Como cozinhar deliciosos hambúrgueres de carne picada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costeletas feitas em casa com carne de verdade e produtos que a complementam não são em vão consideradas as mais deliciosas. Para aprender a cozinhar deliciosamente costeletas de diferentes maneiras, leia este artigo.

De muitas maneiras

Eles ficarão igualmente saborosos se você cozinhá-los no forno ou em banho-maria. As versões a vapor deste prato são ótimas mesmo para crianças pequenas e pessoas que seguem seu cardápio saudável. Deliciosas costeletas do forno atraem com seu aroma inesquecível para quem não gosta muito de pratos gordurosos. Escusado será dizer sobre a opção de cozinhar mais comum - em óleo e em uma panela! Há poucas pessoas que podem recusar voluntariamente essas costeletas, que têm uma crosta crocante frita por fora e uma carne tão delicada e perfumada por dentro.

Como aprender a cozinhar costeletas de sucesso e saborosas

Então vamos começar. Como cozinhar deliciosas costeletas de carne bovina, frango ou outra carne? Já se sente como costeletas? Mas este prato também tem suas desvantagens. Nem toda anfitriã pode cozinhá-los idealmente. Alguém pode ter costeletasdesmanchar na panela. Alguém sabe cozinhar produtos excepcionalmente pesados e duros. Sim, para saber cozinhar deliciosas costeletas, às vezes você precisa de conselhos e dicas de alguém. Aqui está um artigo que irá revelar alguns truques. Usando-os enquanto cozinha costeletas, você certamente cozinhar este prato para o deleite da família. E em algum lugar você vai se orgulhar de ser agora uma verdadeira anfitriã, para quem não será muito difícil cozinhar costeletas.

O principal conjunto de regras para preparar carne picada

E agora é hora de ler algumas receitas sobre como cozinhar deliciosas almôndegas. Nós fornecemos fotos para eles aqui.

1. Para obter um prato de carne de verdade, você precisa cuidar de carne picada não menos real. Se você tiver a oportunidade, é melhor comprar a carne do pescoço, da parte de trás ou da parte de trás da perna da carcaça.
2. Filé de carne submetido a processamento inicial preliminar - remover os filmes e remover todos os tendões. Provou-se ao provar costeletas naturais que os produtos feitos de vários tipos de carne picada são famosos por seu sabor mais brilhante.
3. Seria bom adicionar carne de porco picada à carne. Mas se você não tiver tanta variedade de componentes de carne, adicione outros produtos à carne picada. O pão, mas não fresco, mas de anteontem, é considerado por chefs experientes como o lote mais adequado para carne picada.
4. Costeletas são perfeitamente obtidas de qualquer tipo de carne. As preferências de gosto de cada pessoa são puramente individuais. Aves, caça e cordeiro tambémserá uma excelente base para este prato.
5. Com base em suas preferências, você pode passar a carne picada por um moedor de carne de uma a três vezes. Mas para a opção padrão, rolar uma vez é a regra ideal.
6. Antes de cozinhar deliciosas e suculentas costeletas, você pode adicionar batatas cruas. É pré-esfregado em um ralador bem fino ou é usado um liquidificador.
7. Cebola - muito pequena. Mesmo que você não veja a cebola na polpa tenra da carne, ela dá aos produtos seu suco e aroma, que é quase imperceptível nos produtos.
8. Para maior suculência, manteiga, ovo, creme de leite podem ser adicionados à carne picada - geralmente essas nuances dependem da receita culinária específica.

Como cozinhar deliciosas almôndegas: receitas

Pré-qualquer recheio é aromatizado com várias especiarias. Adicione seus verdes favoritos. E certifique-se de salgar o produto semi-acabado.

receita clássica

Necessário:

• 800 gramas de carne picada (porco);
• 75 ml cada de água e leite;
• 1 ovo grande;
• uma ou três fatias de pão, de preferência branco;
• sal e adições em forma de especiarias;
• metade de uma cebola;
• claro óleo vegetal;
• frigideira de fundo grosso.

E vá direto para como cozinhar deliciosas costeletas de porco:

1. Coloque a carne picada semi-acabada em uma tigela.
2. Pique a cebola.
3. Misture o leite e a água, molhe o pão no líquidopeças.
4. Enquanto isso, enviamos o ovo e o sal para a carne picada. Amasse bem.
5. O pão provavelmente já está encharcado. Deve ser espremido e introduzido na massa de recheio.
6. Pimenta (preta ou vermelha) adicione agora.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira e, molhando as mãos em água limpa e fria, formamos nossas futuras costeletas a partir de uma massa homogênea de carne.
8. Frite-os até dourar. Quando aparecer uma crosta, cubra a panela com uma tampa e deixe os produtos prontos.

Esta era a maneira mais famosa de cozinhar deliciosas costeletas em uma panela.

Às vezes não há força nem tempo para ficar de pé ao lado da panela na cozinha

Receita de como cozinhar deliciosas costeletas de porco no forno.

Colecionando produtos:

• 0,5 kg de carne picada;
• 2 batatas médias;
• bulb;
• alho a gosto;
• migalhas de 3 fatias de pão;
• um pequeno pedaço de manteiga - cerca de 50 gramas;
• maionese - cerca de 3 colheres de sopa;
• sal e especiarias.

E agora vamos ver como cozinhar deliciosos hambúrgueres de carne picada:

1. Rale uma fração fina de batatas cruas.
2. A cebola pode ser picada bem fina, mas você pode simplesmente fazer um purê com um liquidificador.
3. Alho também precisa ser esmagado e colocado na carne picada.
4. Migalha de pão, pré-embebida em leite ou água, agora retire e, espremendo o excesso, adicione à carne picada resultante.
5. Usando sale pimenta. Adicione toda a maionese à carne picada.
6. Transforme cuidadosamente os produtos em uma massa homogênea com a ajuda das mãos.
7. Molhe as mãos na água. Formando costeletas, coloque-as em uma assadeira, untada generosamente com óleo vegetal. Anteriormente, as costeletas devem ser enroladas na farinha de rosca.
8. O forno deve estar pré-aquecido. E já na brasa colocamos nossas deliciosas costeletas. Após 15 minutos, retire a assadeira com o conteúdo e coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada costeleta. Assim, eles ficarão mais suculentos e cheirosos. Estamos esperando por mais 15 minutos. Você pode levar e desfrutar de uma obra-prima culinária preparada por você!

Costeletas a vapor

Mais dietéticas e não menos saborosas são as almôndegas cozidas no vapor. Vamos falar sobre como cozinhar deliciosos hambúrgueres de carne picada usando banho-maria agora. Esses produtos não são menos saborosos e perfumados, embora não tenham uma crosta dourada. Você pode alimentar seus filhos com essas costeletas dietéticas, sabendo que eles comem alimentos saudáveis e seguros. Além disso, existem muitas opções de carne picada para este produto. Costeletas cozidas no vapor podem ser frango picado, carne bovina, peixe e coelho. Para alimentos dietéticos e para bebês, são adicionadas cenouras, repolho e abobrinha.

Como cozinhar deliciosas costeletas de peito de frango em banho-maria

Certifique-se de que os produtos certos estão disponíveis:

• peito de frango grande;
• uma cebola pequena;
• ovo é igual;
• leite- cerca de meio copo;
• pão seco ou bolachas - cerca de 100 gramas;
• 10 gramas de creme de leite;
• alho, pimenta e sal.

Pratique cozinhar costeletas a vapor:

1. Separe a carne do osso.
2. Corte a crosta dos pedaços de pão, mergulhe-os no leite, deixe-os de molho.
3. Descasque a cebola e o alho.
4. Esprema o pão encharcado.
5. Agora precisamos cortar a carne. Você pode rolar em um moedor de carne, jogando simultaneamente todos os produtos listados nele. Você pode usar um liquidificador, a tecnologia de cozimento é a mesma de um moedor de carne.
6. Agora que todos os ingredientes da carne picada estão picados, eles precisam ser bem amassados com a adição de um ovo cru, sal, creme de leite e pimenta.
7. Forme as costeletas da carne macia resultante e coloque-as em um recipiente de cozimento. As costeletas devem ser pequenas para que o vapor possa atingir o núcleo. Tempo de cozimento - pelo menos meia hora.

Alguns tomates

Aqui estão mais algumas costeletas! Delicioso, macio e com um aspecto fora do comum. E o fato é que os tomates são adicionados à carne picada. Como cozinhar deliciosas almôndegas com tomates? Leia a receita e teste o prato em refeições caseiras.

Composição do alimento:

1. Para carne picada, pegue carne de porco, frango e carne bovina. A massa total de carne picada será de aproximadamente um quilo. Torça a carne em um moedor de carne e misture.
2. Tomates - dois médios ou um grande. Legumes levam apenas vermelho. Então o prato não é sóficará delicioso, mas também não ficará menos apetitoso.
3. Cebola, alho, pimenta, sal são imprescindíveis.
4. Duas fatias de pão fatiado.
5. Sêmola - pelo menos duas colheres de sopa.
6. Sachês de chá preto (2 unid.).
7. 250 mililitros de água fervente.
8. Meio maço de cebolinha e salsinha cada.

Tecnologia de cozimento:

1. Mexa o alho esmagado por uma prensa em carne picada, cebola muito bem picada. Polvilhe pimenta e sal.
2. Agora é a vez dos tomates. Retire-lhes a pele e corte-os em pedaços bem pequenos.
3. Faça o chá com dois saquinhos e um copo de água fervente. Coloque fatias secas de pão, previamente liberadas da crosta, no chá resfriado.
4. Introduzindo semolina na carne picada.
5. Um pão longo (já encharcado) é enviado para lá também. O pão não pode ser pressionado.
6. Se você cozinhar sua própria carne picada, há uma chance de que ela seja mais espessa do que a contraparte da loja. Então você precisa derramar cerca de 100 mililitros de água fria na carne picada caseira.
7. Despeje as ervas frescas picadas também na carne picada.
8. Agora despeje o óleo em uma frigideira de paredes grossas e aqueça.
9. E neste momento formamos costeletas. Durante a escultura, você precisa bater cuidadosamente os produtos à mão ou à mesa. Essas costeletas não são desintegradas em sêmola e pão ralado, mas são colocadas em óleo fervente imediatamente após a moldagem. Preparado da maneira tradicional.

Esta variante de carne picada é boa não só para almôndegas, mas também em brancos ou rolinhos de repolho. Bom apetite para você e sua família!