Molho para salada de vinagre balsâmico: receita, ingredientes, dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Molho de salada com vinagre balsâmico é uma ótima opção para diversificar os pratos familiares. Tem sabor e aroma azedo. Este molho é perfeito para pratos de vegetais, bem como para saladas quentes. Os molhos podem realmente enfeitar um prato. Então, alguns permitem que você faça um acompanhamento real para pratos de carne complexos de alface. Por isso, vale a pena dar uma olhada nas receitas de molho.

Um pouco sobre balsâmico

O vinagre balsâmico, ou balsâmico é um tempero delicado. Tem um sabor pronunciado: da acidez à doçura. É adicionado ao primeiro e segundo cursos. Mas os molhos de salada com vinagre balsâmico ganharam mais popularidade.

Segundo lendas antigas, esse tipo de vinagre era dado a pessoas nobres. Isso se deve ao fato de ter sido armazenado em barris de madeira por muito tempo.

Inicialmente, o vinagre não era considerado um condimento. Foi usado ativamente para tratar feridas e também gargarejado. Isso se deve ao seu alto poder antissépticopropriedades.

Para que serve este vinagre? Nele você pode encontrar ferro, cálcio e potássio, e em quantidades bastante grandes. Destaca-se a presença de vitaminas do complexo B, que ajudam a combater doenças do sistema nervoso. Acredita-se que devido à sua composição, o vinagre balsâmico ajuda com problemas do sistema cardíaco humano.

Deliciosa Receita de Vinagre Balsâmico

Para obter um produto realmente saudável e saboroso, você precisa cozinhá-lo. Então, para esta receita você precisa levar:

• 400 ml de vinagre de uva, nove por cento.
• O mesmo número de cerejas sem caroço. Pode ser congelado.
• Um limão.
• Uma colher de sopa de açúcar. Reed é melhor, mas regular também pode ser usado.
• Meia colher de chá de canela.

Primeiro, pegue uma cereja e use um liquidificador para transformá-la em purê. As bagas congeladas são pré-descongeladas drenando o líquido. O limão é descascado, o suco e as raspas são extraídos. Todos os ingredientes são combinados em uma panela, ou seja, açúcar, canela, vinagre, suco e raspas de limão e purê de cereja. Leve tudo para ferver, reduza o fogo e mantenha por vinte minutos. Em seguida, o vinagre resultante é resfriado, despejado em copos, colocado na geladeira por alguns dias para infundir o prato.

Depois disso, todos são filtrados por gaze, de preferência por várias camadas. Vale a pena esterilizar garrafas de vidro com antecedência, nas quais o produto acabado é armazenado. Esta preparação de vinagrebalsâmico é o mais simples. Porém, com ele, qualquer molho ficará ainda mais saboroso. Claro, você também pode usar um produto comprado.

Delicioso Molho de Suco de Limão

Qual é o molho de salada mais fácil e delicioso? Vinagre balsâmico, azeite e algumas notas azedas. Para este molho você precisa levar:

• duas colheres de vinagre balsâmico;
• uma colher de suco de limão;
• duas colheres de chá de mostarda Dijon;
• meia xícara de azeite;
• dente de alho;
• sal e pimenta a gosto.

Misture os ingredientes em partes. Primeiro, despeje o vinagre balsâmico em uma tigela, adicione o suco de limão e a mostarda. Bata bem com um batedor, coloque sal e pimenta a gosto. Aos poucos, despeje o azeite, misture. O alho é descascado e picado, adicionado a um molho de salada com vinagre balsâmico e deixado em infusão.

Opção fresca para salada de legumes

Molho de salada de legumes com vinagre balsâmico ajuda a refrescar até a salada de verão habitual. Para cozinhar você precisa levar:

• raminho de orégano fresco e tomilho;
• um copo de azeite;
• três colheres de vinagre balsâmico;
• sal e pimenta.

Se necessário, reduza a quantidade de ingredientes. Desta lista, obtém-se um copo de molho.

É melhor preparar o molho de vinagre balsâmico para salada em um copo, como uma jarra. Despeje o óleo nele, adicioneervas, sal e pimenta. Tudo é bem agitado, despejado em uma garrafa, fechado com uma tampa. Depois que a mistura foi infundida por algumas horas, você pode adicioná-la às saladas. Portanto, pode ser armazenado por cerca de uma semana.

Um molho rico e com vários ingredientes

Esta opção de molho é tão rica que você pode temperar até mesmo uma mistura de saladas com ela. O prato não sairá pior do que um restaurante. Então, o que você precisa para fazer um molho de salada com vinagre balsâmico? Alguns ingredientes simples:

• 3 xícaras de vinagre balsâmico;
• um copo de azeite incompleto;
• meia cebola roxa;
• colher de mel;
• uma e meia colher de chá de mostarda picante;
• uma colher de chá de sal;
• um pouco de pimenta do reino;
• duas colheres de suco de limão.

Este molho tem um sabor complexo, do azedo ao doce.

Como preparar o molho de salada verde: descrição

Para começar, a cebola é descascada, cortada bem fina. Você pode até ignorá-lo através de um moedor de carne. Coloque o ingrediente em uma tigela. Despeje as cebolas com vinagre balsâmico, misture. Adicione o óleo em partes, mexendo imediatamente os ingredientes com um batedor para que se misturem. Coloque o restante dos produtos, misture novamente. Deixe repousar por algumas horas. O molho pode ser armazenado por vários dias em um recipiente fechado, para que você possa fazer molho para várias saladas.

Este molho combina bem com uma simples salada de folhas. Você pode pegar punhados de alfaceiceberg, folha simples, alface vermelha, temperada com molho e servida fresca, ótima como acompanhamento de pratos de carne.

Molho de semente de abóbora

Outra receita original de molho balsâmico para salada contém:

• 150 gramas de azeite;
• duas colheres de chá de óleo de abóbora;
• vinagre balsâmico - cem ml;
• uma colher de chá de mostarda em grão;
• uma colher de chá de mel;
• sal e pimenta;
• uma colher de chá de suas ervas secas favoritas, você pode misturar.

O molho é preparado da forma mais simples possível, todos os ingredientes são misturados, de preferência com um batedor. Agite o molho novamente antes de vestir a salada.

Salada grega com molho delicado

Muitas pessoas adoram uma salada grega simples, mas tão saborosa. Existem muitas receitas, mas esta é apreciada pelos gourmets pela sua adstringência e ternura. Para cozinhar tome:

• cabeça de cebola roxa;
• 200 gramas de tomate;
• dez azeitonas sem caroço;
• meio pepino;
• 40ml de azeite;
• duas colheres de vinagre balsâmico;
• meio molho de salsa;
• sal e pimenta preta.

Como cozinhar salada grega?

O molho de salada grego com vinagre balsâmico dá um novo sabor a um prato familiar. Como preparar esta salada?

A cebola roxa é descascada e cortada em meio anéis finos. Os tomates são melhoresvariedades de "creme", corte em pedaços pequenos, descasque o pepino e também corte finamente. As azeitonas são cortadas ao meio, tudo é misturado. Pulverize a salada com vinagre e óleo, adicione sal e pimenta. Pique a salsa finamente e adicione à salada. Tudo é bem misturado e servido.

Deliciosas saladas, provavelmente todo mundo adora. E além dos ingredientes principais e da qualidade dos produtos, o molho ou o molho tem um papel importante. Para um prato delicioso, você pode tomar vinagre balsâmico com segurança. É fácil comprar na loja ou fazer o seu próprio. Ele é armazenado na geladeira por um longo tempo, tornando-se apenas mais rico. O vinagre balsâmico tem um sabor agradável com acidez e doçura. Além disso, o produto caseiro contém elementos úteis. O vinagre combinado com o azeite é considerado uma excelente combinação. Ao adicionar algumas pitadas de pimenta e, se necessário, sal, você pode fazer a versão mais fácil e deliciosa do molho de salada. Receitas mais complexas contêm mostarda, mel ou ervas secas. Mesmo uma simples salada de folhas, graças a esses ingredientes, pode se tornar um verdadeiro acompanhamento que vai decorar a mesa.