Bolas de queijo: receita, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Talvez um dos petiscos preferidos de muitas pessoas sejam as perfumadas bolinhas de queijo frito. Existem muitas receitas para a sua preparação. Claro que é impossível listar todos eles, mas vale a pena parar nos mais populares.

receita clássica

Então, para fazer bolinhas de queijo tradicionais, você precisará dos seguintes produtos:

• queijo duro - 300g;
• queijo cottage, de preferência o mais seco possível - 500 g;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• fermento em pó - 1 saqueta;
• farinha de trigo - 100g

Esta receita de bolinhos de queijo é elementar. Primeiro você precisa amassar o queijo cottage e, em seguida, adicionar duas colheres de farinha, ovos crus, queijo passado por um ralador fino e todo o fermento em pó. Misture tudo o mais bem possível até formar uma massa uniforme.

Despeje a farinha restante em um recipiente separado. Despeje e aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou fritadeira - uma quantidade tal que as bolinhas flutuem nela.

Então você pode começar a cozinhar. A partir dos pedaços de "massa" forme bolas de tamanho próximo atomates cereja e, em seguida, coloque-os em óleo quente. Frite dos dois lados até dourar. Em seguida, coloque em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo e sirva.

Com palitos de caranguejo

Outra receita favorita de bolinhos de queijo. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• cenouras grandes - 1 unidade;
• alho - 1 dente;
• palitos de caranguejo - 3 peças;
• queijo duro - 200g;
• maionese - 3 colheres de sopa. l.;
• gergelim - 80 g;
• salsinha e sal a gosto.

Corte os palitos em cubos médios - deve-se fazer 5 pedaços. Rale o queijo finamente e misture com o alho amassado e a maionese (2 colheres de sopa). Polvilhe com sal se necessário.

Cozinhe as cenouras até ficarem quase prontas (deve ser moderadamente densa) e rale finamente, misture com o restante da maionese.

Em seguida, retire um pequeno pedaço da massa de queijo e alise-o. Coloque um cubo de caranguejo no centro e enrole em uma bola. Cubra com cenoura picada, enrole em sementes de gergelim. Faça as mesmas bolas com a massa restante.

Fica muito gostoso. De acordo com a receita de bolinhas de queijo de caranguejo, você não precisa fritar. Mas alguns, no entanto, são levemente fritos em uma panela. De acordo com os comentários, eles têm um sabor tão bom quanto a versão original.

Bolas francesas

Agora vamos falar de uma receita muito original. Bolas de queijo francês são feitas de massa choux evestido com cheddar perfumado, que dá ao aperitivo um toque picante e picante especial. Para fazê-los, você precisa dos seguintes produtos:

• manteiga - 60 g;
• farinha de trigo - 130g;
• água - 300 ml;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• queijo cheddar maduro - 130g;
• gemas de frango - 2 unidades;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal para fritar;
• Parmesão para cobrir.

Aqui está a receita passo a passo para bolinhos de queijo:

• Coloque a manteiga e a água em uma panela pequena e leve ao fogo. Deixe ferver.
• Retire a panela do fogo e adicione a farinha. Como vencer. Você deve obter uma massa brilhante e uniforme.
• Enquanto a mistura esfria, misture os ovos e as gemas.
• Adicione o líquido resultante à massa. Misture bem.
• Polvilhe queijo ralado. Polvilhe com sal e pimenta, se necessário.

A partir da massa resultante, enrole pequenos "koloboks" e frite-os. Você definitivamente vai gostar da receita de bolinhas de queijo, porque elas ficam tão perfumadas e macias. Aliás, antes de servir, devem ser polvilhados generosamente com queijo parmesão ralado.

Com cogumelos

É seguro dizer que uma das melhores combinações de sabores é queijo e cogumelos. Não surpreendentemente, há também uma receita de bolas em que esses ingredientes são encontrados. O aperitivo não é apenas original, mas também satisfatório. Você vai precisar de:

• chips de cogumelos - 50g;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• queijo duro - 200g;
• cogumelos - 15 peças;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. l.

Os ovos devem ser cozidos e ralados. Mas só quando estão frios. Em seguida, esfarele as batatas fritas. Rale o queijo e misture com os ovos, tempere. Pique os cogumelos finamente e frite em uma panela untada com temperos e sal.

Em seguida, retire um pedaço de "massa" e faça um bolo. Coloque um pouco de recheio de cogumelos no centro, forme uma bola, que depois precisa ser enrolada em chips. Faça os mesmos "koloboks" da massa restante. Você não precisa fritar - não é isso que a receita diz. Bolas de queijo são deliciosas sem ele.

Snack picante

Se você quer algo original, você pode fazer bolinhas picantes em panados de cores vivas. Para isso você precisa de:

• verdes frescos - 15g;
• alho - 5 dentes;
• queijo duro - 300g;
• paprika moída - 1 colher de chá;
• maionese (de preferência caseira) - 120 g;
• gergelim - 2 colheres de chá

O alho deve ser passado por uma prensa e bem misturado com queijo ralado temperado com maionese. Você deve obter uma base perfumada homogênea. A partir dele você precisa formar bolas, do tamanho de um ovo de codorna.

Resta apenas enrolá-los na farinha de rosca. Serão três tipos diferentes - em páprica, em gergelim e em ervas frescas picadas. Acontece um lanche de férias incomum.

Dicas de culinária

Se você estudar receitas e resenhas para elas, poderá encontrar muitodicas interessantes, ouvindo as quais você pode fazer um prato ainda mais original e interessante. Aqui estão alguns deles:

• Bolas de queijo são melhor servidas com um molho saboroso. Para prepará-lo, você precisa misturar creme de leite, maionese, alho esmagado, ervas picadas e polvilhar com pimenta preta e vermelha.
• Se as bolinhas foram feitas de cream cheese, ou com a adição de requeijão, então elas são melhor servidas com geleia de cranberry.
• Os fãs de combinações de sabores interessantes recomendam adicionar uma mistura de nozes picadas, endro e três tipos de pimentão (preto, branco e vermelho) ao queijo picado.
• Se você quiser deixar as bolinhas mais saborosas, use presunto frito ou bacon como recheio.
• Você tem tempo livre e sede de criatividade? Você pode fazer um recheio inteiro para o recheio. De azeitonas e azeitonas, como cogumelos e frango, tomates e picles, uvas e pistaches.
• Os fãs de pratos condimentados recomendam adicionar pimenta ou jalapeño picadinho ao queijo picado.
• Você quer algo doce? Depois você pode usar cream cheese, por exemplo, mussarela, para fazer a “massa”, e colocar pedaços de abacaxi dentro.

Em geral, você não pode ter medo de experimentar este prato. É sempre bom descobrir combinações de sabores originais - é assim que nascem novas receitas.