2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pratos de abóbora são ignorados pela maioria das pessoas por algum motivo. Em casos extremos, os doces são preparados a partir de um vegetal - eles assam com açúcar, fazem frutas cristalizadas, assam pães e muffins. Mesmo o prato mais simples - mingau de abóbora - é preparado apenas para crianças pequenas. E não levam em conta que um acompanhamento de abóbora pode ser muito saboroso e harmoniza bem tanto com peixes quanto com carnes. Experimente e veja por si mesmo.
Decoração de abóbora suíça
Também é bom porque é muito fácil de preparar. Um quilo e meio de vegetais são retirados, cortados em pequenas fatias e mergulhados em água fervente com sal por sete minutos. Você não deve cozinhar por mais tempo - os pedaços são pequenos e, depois de fervidos, se transformam em um purê de aparência suspeita. E se você cortar maior, a camada externa do vegetal amolecerá e por dentro permanecerá crua. Em seguida, o enfeite de abóbora é coado, levemente seco, derramado com ghee (uma barra de 100 gramas é suficiente para essa quantidade de vegetal), polvilhadopimenta e queijo ralado duro. Rápido, saboroso e saudável.
Abóbora grega
Demora mais tempo para preparar, mas vale o esforço e atenção. Gram 700 de um vegetal é cortado em cubos e uma cebola grande é cortada em fatias (não canudos e não cubos). Tudo junto frito até dourar no azeite. Meio quilo de tomates maduros são retirados da pele, cortados e adicionados à panela. Por 15 minutos, todos os legumes são cozidos em uma tigela descoberta. Pouco antes da remoção, a guarnição de abóbora é aromatizada com sal marinho, manjericão e pimenta. Você pode comer!
Snack Salada
A maioria das pessoas pensa que um acompanhamento deve estar quente. Ao mesmo tempo, esquecendo uma invenção tão maravilhosa da humanidade como saladas. Mas os nutricionistas recomendam fortemente combiná-los com carne. Para preparar um acompanhamento de abóbora neste estilo, você deve primeiro preparar a marinada. Para isso, são combinados 600 ml de água, meia pilha de óleo de girassol, meio copo de maçã ou vinagre de vinho (forte, 6%), duas colheres grandes de sal e sete açúcares. Vários cravos, três folhas de louro, meia colher de chá de canela e pimentas também são colocados lá - um pimentão e 10 pedaços de perfumado e ervilhas cada. A marinada ferve por cinco minutos; eles são servidos com legumes: abóbora, cubos, três pimentas doces (de preferência multicoloridas) - listras e meio anéis de cebola vermelha ou branca. É verdade que para obter esta salada terá que esperar três dias. Mas então o acompanhamento de abóbora para carne é complementado com alho picado e endro, derramado com óleo vegetal e servido com qualquerprato. Prazer supremo!
Halloween guisado na cerveja escura
Não é importante preparar uma guarnição de abóbora separada. A receita permite que você construa carne e uma adição a ela, por assim dizer, em uma garrafa. Para implementá-lo, um quilo de carne é cortado em cubos, salgado e apimentado e frito rapidamente em uma frigideira de fundo grosso. Manteiga é tomada para isso. Em seguida, são adicionados meio anéis de duas cebolas, após cinco minutos - pratos de cinco dentes de alho. Então Lavrushka (algumas folhas), uma colher de chá de açúcar e um pouco de canela são colocados. Uma garrafa de cerveja escura é despejada em uma guarnição de abóbora pré-preparada, o recipiente é coberto e deixado para cozinhar por duas horas. No final, são adicionadas cenouras cortadas em círculos e anéis de alho-poró. O toque final permanece: após 10 minutos, uma abóbora é adicionada, picada de forma semelhante à carne - 700-800 gramas. Você pode desligá-lo após 20 minutos. Em princípio, esse prato pode ser comido imediatamente. Mas foi estabelecido experimentalmente que este acompanhamento de abóbora para carne é mais saboroso do que o infundido, servido no dia seguinte.
E tenha em mente que as receitas propostas não esgotam a lista de opções para as quais uma guarnição de abóbora pode ser preparada! Mais uma vez, ninguém proíbe experimentar. Basta começar a tentar e você não vai parar - pratos de abóbora serão convidados regulares em sua mesa.
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