Sopa Saury: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos conhecem os benefícios e o valor nutricional do peixe. As espécies de peixes oceânicas destacam-se especialmente favoravelmente deste lado. Um desses representantes valiosos e proeminentes é sauro.

Contém proteínas de fácil digestão, gorduras saturadas e insaturadas, carboidratos complexos e simples. O teor calórico do produto por cem gramas é de cerca de duzentas quilocalorias. Saury contém grandes quantidades de vitamina A, ácido nicotínico, vitamina C e D. Além disso, este peixe está saturado com um grande número de oligoelementos úteis (flúor, ferro, cromo, etc.).

Saury enlatado

Pegar peixe fresco no supermercado mais próximo até a cozinha é uma tarefa bastante difícil. Mas cozinhar sopa de saury enlatado é bastante factível. Foi comprovado que este peixe não perde grande parte de suas propriedades benéficas e composição vitamínica durante o tratamento térmico. O saury enlatado é o produto mais útil para o corpo, do qual você pode cozinhar muitos lanches e saladas. Mas os primeiros pratos são especialmente apreciados pelas donas de casa.

As sopas de sauro são preparadas rapidamente, não fazem você ficar muito tempo no fogão. Além disso, o peixe enlatado é barato, tornando o almoço para todos.orçamento familiar e acessível. Os primeiros pratos do sauro são perfumados, saborosos e satisfatórios. Não mencionaremos os benefícios mais uma vez.

Receita de sopa de abobrinha enlatada

Para esta receita clássica você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Saury enlatado - 400 g.
• Cenoura pequena.
• Três ou quatro batatas grandes.
• Uma lâmpada.
• Se desejar, você pode adicionar arroz, painço ou cevadinha (2 colheres de sopa) à sopa de peixe.
• Sal.
• Verduras frescas.
• Folha de louro.
• Um par de ervilhas da Jamaica.

Batatas

Como fazemos sopa de saury enlatado, portanto, não há necessidade de cortar e preparar o peixe. O primeiro passo são os vegetais. As batatas devem ser descascadas e cortadas em quadrados bastante grandes. As cenouras podem ser cortadas em círculos finos ou picadas com um ralador grosso. Descasque a cebola e corte em cubos bem pequenos.

Em uma panela pequena, cuja capacidade não é superior a dois litros e meio, despeje 1,5-2,0 litros de água. Enviamos batatas para lá. No início do cozimento, você pode adicionar uma pitada de sal, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica. Para deixar a sopa aromática perfumada, adicione várias folhas grandes de louro ao caldo enquanto ferve as batatas.

Refogado de legumes

Quase nenhuma sopa está completa sem legumes fritos. A sopa de peixe enlatado (saury) não é exceção. Enquanto as batatas estão fervendo, estamos fritando as cebolas e as cenouras. Como as cenouras demoram mais para fritar, é recomendável enviá-las para a panela um pouco mais cedo do que as cebolas.

Tente cozinhar legumes para fritar com uma quantidade mínima de óleo. Se o saury enlatado em óleo for usado para a receita, haverá bastante na sopa de qualquer maneira. Se desejar, algumas colheres de sopa de pasta de tomate caseira podem ser adicionadas à fritura de vegetais. A massa pode ser substituída por alguns tomates suculentos, cortados em cubos bem pequenos.

Grãos

Para tornar a sopa picante mais satisfatória e nutritiva, muitas donas de casa adicionam cereais. Pode ser arroz, cevadinha ou painço. Lembre-se, se a cevada for adicionada à sopa, ela deve ser embebida com antecedência e enxaguada bem em água fria corrente. Os cereais são adicionados à sopa junto com o refogado de legumes.

Comida enlatada

Depois de 15-20 minutos, quando as batatas estiverem cozidas e o cereal estiver macio, você pode adicionar peixe enlatado. Como regra, o sauro em uma jarra está na forma de pedaços grandes. Antes de enviar para a sopa, coloque o peixe em um prato e amasse com um garfo. Suco (óleo) do frasco também é adicionado ao caldo, adicionará aroma e sabor adicionais. Para servir, você pode deixar alguns pedaços inteiros de peixe, retirando a cartilagem.

Experimentando sopa picante. Se necessário, adicione mais sal. Cozinhe por cerca de cinco minutos, desligue o fogo, cubra com uma tampa e deixe "atingir".

Acompanha sopa de saury com ervas frescas. Coloque um pedaço inteiro de peixe em cada prato. Você também pode adicionar um pequenoum pedaço de manteiga.

Opções

• A sopa Saury será menos calórica e dietética se você não adicionar óleo de peixe de uma lata e não refogar legumes.
• Você pode obter uma sopa de peixe mais espessa e rica se adicionar pasta de tomate à base de amido à fritura.
• Para o prato podem ser usados tipos de cereais completamente diferentes: arroz, cevada, cevada, bulgur ou milhete.
• Para os amantes de experiências culinárias e apresentações inusitadas, aconselhamos adicionar um ovo cozido à sopa fervente na última etapa do cozimento. Como resultado, você terá fios de dar água na boca e muito bonitos no caldo.
• Para originalidade de sabor e criação de uma consistência cremosa, pode adicionar queijo derretido. Antes de enviá-lo para a sopa, é recomendável mantê-lo no freezer por alguns minutos e ralar em um ralador fino.

Como escolher a comida enlatada certa

Como sabemos, o sabor de um prato depende diretamente da qualidade dos ingredientes originais. Escolha o saury enlatado com algumas dicas importantes:

• O pote de peixe deve ser liso, sem lascas, amassados e outras falhas.
• Leia com atenção em que consiste a comida enlatada. A matéria-prima pode ser tanto peixe como resíduos de peixe. A diferença nas matérias-primas é clara, e a escolha pelo peixe é óbvia.
• A data de marcação de fabricação deve ser uma gravação a laser, não um adesivo de papel.
• A letra “P” estampada no frasco indica que exclusivamente alta qualidade e frescopeixe, não desperdício.
• Quando o frasco estiver aberto, não se apresse em adicionar o peixe à sopa. Sentimos o cheiro e observamos cuidadosamente a cor da carne do peixe. Não deve haver inclusões, apagões, manchas nos pedaços de peixe e um odor desagradável vindo da lata.