Torta de chocolate: receita com descrição, características culinárias, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Chocolate é uma confeitaria amplamente disponível e muito popular feita a partir de produtos de cacau. Serve como um excelente antidepressivo e pode ser usado não apenas como uma iguaria independente, mas também como ingrediente em panificação caseira. Este material contém as receitas mais populares de tortas de chocolate.

Com nozes e morangos

Esta pastelaria doce com sabor característico a chocolate e aroma a frutos silvestres será uma óptima decoração para qualquer celebração. Acontece que não é pior do que o que foi comprado na loja. Mas ao contrário deste último, não contém aditivos nocivos. Para sua preparação, você precisará de:

• 355 ml de creme de leite líquido.
• 210 g de chocolate amargo de verdade.
• 210 g de farinha.
• 310g de morangos frescos.
• 210 g cada de açúcar em pó e manteiga.
• 35 g de nozes descascadas.
• 3 ovos frescos de galinha.
• 3 colheres de sopa. eu. cacau seco sem açúcar.
• 1 colher de chá fermento em pó.
• Água limpa.

Jogando issoUma receita simples de torta de chocolate pode ser feita facilmente por qualquer dona de casa inexperiente que saiba ouvir recomendações. É preferível iniciar o processo com tratamento de óleo. É deixado brevemente à temperatura ambiente e depois batido com açúcar em pó. Ovos, cacau diluído, nozes torradas, fermento em pó e farinha peneirada são introduzidos alternadamente na massa resultante. Tudo isso é despejado em um molde e assado em temperatura moderada por meia hora. O bolo resultante é coberto com uma cobertura de chocolate derretido e creme quente e depois decorado com morangos.

Com baunilha e manteiga

Os fãs de doces americanos devem prestar atenção especial à receita abaixo. A torta de chocolate, mais conhecida como "Brownie", está em alta demanda entre adultos e crianças, o que significa que seus entes queridos definitivamente vão gostar. Para sua preparação, você precisará de:

• 120g de manteiga de alta qualidade.
• 150 g de farinha de trigo.
• 3 ovos.
• 200 g de chocolate natural e açúcar branco (necessariamente pequeno).
• 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó seco.
• Sal, refrigerante e baunilha.

O chocolate partido é combinado com pedaços de manteiga e derretido no micro-ondas. A massa resultante é complementada com açúcar, ovos e todos os ingredientes a granel. A massa líquida é processada com um mixer, despejada em uma forma untada e assada a 170-190 ° C por cinquenta minutos.

Com ruibarbo

Os fãs de produtos feitos de massa quebrada não devemignorar uma receita muito simples. O bolo com chocolate branco e ruibarbo tem um sabor picante e ligeiramente azedo e não deixará indiferente nem o guloso mais exigente. Para prepará-lo, você precisará de:

• 250 g de farinha de trigo.
• 1 ovo de galinha cru.
• 2 colheres de sopa. eu. creme de leite.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar em pó.
• ¾ pacotes de manteiga.
• Sal.

Todos esses componentes fazem parte da massa, que mais tarde se tornará a base de uma torta de chocolate. A receita desta massa requer a presença de um recheio. Portanto, antes de começar a cozinhar, verifique se você tem:

• 400g de talos de ruibarbo frescos.
• 100g de chocolate branco de qualidade.
• 100 ml de creme de leite líquido.
• 2 ovos crus.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar de cana.
• Vanilina.

Primeiro você precisa fazer o teste. Para prepará-lo, a farinha salgada, o açúcar em pó e a manteiga são combinados em uma tigela funda. Tudo isso é cuidadosamente moído à mão e depois misturado com ovo e creme. A massa resultante é embrulhada em polietileno e colocada na geladeira por meia hora. No final do tempo estipulado, a massa é espalhada no fundo de uma forma alta untada e coberta com ruibarbo picado. Finalmente, tudo isso é derramado com creme aquecido, complementado com chocolate derretido, baunilha, ovos e açúcar e depois enviado ao forno. Cozinhe o bolo a 200°C por trinta minutos.

Com bolinhas de requeijão

Para recepcionistas que planejam organizar uma festa infantilbeber chá, a receita abaixo certamente será útil. Um bolo simples com bolas de chocolate e requeijão não é apenas saboroso, mas também incrivelmente saudável. Para tratá-los com guloseimas, você precisará de:

• 70g de açúcar granulado.
• 50g de chocolate.
• 4 ovos.
• 3 colheres de sopa. eu. cacau em pó seco.
• 2 colheres de sopa cada eu. amido (necessariamente de batata) e farinha de primeira qualidade.
• Sal, fermento em pó e baunilha.

Tudo isso será necessário para amassar a massa. Para fazer balões você vai precisar de:

• 250 g de requeijão.
• 50g de flocos de coco.
• 60g de açúcar.
• 2 gemas de ovo cruas.
• 3 colheres de sopa. eu. fécula de batata.

Para preparar o glacê, que será derramado sobre a torta assada, você terá que adicionar à lista de produtos necessários:

• 30g de manteiga.
• 2 colheres de sopa cada eu. água potável limpa, cacau seco e açúcar granulado.

Primeiro você precisa fazer bolas. Para fazer isso, o queijo cottage amassado é combinado com açúcar, gemas, amido e flocos de coco. Tudo é intensamente misturado e organizado na forma de pequenas bolas idênticas. Cada um deles é colocado no fundo de uma forma untada e enviado para a geladeira. Após um curto período de tempo, as bolas de requeijão são despejadas com massa feita de gemas batidas com açúcar, chocolate derretido, componentes a granel e proteínas batidas. Asse o bolo a 175-180 ° C por 40 minutos. No final do tempo designado, é retirado do forno, resfriado e derramado com esm alte fervido de água,açúcar, cacau e manteiga.

Com cerejas e conhaque

Esta massa pode ser preparada não só com frutas frescas, mas também com frutas congeladas. Portanto, quem colheu uma grande safra deve reabastecer seus cofrinhos culinários com uma receita original e completamente descomplicada. Bolo com chocolate e cereja tem um agradável aroma de frutas vermelhas e sabor agridoce. Para assar especialmente para reuniões noturnas, você precisará de:

• 170g de manteiga.
• 70g de chocolate.
• 500 g de cerejas.
• 4 ovos.
• 1 xícara de farinha de trigo.
• 1, 25 xícaras de açúcar.
• ½ xícara de leite pasteurizado.
• 5 colheres de sopa. eu. fécula de batata.
• 4 colheres de sopa. eu. cacau em pó seco.
• 2 colheres de sopa. eu. bom conhaque.
• 1 colher de chá noz-moscada.
• 1 saqueta de fermento em pó.

Os ovos são combinados com açúcar e levemente processados com um mixer. Cacau dissolvido em leite frio, manteiga macia, conhaque e todos os ingredientes secos, exceto amido, são adicionados ao líquido espumoso resultante. A massa acabada é misturada intensivamente e dividida em três partes. Um deles é despejado em um molde untado e coberto com cerejas polvilhadas com amido. Outro terço da massa é derramado por cima e coberto com lascas de chocolate. Tudo isso é escondido sob os restos da massa de farinha e colocado no forno. Asse o bolo a 170 ° C por uma hora. Decore como quiser antes de servir.

Com massa pronta

Aqueles que amam bolos caseiros, mas não podem mexer na cozinha por muito tempo, devem ficar atentosa receita abaixo. Uma massa folhada com chocolate, feita com base na massa comprada, acaba sendo muito saborosa e, se necessário, substituirá doces mais complexos. Para criá-lo você vai precisar de:

• 1 gema de ovo crua.
• 1 barra de chocolate ao leite.
• 400g de massa folhada comprada em loja.
• Açúcar mascavo (opcional).

Mesmo um adolescente que sabe ligar o forno pode facilmente lidar com esta receita de bolo de chocolate. É desejável iniciar o processo com a preparação do teste. É descongelado e liberado da embalagem de fábrica. Depois disso, é desenrolado em uma camada retangular e dividido visualmente em três partes. Uma barra de chocolate é colocada no centro e coberta com tiras de massa para que se obtenha uma espécie de rabo de cavalo por cima. O produto semi-acabado resultante é untado com gema batida, polvilhado com açúcar mascavo e assado a 200 ° C por um quarto de hora.

Com requeijão

Aqueles que amam não apenas doces saborosos, mas também saudáveis podem ser oferecidos para experimentar outra receita interessante. Bolo de chocolate com chocolate e queijo cottage fica quebradiço e macio ao mesmo tempo, o que significa que encontrará seus fãs entre seus entes queridos. Para fazer em casa você vai precisar de:

• 100 g de açúcar granulado e farinha de trigo.
• 1 barra de chocolate.
• ½ pacotes de manteiga.
• 2 ovos crus.
• 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó seco.
• Vanilina, sal e fermento em pó.

Parapara fazer uma camada de coalhada, você terá que adicionar extra:

• 1 ovo.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
• 200g de requeijão fresco esfarelado.

Ovos salgados e adoçados são processados intensivamente com uma batedeira e depois combinados com manteiga derretida e chocolate líquido. Tudo isso é misturado com ingredientes a granel e dividido ao meio. Parte da massa resultante é colocada em uma forma funda untada e coberta com queijo cottage, amassada com ovo e açúcar. Tudo isso é escondido sob a massa restante e assado a 180 ° C por 30 a 40 minutos. Antes de servir, o bolo é resfriado em uma gradinha e decorado a seu gosto.

Com banana e iogurte

Para quem gosta de frutas tropicais, aconselhamos a não descuidar de outra receita simples e muito popular. Bolo de banana e chocolate tem um sabor agradável, doce e aroma rico. E sua principal característica é a completa ausência de açúcar. Para que cada um dos membros da família receba um pedaço de torta macia e perfumada, você precisará de:

• 115 g de mel light (necessariamente líquido) e 115 g de farinha de trigo.
• 140 ml de iogurte grego.
• 50g de cacau em pó.
• 80g de gotas de chocolate.
• 2 ovos.
• 3 bananas maduras.
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio.
• Vanilina e óleo vegetal.

Tendo descoberto quais ingredientes são necessários para fazer uma receita de torta de chocolate e banana, você deve mergulhar nos meandroso processo em si. Para começar, é desejável lidar com frutas. Eles são descascados e amassados com um garfo. O purê perfumado resultante é complementado com ovos, mel, iogurte, refrigerante e baunilha e depois misturado com farinha, cacau e chocolate desintegrado. A massa feita desta forma é colocada em uma forma alta untada e assada a 180°C por quarenta e cinco minutos. Um bolo totalmente cozido é resfriado em uma grade e decorado como desejado.

Com banana e creme de leite

Quem gosta da combinação de massa e frutas vai se interessar por outra receita original. A torta de chocolate, cuja foto está publicada neste material, tem um aroma estonteante de banana e um sabor residual característico. Para assar na sua cozinha você vai precisar de:

• 2 ovos.
• 2 bananas maduras.
• 1 barra de chocolate amargo.
• 1 xícara de açúcar e creme azedo de qualquer teor de gordura.
• 1, 5-2 xícaras de farinha.
• ¾ pacotes de manteiga.
• ½ colher de chá fermento em pó.

Os ovos são batidos com açúcar granulado e depois complementados com creme de leite e manteiga derretida. Tudo isso é combinado com ingredientes a granel e dividido ao meio. Uma das partes é misturada com purê de banana, a outra com chocolate ralado. A massa branca e marrom é disposta alternadamente em uma forma alta untada para que seja obtido um padrão. Asse o bolo a 180-200 °C por quarenta e cinco minutos.

Com limão e chocolate branco

Torta, cuja receita e foto podem ser vistas abaixo,Tem um sabor levemente azedo e um aroma cítrico bem percebido. Para assar você mesmo para a chegada dos convidados, você precisará de:

• 100 g de açúcar granulado e farinha de trigo.
• 1 barra de chocolate branco.
• ½ pacotes de manteiga.
• 2 ovos.
• 1 limão.

Os ovos são batidos com a maior parte do açúcar disponível, depois cobertos com manteiga derretida, chocolate líquido e suco de meio limão. Tudo isso é misturado com farinha e raspas de frutas cítricas, dispostos em uma forma alta e assados a 180 ° C por meia hora. O bolo acabado é completamente resfriado em uma grade e embebido no suco de meio limão misturado com o açúcar restante.

Com nozes e compota de maçã

Aqueles que amam doces e não se preocupam com a magreza de sua figura devem assar uma torta de chocolate no forno. A receita para sua preparação é incrivelmente simples e envolve o uso de produtos baratos, entre eles:

• 500g de farinha branca.
• 200g de gotas de chocolate natural.
• 200 g de açúcar e miolo de noz.
• 100 g de creme de leite com qualquer teor de gordura.
• 2 ovos.
• 4 bananas maduras.
• ¾ xícara de molho de maçã.
• Sal, refrigerante, fermento em pó e vanilina.

Tudo que você precisa para amassar a massa para uma torta de chocolate. A receita desta iguaria prevê a presença de um recheio, que inclui:

• 100 g de açúcar granulado e miolo de noz.
• 10g canela.

E para o preparo do esm alte, você deve ter em mãos:

• 180g de açúcar em pó.
• 40ml de leite integral.
• 5 g de vanilina.

Bananas amassadas são combinadas com ovos, molho de maçã, creme de leite e açúcar granulado. Tudo isso misturado com gotas de chocolate, ingredientes a granel e nozes trituradas e dividido ao meio. Parte da massa resultante é disposta em uma forma alta e cuidadosamente nivelada. Espalhe um recheio de nozes, açúcar e canela por cima. Tudo isso é derramado com o restante da massa e enviado para tratamento térmico. O produto é assado a 180 ° C por uma hora. O bolo acabado é levemente resfriado e coberto com esm alte feito de leite, doce em pó e vanilina.

Com framboesas e chocolate branco

Esta deliciosa massa aberta com recheio de frutos silvestres perfumados irá deliciar os grandes e os gulosos em crescimento. Para prepará-lo especificamente para o chá da noite, você precisará de:

• 100 g de amêndoas moídas, manteiga e farinha.
• 50g de açúcar.
• 1 ovo.

Para fazer o recheio de chocolate com frutas você vai precisar de:

• 300ml de creme de leite (10-20%)
• 200g de chocolate branco.
• 350g de framboesas frescas.
• 4 gemas.

Amêndoas, açúcar, manteiga e farinha são processados usando um processador de alimentos. O miolo resultante é complementado com um ovo, misturado e limpo por meia hora na geladeira. Após o tempo indicado, a massa é espalhada no fundo da forma untada e assada a 200°C por 25 minutos. O bolo acabado é coberto com um recheio de chocolate,creme de leite, gemas e framboesas e depois volte ao forno. Asse o bolo a 160 ° C por um pouco mais de meia hora. Antes de usar, é completamente resfriado e só então cortado em pedaços.

Com nozes e leite condensado

Esta massa deliciosa e perfumada tem uma textura delicada e arejada e uma composição extremamente simples. Para prepará-lo, você precisará de:

• 100 g de miolo de noz.
• 200 g de farinha de pão.
• 60g de margarina de qualidade.
• 3 ovos.
• 1 lata de leite condensado.
• 1 barra de chocolate.
• ½ saqueta de fermento em pó.

Derreter a margarina é combinada com leite condensado e depois complementada com ovos, baunilha, fermento em pó e farinha peneirada em uma peneira com oxigênio. A massa resultante é misturada com nozes trituradas e chocolate desintegrado. A massa completamente preparada é transferida para uma forma alta e enviada para tratamento térmico. Asse o bolo a 180 ° C por meia hora. Imediatamente antes do uso, deve ser resfriado, decorado a gosto e só então cortado em porções.