Batatas com cebola e arenque - variações de um prato simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A partir deste delicioso peixe salgado você pode cozinhar muitos pratos diferentes, incluindo os mais simples, por assim dizer, nacionais. Um desses pratos - batatas com cebola e arenque - é provavelmente o prato favorito e mais popular na URSS e depois no espaço pós-soviético. Você pode chamá-lo tanto de aperitivo quanto de salada, além disso, é muito satisfatório e extremamente fácil de preparar. E desaparece instantaneamente dos pratos, seja em uma mesa festiva ou cotidiana.

Batatas com cebola e arenque: a receita mais fácil

Então, tudo o que precisamos é: batatas no valor de meio quilo, um par de cebolas e arenque - um grande ou dois tamanhos pequenos. Além disso, você pode usar endro fresco, salsa, cebolinha - como decoração para o prato. Além disso, batatas com cebola e arenque exigirão uma gota de óleo vegetal (é melhor tomar não refinado, mas odorífero). Aqui estão todos os ingredientes para este prato super simples.

Como cozinhar

1. Cozinhe as batatas em seus uniformes até ficarem cozidas, depois de lavá-las bem. Para quem não entende o "refinamento", pode primeiro limpar e depois cozinhar. Escorra a água fervente da panela e encha os tubérculos com água fria - para que esfriem mais rápido, se, por exemplo, o tempo estiver acabando. Mas você pode deixar esfriar naturalmente em um prato.



2. Limpamos o arenque por dentro e cortamos as cabeças, retiramos a pele e os ossos principais (para os preguiçosos: você pode tirar o filé imediatamente, mas geralmente o arenque inteiro é “do barril”, inteiro - muito mais saboroso e apetitoso). Corte o filé em pedaços pequenos.
3. Descasque a cebola, lave e corte em meio anéis. Para quem não gosta de amargor: pode escaldar a cebola picada com água fervente e escorrer a água.
4. Descasque as batatas do "uniforme" e corte em metades ou pedaços grandes o suficiente.
5. Decore lindamente nosso prato simples - batatas com arenque e cebola (veja a foto abaixo). Para fazer isso, coloque-o em um recipiente plano: de um lado - arenque picado, depois meio anéis de cebola e, do outro lado - batatas (agora você pode derramar óleo nele para cheirar e adicionar um pouco de sal por cima). Algumas pessoas gostam de polvilhar a coisa toda com ervas frescas picadas. Mas você pode fazer sem ele. Decorar a comida com as fatias mais finas de limão é considerado uma boa forma.
6. Agora as batatas com cebola e arenque estão finalmente prontas para servir.

Nota: se desejar, tubérculos inteiros podem sersubstitua por purê de batatas cozidas em creme azedo. Funciona muito bem como acompanhamento.

Salada de arenque com batata e cebola

E você também pode fazer uma salada original e simples com os mesmos ingredientes. É usado como um lanche frio para bebidas fortes. Para prepará-lo, levamos 4-5 batatas, um par de cebolas, dois arenques médios levemente salgados (barril), óleo vegetal (a melhor opção seria prensado a frio, mercado, girassol ou azeitona), sal e pimenta preta moída - na ponta de uma faca. Para decorar a salada, usamos penas de cebolinha e raminhos de endro. A propósito, se desejar, você pode adicionar cogumelos em conserva - digamos, cogumelos. Muito gostoso!

Cozinhar fácil

1. Preparamos o arenque, como na receita anterior, fazendo dele um filé. Corte o peixe em cubos médios.
2. Minhas batatas, descasque e ferva até ficar macia (o tempo depende da variedade). Deixe esfriar e corte em cubos.
3. Descasque e corte a cebola: finamente ou ao meio - como preferir.
4. Se necessário, coloque duas colheres de cogumelos em conserva.
5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, adicionando um pouco de óleo vegetal.
6. Decore a salada com ervas frescas picadas e deixe repousar um pouco no fundo da geladeira. Uma hora depois, você pode servir na mesa. Bom apetite a todos!