Receitas para fazer e assar biscoitos em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que poderia ser mais saboroso do que biscoitos caseiros? É sempre muito relevante, mesmo que você não seja um guloso. Assar biscoitos em casa é uma questão simples. Mas você precisa ter algumas habilidades e boas receitas. Em nosso artigo, tentaremos dar as melhores opções para fazer bolos caseiros.

O biscoito mais fácil

Assar biscoitos em casa pode ser muito fácil e rápido se você tiver uma boa receita em estoque. Chamamos a sua atenção para a maneira mais fácil de preparar guloseimas. Para fazer isso, você precisará de um conjunto mínimo de produtos:

1. Duas pilhas. farinha.
2. Manteiga – 110g
3. Ch. eu. refrigerante.
4. Kefir – 240g
5. Pitada de sal.
6. Pilha. açúcar.

A principal vantagem desta opção é a simplicidade da receita. Biscoitos deliciosos em casa podem ser preparados até mesmo por um cozinheiro iniciante.

Primeiro, você precisa aquecer um pouco o kefir e misturarisso com açúcar. A massa deve ser agitada até que os cristais se dissolvam. Nós adicionamos sal a ele. Congele a manteiga antes de cozinhar. Em seguida, triture em um ralador e misture com refrigerante. Enviamos o óleo para o kefir, após o qual misturamos todos os ingredientes. Adicione a farinha aos poucos e amasse a massa com uma espátula. Em uma assadeira coberta com pergaminho untado com óleo, espalhe os bolos com uma colher. Asse os biscoitos no forno por no máximo 15 minutos.

Biscoitos deliciosos e rápidos

Donas de casa modernas apreciam receitas rápidas. Biscoitos deliciosos em casa podem ser preparados o mais rápido possível. Para fazer isso, você precisará da nossa receita.

Ingredientes:

1. Massa folhada levedada – 440g
2. Anéis de abacaxi - pote.
3. Cranberries - 180g
4. Ovo.
5. Açúcar - 50g
6. Farinha - 120g

Para facilitar o cozimento de biscoitos em casa, você deve comprar massa pronta na loja. Em qualquer supermercado, as diferentes versões de massa folhada estão amplamente representadas. Antes de começar a trabalhar, polvilhe a mesa com farinha. Desembale a massa descongelada e coloque-a sobre a mesa. Em seguida, enrolamos em uma camada bastante fina, cuja espessura não deve exceder 5 mm. Cortamos a peça de trabalho em uma tira com não mais de um centímetro de largura.

Abra uma lata de abacaxi e despeje em uma peneira para retirar o excesso de líquido. Em seguida, pegue um anel de abacaxi e enrole-o com tiras de massa em um círculo. Acontece algo semelhante à camomila. No centro da flor, você pode decorar com uma amora.

Lubrifique cada biscoito vazioovo e polvilhe com açúcar. É melhor cobrir a assadeira com pergaminho, untada com óleo e colocar os pastéis sobre ela. No forno, os biscoitos são cozidos não mais que 20 minutos.

Se você não tiver cranberries, pode usar passas ou cerejas. Abacaxis enlatados são muito doces, então faz sentido diminuir um pouco o tom. Como você pode ver, fazer biscoitos deliciosos e simples em casa não é nada difícil.

Pãozinho

Fazer biscoitos amanteigados em casa é muito fácil. Para fazer isso, você precisa de um conjunto mínimo de ingredientes:

1. Drene o óleo. – 190
2. Açúcar - 110g
3. Farinha - 340g
4. Pitada de sal.

Você vai se surpreender com a simplicidade da receita de biscoito amanteigado. Até uma criança pode fazer massa em casa. Para fazer isso, misture a manteiga derretida e o açúcar. Nós adicionamos sal e farinha lá. Em seguida, sove a massa e enrole-a em uma camada fina. O bolo não deve ser mais grosso que 3 mm. Os biscoitos são cortados com cortadores de biscoito ou um copo comum. Espalhamos os espaços em branco em uma assadeira coberta com pergaminho oleado. Os biscoitos são assados muito rapidamente, 8-10 minutos são suficientes.

Cookies com geleia

Para assar biscoitos em casa, precisamos de geleia grossa com acidez - ameixa, damasco, maçã.

Ingredientes:

1. Compota - 180g
2. Sete ovos.
3. Açúcar - 290g
4. Drene o óleo. – 290g.
5. Farinha - 690

A manteiga deve estar derretida. É melhor fazer isso em banho-maria. Em seguida, adicione açúcar a ele. A massa resultante é cuidadosamentebata com um mixer. Adicione a farinha e os ovos e, em seguida, sove a massa. Se não quiser fazer à mão, pode usar um processador de alimentos.

A massa pronta é estendida sobre a mesa, que é pré-polvilhada com farinha. Corte a crosta em quadrados. Lubrifique cada peça em cima com geléia, após o que a transformamos em um rolo. Os biscoitos assam por cerca de dez minutos.

Biscoitos flocos de neve

Deliciosos "flocos de neve" podem decorar qualquer feriado. No frio, o chá quente com pastéis é o deleite mais delicioso.

Ingredientes:

1. Açúcar em pó - 110g
2. Manteiga – 190g
3. Açúcar de baunilha.
4. Flocos de coco - 140g
5. Farinha - 430g
6. Nozes moídas – 140g

Como fazer biscoitos em casa? Creme de manteiga com açúcar de baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Misture a farinha na manteiga. Em seguida, adicione nozes à massa e misture bem.

Unte uma assadeira com óleo e coloque bolinhas de nozes. Eles não devem ter mais de um cm de diâmetro. Colocamos os espaços em branco a uma distância de dois a três centímetros um do outro. Cozinhamos biscoitos por 10-12 minutos. Após esfriar, passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro e no coco.

Cookies de laranja

Como fazer biscoitos de laranja em casa? As receitas com fotos fornecidas em nosso artigo ajudarão você a fazer doces para todos os gostos.

Para fazer sobremesa de laranjavocê também pode usar limões, limas e tangerinas.

Ingredientes:

1. Drene o óleo. – 140 g.
2. Suco de metade de qualquer fruta cítrica.
3. Zest - 30 g.
4. Farinha - 340g
5. Açúcar - 90g

Misture a farinha com as raspas, a manteiga, o açúcar e o sumo e amasse a massa. Abra em uma camada uniforme e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Enviamos o formulário ao forno e assamos por 20 minutos. Depois que o bolo esfriar, corte-o em quadradinhos. Biscoitos são servidos na mesa com geléia de limão ou laranja. Uma deliciosa sobremesa é obtida servindo sorvete com biscoitos.

Biscoitos de mel e canela

Oferecemos para cozinhar deliciosos biscoitos de mel em casa. Uma receita com foto ajudará você a entender as nuances da culinária.

Ingredientes:

1. Dois ovos.
2. Duas colheres de sopa. eu. querida.
3. Açúcar - 120g
4. St. eu. canela.
5. Refrigerante - ½ colher de chá
6. Farinha - 1,5 xícaras.

Aqueça o mel em banho-maria e adicione os ovos, refrigerante, açúcar. Misture bem a massa. Em seguida, adicione a canela e a farinha peneirada. Sove a massa e forme bolas com as mãos. Cobrimos a assadeira com pergaminho oleado e colocamos os espaços em branco. Os biscoitos vão assar por cerca de 15 minutos.

Cookies de Chocolate

Se você gosta de biscoitos muito saborosos, pode fazer maravilhosos pastéis de chocolate em casa. A sobremesa de shortbread é preparada com cacau e decorada comchocolate.

Ingredientes:

1. Açúcar - ¼ pilha.
2. Manteiga – ½ pacote.
3. Cacau em pó - 45g
4. Chocolate amargo ou ao leite para decoração.
5. Pilha. farinha.

Usando uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Adicione a farinha peneirada e o cacau em pó. Bata a massa até ficar homogênea e amasse com as mãos.

A partir da massa resultante com as mãos molhadas forme bolas. Em seguida, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os biscoitos por cerca de 20 minutos. Depois de esfriar em uma gradinha. Aquecemos o chocolate em banho-maria e despejamos sobre a sobremesa.

Pão de gengibre

Como fazer biscoitos em casa? Dicas de chefs experientes irão ajudá-lo a preparar bons doces. Na véspera de Ano Novo e Natal, você quer algo especial e incrivelmente saboroso. Nesse caso, vale lembrar os tradicionais biscoitos de gengibre. A velha receita tem mais de mil anos. É claro que as opções de culinária modernas são significativamente diferentes das originais, mas isso não torna os cookies menos saborosos. Seu sabor memorável não pode ser confundido com qualquer outra coisa. A receita para assar não é fácil. Mas ele merece atenção.

Ingredientes:

1. Farinha - 260g
2. Drene o óleo. – 20
3. Três mesas. eu. leite.
4. Duas colheres de sopa. eu. açúcar de cana.
5. Duas mesas. eu. querida.
6. Ovo.
7. ½ colher de cháfermento em pó.
8. Duas colheres de chá cada gengibre moído e canela.
9. ½ colher de chá sal.

Para cobertura:

1. Açúcar em pó - 220g
2. Dois esquilos.
3. St. eu. suco de limão.

Vamos ver como fazer biscoitos de gengibre em casa passo a passo:

1. Coloque a manteiga em uma tigela funda, adicione o açúcar de cana. Chefs experientes recomendam usar cana, pois dá uma cor bonita aos biscoitos.
2. Adicione leite e mel à manteiga.
3. Coloque o recipiente em banho-maria e misture seu conteúdo com um batedor até que a manteiga e o açúcar estejam completamente dissolvidos. A massa deve ficar homogênea.
4. Pense a farinha e misture com o fermento, o gengibre e a canela. O sal deve ser adicionado à massa seca. Misture tudo muito bem e coloque dois ovos.
5. Comece a sovar a massa com um garfo, adicione os ingredientes aquecidos em banho-maria.
6. Em seguida, amasse a massa com as mãos.
7. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e abra a massa em uma camada de no máximo 3 mm de espessura.
8. Do bolo enrolado, recorte figuras usando moldes.
9. Pré-aqueça o forno.
10. Cobrimos a assadeira com pergaminho e colocamos os espaços em branco.
11. Asse os biscoitos por 10-15 minutos. Não deve ser superexposta no forno.
12. Em seguida, você pode começar a preparar a cobertura, que é necessária para decorar a sobremesa. Para fazer isso, misture as claras, o açúcar em pó e o suco de limão em um recipiente. Bata bem os ingredientes com um mixer atéobtendo uma consistência densa.
13. Glaze deve descansar por dez minutos.
14. Após o tempo especificado, transfira a massa para um saco de confeitar.
15. Tire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
16. Aplicamos o esm alte no pão de gengibre, inventando padrões intrincados.
17. Pão de gengibre pronto.

Orelhas de coalhada

Orelhas de coalhada são biscoitos muito saborosos. Em casa, preparar uma guloseima não é difícil. O sabor da sobremesa é familiar para muitos desde a infância. Os cookies também são chamados de "patas" e "envelopes".

Ingredientes:

1. Requeijão – 230g
2. Manteiga – 120 g.
3. Ch. eu. fermento em pó.
4. Farinha - 170g
5. Sete st. eu. açúcar.
6. Pitada de sal.

Requeijão deve ser esfregado com sal e duas colheres de açúcar. Adicione a manteiga derretida a ele. Colocamos o fermento na massa e despejamos a farinha peneirada em porções. Amasse uma massa densa e deixe em infusão. Após 2-2, 5 horas, enrole-o em uma camada e corte círculos com um copo.

Mergulhe cada branco no açúcar, dobre ao meio com os cristais dentro. Em seguida, repetimos o procedimento novamente. Como resultado, obtemos triângulos de coalhada. Coloque os espaços em branco em uma assadeira com papel manteiga e asse por 15-20 minutos.

Biscoitos de aveia

Muitas pessoas adoram biscoitos de aveia. Em casa, você pode fazer bolos maravilhosos de aveia. Biscoitos perfumados e crocantes serão um ótimo complemento parachá quente.

Ingredientes:

1. Dois ovos.
2. Duas xícaras de aveia.
3. Farinha - art. l.
4. Drene o óleo. – ½ pacote.
5. ½ pilha. açúcar.
6. Pitada de sal.
7. Baunilha.

Chamamos a sua atenção a receita mais simples de deliciosos biscoitos. Em casa, pode ser alterado adicionando componentes a gosto - passas, nozes, frutas cristalizadas, raspas de limão. Você pode moer a aveia antes de usá-la ou deixá-la inteira. Tudo depende do seu desejo.

Em um recipiente adequado, esfregue a manteiga com a baunilha e o açúcar. Em seguida, introduzimos o ovo e batemos a massa até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Triture os flocos com um liquidificador e misture-os com farinha. Adicionamos a massa seca ao branco de ovo de manteiga. Misturamos tudo até ficar homogêneo. Coloque a massa pronta com uma colher em uma assadeira coberta com pergaminho. Assamos biscoitos por no máximo 15 minutos.

Cookies Savoiardi

Os biscoitos light Savoiardi têm um sabor excelente. Além disso, é usado para preparar outros pratos doces. Portanto, uma receita simples de biscoito nunca será supérflua no estoque. Em casa, você pode cozinhar um delicioso análogo da famosa iguaria.

Ingredientes:

1. Dois ovos.
2. Açúcar em pó - 70g
3. A mesma quantidade de farinha.
4. Baunilha.

Os ovos são cuidadosamente divididos em gemas e claras. Misture as gemas com um batedoraçúcar baunilhado. Bata as claras em neve até obter uma espuma leve. Aos poucos, em porções, introduzimos o açúcar em pó. Continue batendo a massa até obter picos estáveis. Misture as massas de ovo e proteína com uma espátula de silicone. Despeje a farinha peneirada na massa resultante e amasse a massa macia. Transferimos para um saco de confeitar e usamos para formar biscoitos finos em uma assadeira com pergaminho. Asse a sobremesa por até 15 minutos. Mas, ao mesmo tempo, você precisa monitorar cuidadosamente os cookies. Deve ser leve, não exponha demais no forno.

Faggot

Biscoitos de comida são amados por muitos.

Ingredientes:

1. Dois ovos.
2. Farinha - 230g
3. Pitada de sal.
4. Oil rast. – 290g.
5. Açúcar de confeiteiro - 2, 5 colheres de sopa. l.
6. Leite - duas colheres de sopa. l.

Misture o ovo com o leite e bata até ficar homogêneo. Despeje a farinha na massa de ovos e amasse a massa elástica. Por conveniência, a massa acabada é dividida em várias partes. Nós rolamos cada um deles em uma camada. Os bolos devem ser muito finos, pois isso afeta o sabor dos biscoitos. Quanto mais fino, mais saboroso é. Cortamos a camada enrolada em quadrados de 5 por 5 centímetros. Faça cortes no centro de cada quadrado com uma faca afiada. Passe um lado da massa pela abertura.

A seguir, precisamos de um caldeirão para cozinhar. Despeje o óleo vegetal em 2,5 cm. Mergulhe os espaços em branco em óleo fervente e frite-os em ambos os lados até dourar. Seque o mato acabado em uma toalha de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Cookie simples emcreme azedo

Chamamos a sua atenção a receita mais simples para fazer deliciosos biscoitos.

Ingredientes:

1. Três pilhas. farinha.
2. Dois ovos.
3. Quatro colheres de sopa. eu. creme de leite.
4. Pilha. açúcar.
5. Pitada de sal.
6. Um pouco de refrigerante.

Esfregue a manteiga com o açúcar. Às vezes, as donas de casa usam margarina. Mas é melhor não usar um substituto. A margarina dá um sabor específico. Adicione os ovos, creme de leite, sal e refrigerante à massa. Misture tudo muito bem e acrescente a farinha peneirada. Amasse a massa macia com as mãos. Nós o enrolamos em uma camada fina com não mais de 3 mm de espessura. Em seguida, recorte as formas. Nós os colocamos em uma assadeira com pergaminho e assamos no forno. Os biscoitos cozinham muito rapidamente. Você pode obtê-lo em sete minutos. O cozimento não deve ficar escuro, então não seque demais.

Kurabie Baku

Kurabie Baku é um delicioso biscoito do Azerbaijão. A história do aparecimento de uma receita antiga remonta aos tempos em que o Baku Khanate ainda existia. Biscoitos picantes são decorados apenas com geléia. É popular há muito tempo. Fazer biscoitos em casa é fácil. Muitas vezes, durante o processo de cozimento, cravo e açafrão são adicionados à massa para dar um sabor único. Os biscoitos têm uma textura macia e muito leve, por isso cozinham muito rapidamente.

Ingredientes:

1. Manteiga – 110g
2. Doce de frutas vermelhas - duas colheres de chá
3. Farinha - 160g
4. Açúcar em pó - 45g
5. Ovoproteína.
6. Baunilha.

Tire a manteiga da geladeira e deixe aquecer até a temperatura ambiente. O óleo deve estar macio para uso posterior. Adicione o açúcar em pó e misture os ingredientes. Em seguida, adicione uma proteína. Misture a massa novamente e adicione o açúcar de baunilha. Não é necessário bater a mistura intensamente, basta deixá-la homogênea.

Introduzir a farinha de trigo em porções, após peneirar. A massa é constantemente agitada para que não se formem grumos. A massa para kurabye deve ser bem amassada. Em seguida, transfira-o para um saco de confeitar e selecione o bico correto. Cobrimos a assadeira com pergaminho e formamos flores nela. Com uma colher de chá no centro de cada biscoito, formamos um recesso, que preenchemos com qualquer geleia. Enviamos a assadeira por dez minutos em um forno bem aquecido. Os biscoitos acabados têm um leve tom dourado, não exagere.

Kurzhiki em creme azedo

Deliciosos biscoitos polvilhados com açúcar nos são familiares desde a infância. Eles foram vendidos em todas as cantinas e lojas da escola. Esta iguaria é fácil de preparar, porque a receita é simples. Além disso, para assar, você precisará dos produtos mais comuns. O interior dos shortcakes é macio e o exterior é coberto com uma crosta crocante e açúcar.

Ingredientes:

1. Um copo de açúcar e creme de leite cada.
2. Farinha - 430g
3. Vanilina.
4. Pitada de sal.
5. Três ovos.
6. Vinagre.
7. Refrigerante - colher de chá

Misture o açúcar, os ovos e o creme de leite. A massa resultante é misturada edeixe em infusão até que o açúcar se dissolva. Após vinte minutos, misture os ingredientes novamente. Em seguida, adicione baunilha, refrigerante, sal, vinagre. Despeje a farinha na massa e amasse a massa, depois enrole-a em um bolo. Em seguida, corte a base em pedaços separados. Pincele os biscoitos com o ovo e polvilhe com açúcar por cima. Asse os biscoitos por dez minutos.