Charlotte com mirtilos: 3 receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Charlotte é uma pastelaria muito simples e deliciosa. Existem muitas receitas para a sua preparação. Aqui estão três opções simples, mas não menos atraentes, usando mirtilos.

Receita de Charlotte 1 (com mirtilos)

Esta opção permite cozinhar bolos especialmente delicados com uma crosta fina e crocante. Isto é conseguido graças a uma pequena quantidade de ovos e amido. Soda e fermento em pó não são adicionados à massa. Quanto à assadeira, neste caso a receita é para um bolo pequeno e, portanto, você não deve levar pratos com diâmetro superior a 20 centímetros.

Então, esta charlotte com mirtilos vai precisar para a sua preparação:

• açúcar, 100 gramas;
• ovos, três pedaços;
• farinha, 100 gramas;
• amido, 2 colheres de sopa;
• vanilina, 1 saqueta;
• mirtilos, um terço de um copo;
• óleo vegetal, 10 gramas.

Se a fruta estiver congelada, deve ser descongelada. Em uma tigela limpa bata os ovos até espumar. Em seguida, misture a farinha e o amido e adicione esta mistura aos poucos à substância do ovo. A seguir, misture delicadamentea ajuda de uma espátula. Quando toda a farinha acabar, você precisa levar a massa a um estado homogêneo.

Agora preparamos o formulário. Idealmente, você precisa cobrir o fundo com papel manteiga e depois untar com óleo e polvilhar com farinha. O excesso de farinha pode ser sacudido simplesmente virando o molde. Quando estiver pronto, você só precisa despejar a massa nele. Mas, para obter exatamente charlotte de mirtilo, após despejar, você precisará adicionar a baga descongelada à massa e distribuí-la com cuidado. O prato agora precisa ser colocado no forno, pré-aquecido a 180 graus. Nossa charlotte com mirtilos será assada por uma hora, e se houver muita massa, um pouco mais.

É muito importante não abrir o forno nos primeiros 25 minutos. Após cerca de quarenta minutos, você pode verificar a prontidão de um produto que aumentou fortemente naquele momento usando uma agulha de tricô de madeira. Se a charlotte de mirtilo ainda não estiver pronta, você precisará assar por mais tempo, verificando a prontidão a cada 10 minutos. No entanto, deve-se levar em conta que o produto acabado não deixará um rastro completamente seco. Quando você perceber que seus pastéis atingiram a norma, desligue e abra o forno. Deixe a forma com a torta descansar por mais cinco minutos, após o que você precisa transferi-la para a mesa e deixá-la por mais um quarto de hora, cobrindo-a com algo leve. Este é um ponto muito importante, porque senão a crosta pode desmoronar e o miolo mais delicado da torta pode cair. Quando o bolo tiver descansado um pouco, tudo o que você precisa fazer é retirá-lo cuidadosamente da forma, decorar e cortar.

Receita de Charlotte 2 (com mirtilos e maçãs)

Charlotte com maçãs e mirtilos emesta versão é preparada de forma um pouco diferente. A receita exigirá que:

• 2 maçãs;
• mirtilos, 200 gramas;
• creme de leite, 250 mililitros;
• açúcar, 250 gramas;
• ovos, 2 unidades;
• refrigerante, 0,5 colher de chá;
• farinha, 250 gramas;
• vanilina, um sachê;
• canela (a gosto).

Agora fazemos a massa. Para fazer isso, moa os ovos com açúcar e adicione vanilina e creme de leite. Quando uma mistura homogênea for obtida, misture-a aos poucos com a farinha, previamente peneirada e combinada com o refrigerante. No final, adicione os mirtilos e misture novamente. Coloque as maçãs fatiadas na forma e recheie com a massa. Além disso, o processo é idêntico ao modo como a charlotte de mirtilo é preparada, a receita que sugerimos acima.

Receita de Charlotte 3 (com mirtilos em um fogão lento)

Charlotte com mirtilos em um fogão lento é extremamente fácil de preparar. A receita abaixo pede:

• farinha, 1 xícara;
• açúcar, 1 xícara;
• ovos, 3 unidades;
• blueberries, a partir de 200 gramas (mais possível).

Para cozinhar uma torta em um fogão lento, você deve primeiro untar bem a tigela com manteiga. Os ovos precisam ser batidos com o açúcar, depois adicione a farinha e leve tudo a um estado homogêneo. Depois, você precisa colocar uniformemente os mirtilos no fundo do seu fogão lento e despeje-o com massa. Em seguida, ligue o modo "cozimento" no painel e cozinhe por 40 minutos. Depois que o bolo estiver assado, você precisa deixá-lo descansar por cerca de 20 minutos, puxá-lo para fora do molde e servir à mesa. Como você pode ver, é muito mais fácil cozinhar uma torta em um fogão lento.

Decoração Charlotte

Mais uma dica para cozinheiros iniciantes: para deixar sua charlotte não apenas saborosa, mas também bonita, recomenda-se decorá-la polvilhando-a com açúcar de confeiteiro ou sêmola. No topo, você pode colocar lindamente nozes, pedaços de marmelada, frutas ou folhas de hortelã. Bom apetite!