Salada com molho balsâmico: receitas e recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O vinagre balsâmico é uma essência bastante espessa com um agradável sabor doce e azedo. É feito a partir do mosto de uva e é muito utilizado na preparação de sobremesas, pratos salgados e diversos temperos. O artigo de hoje vai dar uma olhada nas receitas de saladas balsâmicas mais populares.

Recomendações práticas

Vamos avisá-lo imediatamente que você precisa ser capaz de escolher este produto corretamente. Para não comprar uma falsificação, nunca compre um produto a um preço significativamente inferior à média. Também vale a pena abandonar produtos embalados em garrafas plásticas.

A mordida balsâmica não é tão azeda quanto o vinho. Mas tem um sabor nada agradável, então você não pode adicionar muito. Apenas algumas gotas deste componente podem transformar radicalmente o prato acabado e dar-lhe notas requintadas. Este componente combina bem com aves, carnes, ovos, legumes, frutas, queijos e frutos do mar.

Normalmente, azeite, creme de leite, mostarda ou iogurte natural são geralmente adicionados aos molhos de salada com vinagre balsâmico. Além disso, eles são complementados com ervas e especiarias aromáticas. Os componentes que compõem essas saladas devem ser preferencialmente cortados em pedaços grandes. E lanches prontos são recomendados para serem armazenados por não mais do que algumas horas. É melhor servi-los em recipientes profundos de porcelana.

Com tomate e frango

Esta salada requintada e leve tem um aroma agradável e um sabor picante e moderadamente picante. Devido ao fato de que em sua composição não há componentes que exijam tratamento térmico de longo prazo, é preparado de maneira muito simples e rápida. Para criá-lo você vai precisar de:

• 150g de tomate cereja.
• 4 ovos.
• 3 filés de frango.
• 2 colheres de chá mostarda granulada.
• 1 colher de chá vinagre balsâmico.
• 4 colheres de sopa. eu. azeite de qualidade.
• 1 molho de alface fresca.
• Sal e especiarias.

Você precisa começar a cozinhar essa salada com molho balsâmico e tomate do processamento do filé. É lavado, enxugado com guardanapos de papel, batido com um martelo especial, polvilhado com sal e especiarias e depois frito em uma frigideira antiaderente aquecida. A carne de aves tostada é resfriada, cortada em fatias longitudinais e disposta em uma tigela na qual já existem folhas de alface rasgadas. Metades de tomates e quartos de ovos cozidos também são enviados para lá. Por fim, tudo isso é regado com um molho feito devinagre balsâmico, mostarda granulada e azeite.

Com rúcula, tomate e mussarela

Esta receita foi inventada por chefs mediterrâneos, mas é muito popular entre as donas de casa europeias. A salada feita de acordo com ela com rúcula e molho balsâmico tem não apenas uma aparência atraente, mas também um sabor incrivelmente fresco. E devido ao fato de quase apenas vegetais e ervas estarem presentes em sua composição, também é de baixa caloria. Para sua preparação, você precisará de:

• 150 g de rúcula.
• 200g de tomate cereja.
• 200g de mussarela.
• 20 ml de vinagre balsâmico.
• 80 ml de azeite virgem extra.
• Sal e uma mistura de pimentas moídas na hora.

A rúcula lavada e seca é rasgada à mão e enviada para uma tigela funda adequada. Metades de tomate e fatias de mussarela são adicionadas a ele. Tudo isso é servido com um molho composto de sal, especiarias, azeite e vinagre balsâmico. Em seguida, o conteúdo dos pratos é suavemente misturado e servido.

Com atum e tomate

Esta salada com molho balsâmico não passará despercebida aos amantes de conservas de peixe. Graças à presença deste componente, revela-se bastante satisfatório e adequado para um jantar em família completo. Para prepará-lo, você definitivamente precisará de:

• 300g de tomate cereja.
• 300 g de rúcula.
• 10 ovos de codorna.
• 1 lata de atum (enlatado).
• 1 limão.
• 3 colheres de sopa. eu. azeiteprensado a frio.
• 1 colher de sopa eu. vinagre balsâmico.
• Sal de cozinha e uma mistura de pimentas moídas na hora.

O peixe amassado com um garfo é colocado em uma tigela funda. Rúcula lavada e quartos de tomate são enviados para ele. Tudo isso é regado com um molho feito de sal, pimenta, vinagre balsâmico, suco de limão e azeite. A salada final é delicadamente misturada e decorada com metades de ovos de codorna cozidos.

Com salmão e rúcula

Esta salada incomum com molho balsâmico tem um sabor requintado e aparência apresentável. Portanto, não é uma vergonha servi-lo na mesa festiva. Para alimentá-los para sua família e amigos, você terá que preparar com antecedência:

• 150 g de rúcula.
• 30 g de cranberries.
• 50g de pinhões.
• 5 fatias de salmão levemente salgado.
• 10 tomates cereja.
• 1 colher de sopa eu. vinagre balsâmico.
• Sal e azeite.

Em uma tigela funda, misture a rúcula picada, os cranberries lavados, os pinhões e o peixe picado. Tudo isso é servido com um molho composto por vinagre balsâmico, uma pitada de sal e azeite.

Com pêssegos e cerejas

Poucas pessoas percebem que uma salada com molho balsâmico pode ser não só vegetal, mas também fruta. Para fazer uma dessas interpretações, você precisará de:

• 300g de cerejas.
• 200g de framboesas maduras.
• 3 pêssegos.
• 2 colheres de chá azeite.
• 2 colheres de chá vinagre balsâmico.
• Rúcula.

Frutas, bagas e ervas são lavadas em água corrente, secas e misturadas em um recipiente fundo. Ao mesmo tempo, cerejas e pêssegos são previamente separados dos caroços e cortados em pedaços. Tudo isso é coberto com um molho feito de azeite e vinagre balsâmico.

Com pepino e frango

A salada grega com molho balsâmico, preparada de acordo com o método discutido abaixo, é muito saborosa e satisfatória. Se desejar, pode ser não apenas uma excelente adição ao prato principal, mas também um jantar completamente independente. Para alimentá-los para sua família, você precisará de:

• 500g de carne de frango.
• 70 g de queijo macio.
• 2 tomates cereja.
• 2 pepinos.
• 10 azeitonas.
• 3 colheres de sopa. eu. azeite extra virgem.
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico.
• ½ lâmpadas.
• Sal, mix de pimentas e croutons de trigo.

O frango lavado e seco é salgado, cortado em cubos e grelhado. Assim que dourar, é removido do fogo, resfriado e despejado em uma saladeira funda. Meio anéis de cebola, círculos de pepinos e azeitonas são enviados para ele. Tudo isso é salgado, apimentado e misturado. O prato acabado é servido com uma mistura de azeite e vinagre balsâmico, polvilhado com croutons, decorado com queijo macio e tomate.

Com requeijão e brócolis

Os fãs de combinações de alimentos incomuns podem ser recomendados a prestar atenção em outra receita interessante. Foto de salada com molho balsâmicodespertar o apetite mesmo em quem acabou de almoçar. Portanto, é necessário lidar com sua composição o mais rápido possível. Para sua preparação, você precisará de:

• 100 g de requeijão.
• 70g de brócolis.
• 3 fatias de presunto.
• 4 tomates maduros.
• 1 pimentão carnudo.
• 1 colher de sopa eu. vinagre balsâmico.
• 1 colher de sopa eu. bom óleo de girassol.
• Sal.

Brócolis lavado é derramado com água fervente e brevemente colocado de lado. Após cerca de dez minutos, é jogado em uma peneira, seco e despejado em uma saladeira funda. Também são enviadas tiras de presunto, pimentão picado, fatias de tomate e queijo cottage esfarelado. Tudo isso é salgado e servido com um molho feito de óleo de girassol e vinagre balsâmico.

Com brócolis e couve de Bruxelas

Esta deliciosa e saudável salada de legumes com molho balsâmico pode ser um ótimo complemento para pratos de carne. Acontece muito perfumado e moderadamente picante. Para prepará-lo, você precisará de:

• 500g de couve de Bruxelas fresca.
• 180 ml de vinagre balsâmico.
• 710 g de couve.
• 2 brócolis.
• 1 chalota.
• 2 colheres de chá Mostarda Dijon.
• 2, 5 colheres de sopa. eu. azeite.
• 1 colher de chá mel claro líquido.
• Sal e pimenta moída na hora.

Primeiro você precisa fazer os legumes. Brócolis, couve e couve de Bruxelas são lavados, cortados e combinados em uma tigela grande. Tudo isso é salgado, apimentado, espalhadoem uma assadeira untada com duas colheres de azeite e assar em temperatura moderada, cuidando para que os legumes não queimem. Assim que estiverem dourados, eles são colocados em uma saladeira funda e complementados com chalotas fritas. Tudo isso é regado com um molho feito de mel, mostarda Dijon e vinagre balsâmico e servido.

Com camarão e mussarela

Esta interessante salada será certamente apreciada pelos amantes do marisco. É considerado um dos exemplos mais marcantes de uma combinação bem-sucedida de camarão, queijo e legumes. Para prepará-lo, você precisará de:

• 400g de camarão.
• 200g de mussarela.
• 9 tomates cereja.
• 6 folhas de alface.
• Sal, água, especiarias, vinagre balsâmico e azeite.

Camarão são fervidos em água fervente com sal, resfriados, limpos e despejados em uma saladeira. Metades de tomate e cubos de mussarela também são enviados para lá. Tudo isso é complementado com folhas de alface e regado com um molho feito de azeite, sal, especiarias e vinagre balsâmico.

Presunto e queijo duro

Esta deliciosa salada italiana é fácil para qualquer adolescente fazer. Para surpreender seus entes queridos com ele, você precisará de:

• 250 g de presunto de qualidade.
• 150 g de bom queijo duro.
• 100g de azeitonas pretas sem caroço.
• 10 tomates cereja.
• Sal, manjericão, vinagre balsâmico e azeite.

Em uma tigela funda, misture o presunto picado e as metades de tomate. Da mesma formaenvie verduras picadas e rodelas de azeitonas. Tudo isso é levemente salgado e misturado delicadamente. Finalmente, os legumes e o presunto são regados com um molho de salada com molho balsâmico e azeite, e depois polvilhados com lascas de queijo.

Com enchidos e pimentos

Esta salada com o nome original "Sicília" goza de merecida popularidade entre os comedores mais caprichosos. Acontece muito brilhante, suculento e apetitoso. E as salsichas dão-lhe um sabor inesquecível. Para prepará-lo, você precisará de:

• 200g de salsichas defumadas.
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço.
• 2 tomates maduros.
• 1 pimentão amarelo e vermelho.
• Manjericão, sal, vinagre balsâmico e azeite.

Pimentões lavados são liberados de talos e sementes, cortados em tiras finas e combinados com rodelas de tomate. Tudo isso é complementado com metades de azeitonas e ervas picadas. Na próxima etapa, os círculos de salsichas são enviados para uma tigela com legumes. A salada quase pronta é salgada, regada com um molho composto por vinagre balsâmico e azeite, mexida delicadamente e colocada na mesa de jantar.