte a lula resfriada em anéis. Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, frite a cebola no óleo com sementes de gergelim. Espere até dourar, lindo. Em seguida, cuide das cenouras: rale, frite, adicione açúcar e páprica. Frite até dourar em fogo alto.

Misture a lula com cebola frita e cenoura, adicione o alho e o vinagre aqui. O alho, é claro, deve primeiro ser esmagado. Mantenha o lanche na mesa por uma hora e, em seguida, envie-o para a geladeira por algumas horas.

Com cebola em conserva

Considere a receita de lula com cebola em conserva. Para preparar este prato, primeiro conserva a cebola. Para fazer isso, corte a cebola em cubos e coloque em uma peneira ou coador. Em seguida, ferva a chaleira e escalde a cebola com água fervente, derramando-a sobre a pia da chaleira por 5 segundos. A cebola ficará menos amarga e áspera, e seu sabor ficará mais suave.

Esta é uma ótima receita. É fácil cozinhar lula marinada em casa. Então, em seguida, coloque a cebola em uma tigela, adicione uma pitada de sal e pimenta preta esmagada (ou moída). Despeje o suco de limão ou vinagre. Você pode, é claro, ficar sem limão aqui. Misture tudo bem e leve à geladeira por meia hora.

Agora cuide do resto dos ingredientes. Coloque dois ovos para ferver. Quando elesestiverem prontos, resfrie-os em água fria (isso facilita a limpeza). 500 g de lula (se congelada - não se esqueça de descongelar com antecedência), lave e limpe. Coloque uma panela de água no gás.

Assim que ferver, salgue e coloque as carcaças na panela. É aqui que você precisa de um cronômetro: é muito importante não cozinhar demais a lula, caso contrário, elas serão idênticas à borracha. Detecte um minuto (se as carcaças estiverem grossas ou mal descongeladas, um pouco mais, no máximo um minuto e meio) e retire-as imediatamente.

Resfrie-os. Corte a lula em tiras e coloque em uma saladeira. Corte o pepino em conserva em tiras finas e envie para o mesmo local. Esfregue os ovos cozidos em um ralador grosso e coloque-os em uma tigela. Retire a cebola em conserva da geladeira, escorra o excesso de líquido por uma peneira e adicione à salada. Antes de servir, tempere o prato com maionese.

Se você estiver cozinhando em casa, adicione um pouco mais de suco de limão. Se você comprou uma salada em uma loja, adicione também algumas gotas de limão - vai muito bem com lula.