Que delícia cozinhar carne de porco com creme de leite?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Porco em creme de leite, cozido no forno, é um prato incrivelmente perfumado, satisfatório, bonito, delicado, que, além disso, pode ser feito rapidamente! Não são necessários produtos de delicadeza para isso. Todos os ingredientes são acessíveis e simples.

Ingredientes

Para cozinhar carne de porco em creme de leite no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• cebolas - 4 unidades;
• polpa suína - 0,8 kg;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 300 gramas;
• farinha - 1 colher de sopa;
• queijo duro - 200 gramas;
• uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta do reino;
• óleo vegetal.

Esta quantidade de comida fará um prato que é suficiente para cerca de 4-6 porções. E é altamente recomendável levar o lombo de porco. Então o prato ficará especialmente saboroso e macio. Se você não conseguir encontrá-lo, poderá substituí-lo por um lombo desossado. No entanto, o mais importante é que a carne não tenha camadas de gordura nem viva.

Preparação de carne

A carne de porco fresca deve ser cortada em fatias, a espessura de cada uma não deveultrapassar um centímetro. Se você quiser e tempo, você também pode vencê-los. É permitido pular este item com segurança se você conseguiu encontrar o lombo de um porco jovem ou um filé mignon.

Depois cada pedaço deve ser frito dos dois lados em uma pequena quantidade de óleo vegetal. O fogo deve ser um pouco menor que a média. Quando os pedaços estiverem levemente dourados, você pode removê-los. Não há objetivo de cozinhar a carne completamente - apenas submeta-a a um pequeno tratamento térmico.

A propósito, o suco que flui da carne de porco não precisa ser derramado. É melhor adicioná-lo ao molho. Isso deixará o sabor do prato ainda mais intenso.

Cozinhar

De acordo com a receita de carne de porco com creme de leite, a sequência de ações é a seguinte:

• Descasque a cebola e corte em rodelas médias. Envie para a panela. Salgue levemente e cozinhe até ficar transparente.
• Prepare o molho. Torre levemente a farinha em uma frigideira seca. Quando estiver dourado, despeje o creme de leite, previamente diluído em água (100 ml). Mexa o molho constantemente para evitar a formação de grumos. No final adicione a noz-moscada, sal e pimenta. Mexa e ferva por mais 2-3 minutos. Então você pode retirar do fogo.
• Polvilhe bem a assadeira com óleo vegetal.
• Espalhe os pedaços de carne, polvilhe com pimenta e sal.
• Espalhe a cebola frita por cima.
• Despeje tudo com molho de creme de leite resfriado.
• Envie a assadeira para o forno pré-aquecido a 190°C. Asse 20-30 min. Se umSe for um lombo de porco, ele cozinhará mais rápido - em cerca de 10 minutos.
• Quando o tempo especificado terminar, a assadeira deve ser removida. Polvilhe rápida e uniformemente a carne de porco quase cozida com queijo ralado e leve de volta ao forno. Mantenha no máximo 5 minutos.

Quando o queijo derreter e formar uma crosta dourada apetitosa, a carne de porco em creme azedo pode ser retirada. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Carne de porco assada com creme de leite

Se você não quiser assar carne, pode fazer em uma panela. Não vai ficar pior. Para cozinhar carne de porco em creme azedo de acordo com esta receita, você precisará de:

• lombo - 0,7 kg;
• alho - 3 dentes;
• cebola - 0,2 kg;
• farinha - 50 gramas;
• creme de leite - 0,2 kg;
• sal e pimenta a gosto;
• óleo para fritar.

Os passos são simples. A carne deve ser bem lavada e cortada em pedaços pequenos, e a cebola deve ser cortada em meio anéis. Em seguida, faça um molho de alho esmagado, pimenta, sal e creme de leite. Misture esta massa com a farinha frita em uma frigideira seca.

Frite a carne no óleo até ficar meio cozida. Em seguida, adicione a cebola e cozinhe por mais 10 minutos, não esquecendo de mexer. Passado o tempo, transfira essa massa para uma panela e despeje uma quantidade de água que cubra totalmente.

Depois de meia hora, despeje o molho na carne, da qual uma quantidade razoável de líquido já evaporou. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos. Então você precisa desligar o fogo e deixar fermentar por mais uma hora. Recomendado antes de servirpolvilhe com ervas picadas.