Bolo de massa doce: características de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, provavelmente, você não encontrará uma pessoa que não goste de bolos. Esta massa pode ser com vários cremes, bolos, decorações. Nenhum evento está completo sem ele, especialmente casamentos e aniversários.

Um bolo de massa feito em várias camadas pode ser uma solução muito interessante. Uma sobremesa tão festiva surpreenderá não apenas os entes queridos, mas também os convidados presentes, surpreenderá e encantará.

Pasta (macaroons) veio da França. Em nosso país, essa iguaria é usada como prato independente e na forma de decoração em vários doces. É fácil de preparar e contém ingredientes que você sempre encontra à mão.

Lindo pão de ló

Acontece um lindo bolo decorado com massa. São muito fáceis de preparar, dão o prato acabadooriginalidade e majestade.

Ingredientes para biscoito de baunilha: 50 gramas de manteiga amolecida, 160 gramas de açúcar, 180 gramas de farinha, 0,5 colheres de fermento em pó, sal na ponta de uma faca, 0,5 xícaras de leite, 1 colher de açúcar de baunilha, 1 proteína.

Ingredientes para biscoito de chocolate: 30 gramas de manteiga, 90 gramas de farinha, 4 colheres de cacau, 0,5 colheres de fermento em pó, uma pequena pitada de refrigerante, uma pitada de sal e 130 gramas de açúcar, 1 ovo, 60 gramas de leite, 4 colheres de sopa de água fervente.

Ingredientes para o creme de merengue de morango: 5 proteínas, 200 gramas de açúcar, 300 gramas de manteiga e 170 gramas de purê de morango, corante rosa.

Ingredientes para massa: 100 gramas de farinha de amêndoa, 200 gramas de açúcar em pó, 4 claras de ovo e 50 gramas de açúcar, corante rosa.

Preparação do biscoito de baunilha

Para fazer, por exemplo, um bolo de casamento de macarrão, você precisa preparar duas assadeiras de biscoito de baunilha de quinze centímetros. A manteiga é batida com açúcar e baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o pó de confeitaria, adicione esta mistura junto com o leite à manteiga e misture bem. Depois coloque a proteína e bata. A massa é despejada em moldes e assada por vinte minutos. Depois disso, o bolo é retirado e reservado para esfriar.

Cozinhar bolo de chocolate

Eles estão preparando um bolo com massa. Para fazer isso, pegue um formulário de quinze centímetros. A manteiga é derretida, resfriada. Nos pratosmisture a farinha, cacau. Açúcar e sal, pó de confeitaria, depois manteiga e ovo, leite e água são adicionados, misturados. A massa é colocada em um molde e assada por trinta e cinco minutos, depois removida e resfriada.

Preparando o creme

As proteínas são batidas com açúcar. A massa é colocada em banho-maria, aquecida a setenta graus, chicoteando constantemente. Em seguida, as proteínas são removidas e batidas novamente por até dez minutos, depois resfriadas. Em seguida, adicione o óleo aos poucos, continuando a bater até ficar cremoso. Aí eles colocam purê de morango lá e batem de novo, pode adicionar corante.

Fazendo macarrão

Pó é misturado com farinha. As proteínas são batidas em uma tigela e, em seguida, o açúcar granulado é adicionado muito lentamente, continuando a bater até a massa engrossar. Mistura de amêndoa, corante alimentar são adicionados à massa proteica e misturados. Encha a seringa de confeitaria com a massa resultante e esprema a massa na assadeira preparada com papel manteiga. Macaroons devem ser pequenos, eles são deixados por uma hora para formar uma crosta. E, em seguida, colocado no forno por treze minutos. Os produtos acabados são resfriados e colados com creme de morango.

Montagem do bolo

Então eles começam a recolher o bolo de massa. Para fazer isso, o biscoito de chocolate é cortado em duas partes iguais. O primeiro bolo é colocado em um suporte, untado com creme (cem gramas de creme de merengue são calculados para cada camada). Em seguida, coloque o segundo biscoito e unte novamente com creme. Isso é feito com todos os bolos, alternando-os entre si. A peça de trabalho é manchada com creme por todos os lados e colocada na geladeira por um tempo. Então eles decoram o bolo, estabelecendo as composições a seu critério. Da mesma forma, você pode fazer bolos com marshmallows ou macarons, decorando-os com flores ou borboletas de chocolate.

Massa Bolo Boneco de Neve

Ingredientes: 250 gramas de cream cheese, 250 gramas de manteiga, 2 colheres de chá de suco de limão, 2 colheres de chá de raspas de limão e 125 gramas de coco, corante ou geleia vermelha.

Ingredientes para massa: 1 proteína, 100 gramas de amêndoa moída, 200 gramas de açúcar em pó.

Cozinhar bolos

Esta receita pode ser usada para fazer um bolo de aniversário com massa em forma de bonecos de neve. Tal presente causará apenas emoções positivas. De todos os componentes acima, dois bolos são assados, não esquecendo de adicionar corante ou geléia. Korzh esfriar. Em seguida, a assadeira é coberta com papel manteiga.

Moldar e assar macarrão

Pó e amêndoas são combinados e misturados. Bata as claras em uma tigela separada. Adicione o açúcar a eles e bata por um tempo. As amêndoas são transferidas para esta massa e tudo é misturado com muito cuidado. A massa de macarrão acabada é espremida em uma assadeira usando uma seringa ou saco de confeitar para que a massa pareça em forma de bonecos de neve. A assadeira é deixada de lado por quarenta minutos e depois enviada ao forno por meia hora. Bonecos de neve prontos são resfriados e decorados a seu critério.

Fazendorequeijão

O queijo é batido com manteiga. Em seguida, as raspas e o suco de limão, bem como o pó, são adicionados em pequenas porções. Isso deve fazer um creme espesso. Espalhe cada bolo, formando um bolo. Este espaço em branco é deixado em local frio por quinze minutos. Enquanto isso, os bonecos de neve são colados com creme e colocados em local frio por dez minutos.

O bolo é untado com creme por todos os lados, bonecos de neve são colocados em cima e colocados na geladeira por uma hora e meia. Em seguida, é generosamente polvilhado com flocos de coco. Da mesma forma, você pode fazer um bolo com massa e frutas.

Bolo Tiramisu com macarons de chocolate

Ingredientes para o pão de ló: 1 ovo, 25 gramas de açúcar, 25 gramas de farinha, 3 gotas de suco de limão, açúcar na ponta de uma faca.

Ingredientes para o creme: 300 gramas de mascarpone, 2 ovos, 40 gramas de açúcar em pó e 1 pitada de sal, 6 gramas de gelatina, 1 colher de sopa de licor Baileys ou Amaretto.

Ingredientes para panna cotta: 1 gema, 50 gramas de açúcar, 1 colher de café solúvel, 200 gramas de creme e 1 colher de licor de café, 6 gramas de gelatina.

Ingredientes para cobertura: 100 gramas de chocolate ao leite, 100 gramas de calda invertida, 100 gramas de açúcar, 50 gramas de água e 8 gramas de gelatina, 65 gramas de leite.

Assar biscoito

Para fazer o bolo de massa, bata a clara de ovo e o suco de limão com o açúcar. A gema é amassada com um garfo e cuidadosamente adicionada às claras. Nesta massacoloque a farinha, misture. A massa é colocada em uma forma preparada e assada até ficar cozida. Depois disso, o bolo é resfriado.

Cozinhar panna cotta

A gelatina é colocada na água e deixada por um tempo. Bata a gema e o açúcar, acrescente o creme de leite, o café e ferva até engrossar. A massa é resfriada, a gelatina e o licor são adicionados, filtrados e despejados em um molde de silicone do mesmo diâmetro do biscoito. O branco é colocado no freezer por três horas.

Fazendo creme com licor

Para tornar o bolo de massa doce, a gelatina é adicionada à água e reservada. Bata as gemas e o pó. As proteínas são batidas com sal. Adicione o mascarpone e as claras às gemas, continuando a bater. A gelatina é dissolvida em uma pequena quantidade de creme aquecido e tudo isso é adicionado à massa principal junto com o licor.

Fazendo cobertura de chocolate

A gelatina é colocada na água e reservada. Misture a água, a calda e o açúcar em uma tigela. Aqueça até cem graus e adicione o chocolate, mexa tudo. Despeje o leite e a gelatina. A massa é batida com um liquidificador.

Começando a colecionar um lindo bolo

A forma é colocada em película aderente, cobrindo as laterais com fita de confeitar. Primeiro, coloque metade do creme, depois a panna-cotta, depois o creme novamente, cubra com um bolo. Coloque o bolo no congelador por seis horas. Em seguida, a forma é removida, o bolo é coberto com glacê e decorado com macarons de chocolate. O produto acabado parece muito bom.

Comentários

Esses bolos incomuns recentemente se tornaram populares em casamentos e outras ocasiões especiais.eventos. As avaliações dos consumidores são apenas positivas. Isso se deve à aparência incomum, bem como ao sabor do produto. Particularmente relevantes hoje são os bolos de várias camadas com macaroons, decorados com flores grandes, borboletas de chocolate e frutas.