Como fazer bolas de queijo cottage - receitas, recursos e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um dos alimentos mais úteis e favoritos é o queijo cottage. É rico em vitaminas, minerais e oligoelementos, cujo efeito no corpo é difícil de superestimar. A composição do queijo cottage contém uma grande quantidade de caseína - uma proteína do leite envolvida na formação, fortalecimento e restauração do tecido muscular.

Apesar de seus benefícios, algumas pessoas não podem consumir este produto em sua forma pura. Depois de estudar as receitas abaixo, você entenderá como cozinhar bolinhas de requeijão com requeijão e outros ingredientes de forma a diversificar o cardápio e satisfazer qualquer gosto, mesmo o mais sofisticado. Mostramos a você como preparar pratos doces, salgados, condimentados e salgados que são perfeitos como lanche para a mesa festiva ou apenas para o jantar.

Bolas de coalhada frita

Primeiro em nossa breve resenha, veremos um prato doce que muitas avós cozinhavam na infância. FalaÉ sobre bolas de coalhada frita. A receita, segundo as anfitriãs, mudou pouco nos últimos 15-20 anos. É verdade que as bolas não ficaram menos saborosas e amadas por adultos e crianças. Para cozinhar, você deve usar os seguintes ingredientes:

• queijo cottage (de preferência caseiro) - 350 g;
• farinha de trigo - 1,5 colher de sopa;
• açúcar granulado - 0,5 colher de sopa;
• ovos - 2 unidades.;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta (ou vanilina - 0,5 saquetas);
• fermento em pó para confeitaria - 1,5 colher de chá;
• sal - 1/4 colher de chá;
• óleo de girassol inodoro - 0,5 l (para gordura profunda).

Processo de cozimento

Então, como fazer bolinhas de requeijão com requeijão e outros ingredientes? Este processo não é tão complicado quanto parece à primeira vista.

Você precisa agir assim:

1. Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione um pouco de sal, açúcar e bata a massa com um batedor até ficar espumosa.
2. Passe o requeijão por um moedor de carne (ou peneira) e adicione à massa de ovos. Mexa com um garfo.
3. Peneirar a farinha, misturar com a baunilha e o fermento e juntar aos poucos à massa da coalhada. Amasse o conteúdo da tigela primeiro com uma colher e depois com as mãos até obter uma massa macia.
4. Despeje o óleo vegetal em uma panela funda de pequeno diâmetro e coloque no fogão, aqueça bem.
5. Unte levemente as mãos com óleo de girassol, pegue a massa de requeijão com uma colher de chá, enrole as bolinhas e coloque-as em uma panela em alguns pedaços.
6. Fry 3-5 minutos (emdependendo do tamanho das bolas) de cada lado.
7. Com uma escumadeira, coloque os donuts de requeijão em uma toalha de papel dobrada em várias camadas para tirar o excesso de gordura. Legal.
8. Usando uma peneira pequena, polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido.

Bolas com peixe e alho

Você já sabe fazer bolinhos de requeijão com manteiga. Mas e se você precisar surpreender seus convidados com um lanche de baixa caloria? O prato, que consideraremos a seguir, não tem vergonha de ser servido à mesa festiva, e levará um pouco de tempo para prepará-lo.

Ingredientes:

• queijo cottage caseiro - 0,4 kg;
• azeitonas - 1 lata;
• alho - 3 dentes pequenos;
• Queijo Parmesão - 150 g;
• peixe vermelho (salgado) - 250 g;
• endro fresco - 1/2 molho;
• maionese com baixo teor de gordura - 1,5 colheres de sopa. l.;
• pimenta, sal, especiarias - dependendo da preferência pessoal.

O processo de preparação deste lanche incomum é simples:

1. Requeijão moído em uma peneira. Empurre o alho por uma prensa, pique finamente as verduras.
2. Rale queijo duro. Corte o peixe em tiras finas.
3. Em uma tigela, misture o requeijão e as ervas. Adicione maionese, alho e especiarias, sal, pimenta.
4. Com as palmas molhadas, forme bolinhas, coloque uma azeitona dentro de cada uma. Role os espaços em branco no queijo ralado e enrole em uma tira de peixe. Prenda com um espeto se o peixe não segurar.
5. Bolinhos de salgadinhos colocados em um lindo pratoe leve à geladeira por uma hora.

Bolas com alho, cenoura e ervas

Bolas de queijo cottage picantes, cuja composição consideraremos abaixo, serão um ótimo lanche em um dia quente de verão. Leves e macios, não criam peso no estômago e certamente agradarão a todos os convidados.

Você precisa preparar os seguintes componentes:

• queijo cottage com baixo teor de gordura, amassado em uma peneira - 400 g;
• manteiga para sanduíche - 80g;
• ovos de galinha frescos - 3 unid.;
• alho - 3-4 dentes;
• cenoura - 1 unidade;
• qualquer verdura - 1 molho (médio);
• sal, pimenta - 1 pitada.

Este aperitivo não demora muito para ser preparado:

1. Verduras (coentro, endro, salsinha como preferir) picadas.
2. Cozinhe os ovos e separe as gemas das claras.
3. Cozinhe as cenouras, rale finamente.
4. Misture requeijão, cenoura, alho, passados por uma prensa, verduras e proteínas raladas até ficar homogêneo.
5. Adicione azeite, sal, pimenta e mexa novamente.
6. Enrole as bolinhas em porções, coloque-as em um prato e polvilhe com as gemas trituradas. Leve à geladeira por uma hora.

Como fazer bolinhas de requeijão com requeijão e nozes?

Esta receita é um pouco parecida com a anterior, mas tem muito menos ingredientes. Você vai precisar de:

• queijo cottage gordo - 300 g;
• nozes - 300 g;
• alho - 2 dentes;
• manteiga frescacremoso - 75 g;
• pimenta preta e branca (moída), sal - 1 pitada.

Preparar um prato assim é fácil e tem um sabor macio e satisfatório. O queijo cottage deve ser passado por uma peneira e misturado com manteiga macia, coloque o alho passado pela prensa. Você também pode misturar todos os ingredientes, exceto as nozes, usando um liquidificador. Adicione pimenta, sal.

Frite um pouco de nozes, pique em migalhas grandes. Faça bolinhas e passe-as uma a uma na farinha de nozes. Coloque o lanche pronto por 25 minutos no frio. Sirva sobre as folhas da salada.

Balões de cores sortidas

Com base na receita anterior, as bolinhas de requeijão podem ser preparadas em diversos tipos de panados. Para que o prato não seja tão calórico, você pode adicionar queijo duro ou processado em vez de manteiga.

A receita das bolas ficará assim:

• queijo cottage - 250 g;
• Queijo Parmesão - 250g;
• maionese de baixa caloria - 1,5 colheres de sopa. l.;
• alho - 2 dentes (opcional);
• ervas secas, sal, pimenta do reino - 1 pitada.

Rale o queijo duro, passe o alho pela prensa. Misture todos os ingredientes com queijo cottage, adicione pimenta e sal e tempere com maionese. Forme bolinhas com as mãos molhadas. Para fazer uma verdadeira variedade de sabores, você tem que mostrar imaginação. Agora você precisa enrolar os "koloboks" em panados. Seu papel será páprica maravilhosamente moída, endro picado, gergelim branco ou preto, coco, amêndoas moídas torradas, etc.para ainda mais sabor, algumas bolinhas podem ser recheadas com um pedaço de azeitona ou peixe vermelho.

Bolas de banana sem assar

Bem, em conclusão, vamos ver como fazer bolas de queijo cottage com queijo cottage, biscoitos e frutas. Esta sobremesa muito saborosa e saudável vai decorar qualquer refeição e as crianças vão certamente gostar. Essa sobremesa é uma alternativa maravilhosa para doces prejudiciais e um ótimo complemento para chá ou café. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• queijo cottage - 0,4 kg;
• biscoitos como "leite cozido" - 0,2 kg;
• açúcar em pó - 2 colheres de sopa. eu. (menos possível);
• mel - 3 colheres de sopa. eu. (menos possível);
• raspas de laranja - 1 colher de chá;
• suco de laranja - 1 colher de sopa. l.;
• banana - 1 unid.;
• chocolate amargo - 1/2 barra;
• cacau em pó - 2 colheres de sopa. l.;
• flocos de coco, pode ser multicolorido - 2 colheres de sopa. l.

Você precisa preparar essa deliciosa sobremesa assim:

1. Corte a banana em rodelas, despeje o suco de laranja e amasse com um garfo.
2. Pique o requeijão no liquidificador ou passe por uma peneira ou moedor de carne.
3. Adicione mel, raspas de laranja e purê de banana à massa tenra de coalhada. Aleatório.
4. Coloque os biscoitos em um saco apertado, use um rolo para esmagá-los em pequenas migalhas.
5. Adicione o miolo resultante em porções à mistura de coalhada e mel até obter uma massa densa.
6. Enrole bolinhas com os dedos molhados. Pode ser colocado no interior, se desejar.coberturas: pedaços de banana, kiwi, frutas secas, frutas vermelhas, nozes, etc.
7. Coloque as bolinhas em um prato, cubra com papel filme e leve à geladeira por 3 horas.
8. Após esse tempo, retire o prato e enrole cada bolinha no empanamento escolhido: raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro, coco multicolorido ou branco, cacau em pó. Você também pode usar nozes trituradas ou açúcar em pó multicolorido (polvilhado com bolos de Páscoa).

Esses doces são muito mais saudáveis do que os bolos comuns comprados em lojas. Crianças e adultos certamente vão gostar deles.