Doce de abóbora: saborosa e saudável

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nem todo mundo gosta do cheiro e sabor incomuns da abóbora. No entanto, deve-se prestar homenagem às propriedades úteis deste valioso produto. Chefs sofisticados recomendam fazer um delicioso prato de geléia de abóbora. Hoje vamos ver diferentes receitas deste maravilhoso doce.

Benefícios da abóbora

Nutricionistas observam que a abóbora ajuda o corpo humano a absorver melhor os alimentos pesados. O vegetal é rico em vitaminas A e E, ferro. A rica composição permite prolongar a beleza e a juventude.

A geleia de abóbora é uma excelente prevenção de resfriados. Ele é ótimo para combater a insônia e o estresse.

Doce de Abóbora Perfumado com Laranja

A geleia de vegetais saudável tem uma grande semelhança com pêra e damasco. O doce de abóbora com laranja surpreenderá agradavelmente a sua casa com o seu excelente sabor. Também é usado como prato independente com chá e usado para assar confeitaria.

Para fazer a geleia de sobremesa, precisamos dos seguintes ingredientes:

• abóbora - 1 kg;
• açúcar - 1 copo cheio;
• laranja - 1 peça;
• ácido cítrico - 1 colher de chá.

Descasque delicadamente a abóbora e retire todas as sementes. Corte o vegetal amarelo em cubos pequenos. Lave uma laranja pequena e corte em pedaços junto com a casca. Pegamos uma grande panela de esm alte. Nós espalhamos a abóbora picada e a laranja nela. Adicione uma colher de chá de ácido cítrico. Adormecemos todos os ingredientes com um copo de açúcar granulado. A abóbora é misturada com açúcar e deixada até que o suco apareça.

Coloque a panela com a futura geleia no fogão e deixe ferver. A massa deve ser fervida em fogo médio por 10 minutos. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau.

Despeje a geleia pronta em potes de meio litro e feche as tampas.

A geleia preparada desta forma produz uma bela cor âmbar translúcida. Geléia de vegetais incomum pode ser servida com chá. Você também pode fazer uma deliciosa gelatina dourada e usá-la como uma decoração original e saborosa para uma torta ou bolo festivo.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

Agora vamos conhecer um prato igualmente delicioso - doce de abóbora e limão. A combinação original destes produtos acessíveis é simplesmente irresistível. O cítrico dará à geléia um sabor sutil e levemente azedo e um aroma maravilhoso.

Para fazer este doce de abóbora, escolha um vegetal com uma rica polpa alaranjada. Para este prato, a variedade Candy é perfeita. Ele tem um bomsuculência e doçura.

Para cozinhar você vai precisar de:

• abóbora - 1 kg;
• limão - 1 pedaço;
• açúcar - 2 xícaras;
• água - 250 ml.

Despeje a água em uma panela ou em qualquer outro prato. Dobre a abóbora em cubos e o açúcar. Ferva o doce de abóbora em fogo médio por 20 minutos. Os pedaços de legumes devem ser macios o suficiente, mas não cozidos. Usando um liquidificador, triture a abóbora para que fique homogênea. Esprema o suco de um limão pequeno no purê. Misture bem e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

A geleia resultante é colocada em pequenos potes de vidro e enrolada com tampas. Doce de abóbora com limão certamente agradará sua família. Pode ser usado tanto como uma sobremesa independente quanto como um maravilhoso recheio para rosquinhas e tortas. A geleia também vai bem com cereais leves e requeijão.

Doce de Abóbora Grosso

Para os gourmets que preferem uma geleia bem grossa, há outra receita. Tudo é muito simples! Da receita anterior, você só precisa remover a água, mas não completamente. Ainda adicionamos uma pequena quantidade de líquido à abóbora. Cozinhe o vegetal por 20 minutos em fogo baixo.

Agora decantamos a água, trituramos os pedaços de frutas com um liquidificador. Adicione o suco de limão à mistura de abóbora. Mexa e cozinhe por mais meia hora.

Doce de abóbora com damascos secos

É hora de aprender outra receita - doce de abóbora com damascos secos. Selecionamos duas das receitas mais populares.esta geléia. Um deles é cozido em um fogão lento, o outro no fogão.

Jam "Transparent Amber" no fogão

Para esta sobremesa precisamos dos seguintes ingredientes:

• polpa de abóbora - 1 kg;
• açúcar granulado - 4 xícaras;
• suco de limão - 5 colheres de sopa;
• damascos secos - 300 g.

Primeiro você precisa preparar a abóbora: lave bem e descasque e sementes. Em seguida, corte o vegetal em cubos médios e coloque em uma panela. Polvilhe com açúcar. Deixe o vegetal por 2 horas. Durante esse tempo, a abóbora com açúcar liberará uma quantidade suficiente de suco.

Agora você pode adicionar suco de limão à abóbora. Misture os pedaços e coloque para cozinhar em fogo pequeno. Chegou a vez dos damascos secos. Lavamos os frutos secos com água quente e cortamos em pedaços. Enviamos fatias de damascos secos para a abóbora e cozinhamos por cerca de 15 minutos. A massa deve ser agitada periodicamente. Para isso, é melhor usar uma colher de pau.

Retire a geléia do fogão e deixe esfriar. Após 4 horas, coloque a geléia de volta no fogo. Após ferver, cozinhe por 20 minutos. Observe que os pedaços de abóbora não devem ferver. A próxima pausa será de 6 horas. Jam deve ser levado a ferver e ferver por apenas 5 minutos. Agora a sobremesa pronta pode ser despejada em potes.

Doce de abóbora com damascos secos em panela lenta

O próximo prato envolve o uso de um fogão lento. Para 1 kg de abóbora precisamos de:

• açúcar - 1kg;
• damascos secos - 300 g;
• copo de água;
• limão fresco - um copo.

Para fazer geleia em uma multicozinha, selecione o modo “Extinção”. No entanto, antes disso, você precisa fazer xarope de açúcar. Despeje o açúcar granulado em uma panela de paredes grossas, despeje um copo de água e suco de limão. Deixe ferver e retire do fogão.

Abóbora sem casca e sementes. Cortamos em cubos e, juntamente com damascos secos picados, os enviamos para a tigela da multicozinha. Despeje a futura geléia com calda e cozinhe por 2 horas. Quando a sobremesa chegar, ela pode ser distribuída em pequenos potes. Para engrossar a geléia, recomenda-se escorrer a calda.

Esta geleia perfumada e saudável tem um sabor delicioso e uma encantadora cor âmbar. Pode ser servido com sorvete e chá.

Como fazer doce de abóbora com maçãs?

Para esta sobremesa, levaremos produtos nas seguintes proporções:

• abóbora - 800 g;
• maçãs doces - 1,2 kg;
• casca de laranja triturada - ¼ colher de chá;
• açúcar - 5 xícaras.

Em uma frigideira de fundo alto, refogue a abóbora cortada em pedaços. Deixe o vegetal macio e pique. Isso pode ser feito tanto com uma peneira quanto com um liquidificador. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos. Nós também os cozinhamos até ficarem macios e moídos.

Agora você deve combinar purê de maçã e abóbora. Despeje 2,5 xícaras de açúcar na mistura e misture até ficar homogêneo. Colocamos a massa em fogo pequeno e cozinhamos, mexendo ocasionalmente. As restantes 2,5 xícaras de açúcar devem ser adicionadas no final do cozimento. Adicione as cascas de laranja trituradas.

Cozinhe a geleia na densidade desejada e embale em potes. Nós os enrolamos com tampas estéreis. Essa geléia pode simplesmente ser espalhada em biscoitos e servida com chá. Também pode ser usado para fazer recheios de panquecas e tortas.

Doce de abóbora com nozes

Além disso, mais uma receita maravilhosa não pode ficar de fora. Este é o doce de abóbora para o inverno com nozes. Vamos precisar dos seguintes produtos:

• polpa de abóbora - 1 kg;
• maçãs - 700 g;
• nozes - 0,5 xícara;
• limão - 1 unidade;
• açúcar - 1,5kg;
• açúcar de baunilha - ½ colher de chá.

Descasque a abóbora da casca e das sementes. Corte em cubos pequenos. Colocamos o vegetal em uma panela e adicionamos 0,5 kg de açúcar. Mexa e leve ao fogo. Cozinhe por 5 minutos.

Descasque as maçãs, corte em fatias e retire os caroços. Adicione frutas e nozes à abóbora. Misture e cozinhe por 15 minutos. Retire a massa doce do fogo e deixe esfriar completamente. Repita o procedimento de cozimento mais três vezes. Pela última vez, o açúcar de limão e baunilha deve ser adicionado à mistura âmbar. Citrus é pré-cortado em fatias, retirando todas as sementes. Embalamos geléia de abóbora em potes. Bom apetite!