Torta de peixe vermelho: receita, ingredientes, opções de culinária

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

A torta de peixe é um prato verdadeiramente único que pode ser feito com diferentes tipos de massa com diversos recheios, e o resultado é igualmente delicioso e apetitoso. Este artigo contém as melhores receitas para tortas de peixe vermelho e instruções passo a passo ajudarão você a entender a tecnologia de cozimento.

Torta com salmão, ovos e ervas

Em que consiste o prato:

• 200g de filé de peixe;
• quatro ovos;
• 150 ml de creme de leite e 80 ml de maionese;
• 150 g de farinha;
• 3 g de refrigerante e sal;
• 5g fermento em pó;
• cebola verde e endro.

De acordo com esta receita, a torta de peixe vermelho é preparada da seguinte forma:

1 passo: sove a massa

Em um recipiente fundo, bata dois ovos com sal, despeje aos poucos a maionese e o creme de leite. Quando a mistura estiver bem batida, acrescente a farinha peneirada, assim como o refrigerante e o fermento.

2 passo: prepare o recheio

O peixe é cortado em pequenos pedaços de forma quadrada, os verdes são picados finamente. Endro e um pouco de cebolafrite na manteiga, envie o peixe para a panela e cozinhe em fogo baixo por dois minutos. Alguns ovos cozidos são cortados em cubos e despejados no recheio, não se esqueça de salgar e adicionar especiarias.

3 passo: monte a torta

Unte uma assadeira especial com manteiga. Espalhe metade da massa uniformemente, espalhe a mistura de peixe por cima e despeje o restante da massa. O cozimento é cozido por quarenta minutos, durante este processo a temperatura não excede 180 ° C.

Torta de Arroz

Ingredientes:

• ¼ litros de creme de leite;
• 10g fermento em pó;
• 60ml de óleo de girassol;
• 150 gramas de farinha;
• 15g de mostarda;
• 150g de arroz;
• 250g de filé de salmão;
• quatro ovos;
• verdes.

Torta com arroz e peixe vermelho é muito fácil de preparar:

1. Para preparar o recheio, ferva o arroz, o peixe e dois ovos separadamente. Os produtos são cortados em pequenos pedaços de forma arbitrária. Combine arroz lavado, ervas, filés, ovos, sal e temperos.
2. Para a massa, bata dois ovos, despeje aos poucos a manteiga e o creme de leite. Eles também adicionam mostarda, farinha, sal e fermento em pó.
3. Despeje metade da massa na forma untada, coloque o recheio e despeje o restante da massa.
4. O prato é assado por 35 minutos a 180°C.

Torta com queijo e ervilhas

Ingredientes:

• 180 gramas de farinha;
• 60g de manteiga;
• cinco ovos;
• 200 g de truta levemente salgada;
• 60g de ervilhas congeladas;
• 5g raspas de limão;
• 60ml creme;
• 100g de queijo;
• 30ml de água fria;
• verdes.

Vamos ao passo a passo do preparo de uma torta com peixe vermelho e queijo:

1. Para a massa, triture a farinha com pouco, bata em um ovo, despeje a água e sal a gosto. A massa é colocada na geladeira por 60 minutos. Após o tempo acima, a massa é estendida e o branco é assado por dez minutos a uma temperatura de 190 ° C.
2. Bata separadamente o restante dos ovos e o creme de leite, adicione o queijo ralado.
3. Peixe fatiado, ervilhas, raspas e verduras picadas são distribuídos uniformemente na camada de massa assada.
4. Despeje sobre a massa de queijo e cozinhe na mesma temperatura por meia hora.

Torta de massa folhada com peixe vermelho e espinafre

Para um pacote de massa folhada você vai precisar de:

• 400 g de qualquer peixe vermelho;
• 100g de espinafre;
• dois talos de alho-poró;
• 250g de cream cheese e 200g de queijo duro;
• três ovos;
• 100g de manteiga;
• verdes.

Instruções de cozimento:

1. As cebolas são cortadas em meias argolas pequenas, fritas com espinafre por dez minutos em fogo baixo.
2. Bata o cream cheese separadamente com os ovos, adicione o queijo duro ralado e as verduras picadas, continue o processo por dois minutos.
3. O peixe é cortado em pequenas fatias quadradas e combinado com a massa de espinafres, adiciona-se sal e temperos.
4. Meiaa massa descongelada é colocada em um molde, uma camada de peixe com espinafre, a massa de queijo é disposta uniformemente e as camadas são repetidas. Cubra com a massa restante.
5. Asse por mais 35 minutos a 190°C.

Torta com cogumelos

Produtos necessários:

• pacote de massa folhada;
• ½ kg de qualquer peixe vermelho;
• 300 g de cogumelos;
• bulb;
• 60 ml de creme de leite.

A receita da torta de peixe vermelho é simples, até um iniciante consegue:

1. Cogumelos e cebolas são picados finamente, fritos até ficarem totalmente cozidos em óleo de girassol. Adicione o creme de leite, sal e cozinhe por cerca de cinco minutos.
2. O peixe é esfregado com sal e especiarias, frito dos dois lados e picado.
3. Coloque metade da massa aberta em uma forma, espalhe os cogumelos e o peixe por cima, cubra com o restante da massa.
4. A peça de trabalho é untada com gema batida e vários cortes são feitos.
5. Asse o bolo por meia hora a uma temperatura de 180°C.

Torta com salmão e legumes

Componentes Necessários:

• ½ kg de qualquer peixe vermelho;
• um pimentão e um tomate;
• 150 g de queijo Adyghe;
• 100ml de leite;
• ovo;
• 10g fermento seco;
• 60g de açúcar;
• ½ kg de farinha;
• 60g de manteiga.

Como fazer uma torta de peixe:

1. Fermento pré-diluído no leite morno. Em seguida, adiciona-se sala gosto, açúcar granulado, ovo, farinha, manteiga. Sove a massa e deixe por uma hora.
2. Peixe, pimentão e tomate cortados em cubos.
3. A massa estendida é colocada em um molde.
4. Cinco centímetros afastados das bordas, o peixe é distribuído em círculo e salgado. Cubra com as bordas e faça cortes.
5. O resto do peixe, pimentão, tomate e queijo são dispostos no centro.
6. O prato é mantido no forno por quarenta minutos, a temperatura é de 180°C.

Torta de Brócolis

Para fazer uma torta de peixe de acordo com esta receita, pegue:

• 250 g de farinha;
• 100g de manteiga;
• três ovos;
• 60ml de água;
• 200ml de creme;
• 150g de queijo;
• 250g brócolis;
• 200g de peixe vermelho.

Algoritmo de cozimento:

1 passo: massa

A manteiga gelada é cortada em pedaços e moída com farinha. Adicione a água e um ovo batido. Sove a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

2 passo: enchimento

Em uma tigela funda separada, bata bem o creme de leite com os ovos restantes, sal e especiarias.

3 passo: recheio da torta

Peixe vermelho e brócolis são cortados em pedaços pequenos, o queijo é esfregado em um ralador grosso. Os componentes preparados são misturados.

4 passo: formando a torta

A massa enrolada é colocada em um molde, os furos são feitos com um garfo. Por dez minutos, coloque no forno, a temperatura não deve exceder 180 ° C. No bolo acabado, espalhe o recheio em uma camada uniforme e despeje a massa de queijo. Sem alterar a temperatura, cozinhe o bolo por quarenta minutos.

Com couve-flor

Ingredientes:

• 100ml de creme;
• 50ml de leite;
• dois ovos;
• 200g repolho;
• 150 g de salmão levemente salgado;
• 100 g de farinha;
• 50g de manteiga;
• 150ml de água fria.

Receita de torta de peixe vermelho passo a passo:

1 passo: prepare a massa

A manteiga congelada é moída com farinha e sal. Despeje a água, sove a massa e leve à geladeira por 60 minutos.

2 passo: recheio

Repolho é separado em inflorescências e fervido por cinco minutos em água salgada. O peixe é cortado em camadas longas e finas.

3 passo: enchimento

Bata os ovos com sal, despeje cuidadosamente o leite e o creme de leite, continue o processo por mais dois minutos.

4 passo: forme a torta

A massa enrolada é colocada em uma forma e furada com um garfo. O repolho é disposto ao longo das bordas, o peixe no meio. Despeje a mistura de leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por meia hora.

Com repolho branco

Ingredientes da torta:

• 125ml de leite;
• 1 ovo;
• 30g de manteiga;
• 15g de açúcar;
• metade de um pequeno pacote de fermento seco;
• 250 g de farinha;
• 30 mg de óleo vegetal (girassol ou oliva);
• 200g de peixe;
• 300g repolho;
• 1 cebola.

Instruções de cozimento:

1. Levedura, sal e açúcar são despejados no leite morno. Em dez minutosadicione dois tipos de manteiga, ovo e farinha. Sove a massa e deixe por 60 minutos.
2. As cebolas são cortadas em cubos, repolho - em tiras. Os vegetais são fritos até ficarem totalmente cozidos, sem esquecer o sal.
3. O peixe é cortado em fatias grandes.
4. Metade da massa enrolada é colocada em um molde, repolho e peixe são colocados em cima.
5. A torta está coberta com a massa restante.
6. O forno é aquecido a 180°C e o prato é assado por cerca de quarenta minutos.

Torta de Abobrinha

Ingredientes:

• 250g de massa folhada;
• 300g de peixe vermelho;
• 1 abobrinha;
• algumas cenouras pequenas;
• bulb;
• 100g de arroz;
• meio limão;
• verdes.

Como fazer torta de peixe vermelho:

1. Todos os legumes são cortados em tiras finas, fritos até ficarem totalmente cozidos, enquanto despeja o suco de limão e sal.
2. Frite o peixe à parte, adicione os temperos e o sal. Moa com um moedor de carne.
3. Metade da massa aberta é colocada na forma.
4. O recheio segue a seguinte sequência: peixe, arroz cozido, legumes fritos.
5. Cobrir com o restante da massa, furar com um garfo e pincelar com gema de ovo batida.
6. O prato é assado por cerca de 40 minutos a 180°C.

Abra a torta de peixe vermelho

Produtos necessários:

• 250 g de farinha;
• 100g de manteiga;
• 60ml de água fria;
• ½ kg de salmão e qualquer peixe branco;
• 300g de espinafre;
• dente de alho;
• 3 ovos;
• 100 ml de creme de leite.

Instruções de cozimento:

1. Manteiga gelada é moída com farinha, água e sal são adicionados. Sove a massa e leve à geladeira por 60 minutos.
2. Depois de decorrido o tempo acima, a massa é aberta, colocada em uma forma, furada com um garfo e assada a 180°C por dez minutos.
3. Em um recipiente separado, misture o peixe picado, espinafre, alho picado, adicione sal e temperos.
4. Espalhe o recheio de peixe uniformemente sobre o bolo.
5. Bata os ovos separadamente com o creme de leite e despeje sobre a torta.
6. Sem alterar a temperatura, o prato é assado por 35 minutos.

Bolo de coalhada chique

Ingredientes:

• 250 g de requeijão;
• 300 g de farinha;
• um par de ovos;
• 200g maionese;
• um pequeno pacote de fermento em pó;
• 200 g de qualquer peixe vermelho;
• 150g de queijo;
• verdes.

Instruções de cozimento:

1. O queijo cottage é moído com farinha e fermento. Adicione os ovos, o sal e a maionese. Deixe a massa amassada por vinte minutos.
2. Coloque metade da massa em uma forma.
3. Queijo ralado, ervas picadas e peixe picado são distribuídos por cima, sal e pimenta.
4. Cobrir com o restante da massa.
5. A cozedura é cozida durante quarenta minutos a 180°C.

Torta de panqueca muito deliciosa

Receita passo a passo:

1 passo. Para o teste da panqueca, bata ¼ litro de leite e dois ovos. Nãointerrompendo o processo, despeje delicadamente 40 ml de óleo de girassol e sal a gosto. Aos poucos, adicione a farinha, você precisará de cerca de 200 gramas. Eles fazem panquecas normais.

2 passo. Para o creme, bata 200 g de cream cheese e 30 ml de sour cream. Quando a mistura tiver uma consistência homogênea, adicione 10 gramas de raiz forte, 15 ml de suco de limão e verduras.

3 passo. Trezentos gramas de salmão defumado são cortados em finas camadas longas.

4 passo. Coloque uma panqueca em um prato, espalhe com creme, coloque o peixe e cubra com uma panqueca. Essa manipulação é feita até que os produtos acabem.

Cozinhe com prazer e surpreenda seus entes queridos com deliciosos pastéis.