2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O pato é um produto bastante popular a partir do qual especialistas culinários criam pratos com sabor e beleza incríveis. Existem cerca de uma centena de espécies de patos no mundo, mas o mais comum é o pato domesticado, a partir do qual costumamos preparar nossos almoços e jantares. As raças são divididas em três tipos principais: aquelas que são cultivadas apenas por causa dos ovos; aqueles que são criados exclusivamente para carne, e as espécies mistas são raças de carne e ovo.
Carne escura
A carne de pato pertence às chamadas espécies escuras. O teor calórico do pato é bastante alto, por isso não é usado com tanta frequência na dieta de uma pessoa que está de dieta ou adere aos princípios da nutrição adequada. No entanto, não é recomendado excluir completamente a carne de pato da sua dieta, pois contém muitas substâncias úteis que são simplesmente catastroficamente necessárias para o nosso corpo.
Ingredientes úteis
Cem gramas de pato doméstico contém uma média de cerca de 78 gramas de água, 19 gramas de proteína, cerca de seis gramas de gordura e um grama de carboidratos. Como você pode ver, a gordura não é o principal componente da carne de pato, como pode parecer. A parte principal é a proteína, útil para ossos, cabelos, unhas e músculos. E a grande questão é: quantocalorias em pato? As calorias por 100 gramas são 248 kcal (aves domesticadas criadas para ovos), 360-400 kcal (se for pato de carne) e 124 kcal (carne de pato selvagem, que tem menos gordura e mais proteína).
Vamos analisar a composição vitamínica e ver como comer carne de pato pode melhorar nosso corpo:
- Carne de pato tem o maior teor de vitamina A.
- Conjunto completo de vitaminas B de B1 a B12. Aqui estão vitaminas de beleza, vitaminas de saúde e vitaminas de tranquilidade, benefícios para o fígado, sistema hematopoiético, músculo cardíaco, imunidade.
- As vitaminas E, D, K apoiam o corpo de mulheres grávidas e mães jovens, ajudam a lidar com a infertilidade.
Além disso, o alto teor calórico do pato para perder peso é mais do que compensado pelos benefícios do cálcio, potássio, fósforo e magnésio, ferro e zinco, cobre e manganês. Essas substâncias são encontradas em grandes quantidades nessa carne.
Cozinhar
Certamente, ao mencionar este tipo de carne, você imediatamente se lembra de pato assado com maçãs. Este é talvez o prato mais popular. Mas, na verdade, o pato não só pode ser assado no forno, mas também frito, cozido, cozido, salgado e defumado. Muitas vezes o pássaro é recheado com legumes, frutas, cogumelos, frutas secas.
Carne de pato incrivelmente deliciosa quando cozida em panelas. Excelentes caldos, geleias e geleias, pilaf e saladas, ensopados e salsichas também são obtidos da carne de pato. Há muitas opções. Mas se você colarnutrição adequada, nem todos os pratos serão aceitáveis para você. Vamos tentar descobrir qual é o conteúdo calórico do pato, que tipos de processamento são melhor usados na dieta.
Assado no forno
Um dos métodos mais populares de preparação de carne de pato é assar no forno. O pato assado, cujo teor calórico é de 149-156 kcal, será um excelente substituto para carne de porco ou vaca. Ao mesmo tempo, depois de cozinhar um pato inteiro no forno para o jantar, você pode comer facilmente e alimentar sua família. Sim, e você pode convidar um grande grupo de amigos para um prato tão farto.
Especialistas-nutricionistas aconselham que o pato seja assado, não cozido. Apesar do fato de que a carne cozida de outros tipos de animais domésticos será menos nutritiva do que a carne assada, as coisas são um pouco diferentes com o pato. O pato cozido será muito mais gordo e nutritivo do que o pato no forno. O conteúdo calórico da carne de pato cozida varia de 178 kcal.
É importante entender que o pato assado será menos calórico se for no forno em esplêndido isolamento. O teor calórico do pato aumentará devido à adição de outros ingredientes. Por exemplo, o pato à Pequim com legumes já “pesará” cerca de 250 kcal por cem gramas do prato. Até o pato recheado com maçãs, amado por muitos, é muito mais nutritivo do que apenas carne de pato sem aditivos. Sempre tenha isso em mente ao escrever em seu diário alimentar.
Pato assado
Claro, entre os que emagrecem há aqueles que não podem recusar a carne frita. Se você édecidir comer o jantar frito, então que seja frango ou peru. A carne de pato, já saturada de gorduras, frita será um prato muito calórico. O teor calórico médio de um pato assado é de 340 kcal. Ao mesmo tempo, o teor de gorduras (de 6 a 28 gramas) e ácidos graxos no prato aumenta significativamente. Cem gramas de carne de pato frito contém cerca de 85 mg de colesterol.
Os nutricionistas aconselham a não negar a si mesmo o prazer de saborear uma deliciosa carne de pato. Apenas lembre-se de cozinhá-lo corretamente, para que você possa obter benefícios para o corpo e não estragar a figura. A propósito, a carne de pato nutre perfeitamente e satisfaz a fome. É recomendado como um jantar rico, após o qual não haverá colapsos e nenhum desejo de “jogar” algo prejudicial e proibido em si mesmo.
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