Quanto tempo para cozinhar a berinjela até ficar macia?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As berinjelas são vegetais saborosos e saudáveis que servem para preparar diversos pratos. De qualquer forma, o produto é original. As frutas são fritas, assadas, enlatadas. Mas nem todo mundo sabe o quanto cozinhar berinjela. Isso está descrito no artigo.

Benefícios da berinjela

Legumes são valorizados por suas propriedades valiosas:

1. O produto tem poucas calorias.
2. Há muito potássio, o que ajuda a combater o inchaço.
3. Os vegetais são diuréticos.
4. Protege contra o câncer.
5. Necessário para superar o vício em nicotina.
6. Existem muitas fibras grossas.
7. Reduz o colesterol no sangue.

O processamento do produto pode variar. Muitas vezes é frito, mas a fervura também é possível. Dependendo do processamento, o tempo de cozimento também difere.

Hora

Quanto tempo para cozinhar a berinjela até ficar macia? Em geral, os azuis são cozidos não mais que 20 minutos. Se você cortá-los, o tempo é reduzido para 10 minutos. Antes de cozinhar as frutas, você deve se familiarizar com as regras básicas de como fazer isso.

Dicas úteis

Esses vegetaissão exigentes na cozinha. Mesmo que você saiba o quanto cozinhar berinjela, o resultado esperado ainda não é garantido. Para obter um prato delicioso, você precisa seguir recomendações simples:

1. A cozedura é realizada em recipiente esm altado, que serve de proteção contra oxidação, escurecimento.
2. Mergulhe os legumes inteiros ou picados em água fervente. Caso contrário, devido a uma longa permanência na água, a berinjela incha e “espalha”.
3. A casca deve ser removida após o cozimento, não importa qual seja a finalidade do produto - para caviar ou salada. Isso é necessário para preservar componentes valiosos na polpa. Além disso, a pele será muito mais fácil de remover, pois devido à temperatura ela fica mais fina e fácil de descascar.
4. Mesmo que os legumes sejam cozidos em pedaços sem a pele, deve ser aplicado durante o processamento. Esta parte da fruta é rica em antioxidantes e outras substâncias valiosas.

Legumes bem cozidos são considerados alimentos dietéticos. Eles são recomendados para pessoas saudáveis, bem como pessoas com anemia, quando se recuperam de um acidente vascular cerebral. Um vegetal cozido é especialmente útil para mulheres grávidas.

Cozinhar em uma panela de salada

O procedimento é bem simples, você só precisa seguir a sequência de passos:

1. Legumes devem ser lavados, retire a pele da lateral da cauda. Em seguida, faça uma incisão em forma de cruz neste local, para que, após o cozimento, a pele se afaste melhor.
2. Despeje a água em uma panela, deixe ferver e sal. A peça de trabalho é colocada em água fervente. O recipiente deve ser coberto e reduzidofogo médio.
3. Quanto tempo para cozinhar berinjela? Para salada, o tempo de cozimento é o mesmo: 20 minutos para legumes inteiros e 10 minutos para fatias. Em seguida, as frutas devem ser resfriadas, descascadas.

A prontidão é verificada com um garfo. Se entrar facilmente na polpa, o produto está cozido.

Outros métodos de cozimento

Legumes também são cozidos usando outros métodos. Com eles, cria um prato delicioso ou reduz a duração do processamento do produto. Você pode cozinhar berinjela em:

1. Fogão lento. As frutas lavadas e fatiadas devem ser colocadas em um recipiente esm altado, despeje água fervente, sal, deixe de molho por 10 minutos. Então você precisa drenar a água, espremer os legumes e colocá-los em uma cesta, que deve ser instalada acima da tigela da multicozinha. A água é derramada no recipiente. Você precisa definir o modo para "Emparelhado". Quanto tempo para cozinhar berinjela? O tempo de processamento é de meia hora.
2. Microondas. Lave e seque o vegetal, corte a cauda. Em seguida, uma incisão é feita no final. Um garfo deve criar vários buracos. Os produtos são dispostos em um recipiente adequado e depois colocados em um forno de microondas. Quanto tempo para cozinhar a berinjela até ficar macia? O tempo de cozimento é de 5 minutos na potência máxima. Então você precisa remover a casca.
3. Vapor. Lave os legumes, retire as caudas deles, corte ao meio. Em seguida, a polpa precisa ser salgada, adicione pimenta, coloque em um recipiente de banho-maria. Quanto tempo leva para cozinhar berinjela dessa maneira? O processamento dura meia hora e, em seguida, você precisa verificar a prontidão.

Para um casalberinjela cozida em uma panela. O vegetal deve ser colocado em uma peneira e fixado em uma panela de água fervente. Quanto tempo você precisa para cozinhar berinjela usando este método? Demora pelo menos meia hora.

Cozido para decorar

Existe uma receita para obter berinjela cozida, que permite obter um excelente resultado. É o seguinte:

1. Você vai precisar de 3 berinjelas, talo de aipo, nozes (1/4 xícara), cebola (2 cabeças), alho (3 dentes), suco de romã (0,5 xícara), temperos e especiarias (a gosto), sal, óleo vegetal (3 colheres de sopa).
2. As berinjelas são processadas da maneira padrão, cozidas com aipo. Os produtos são colocados em uma peneira, espremidos e resfriados. Em seguida, eles devem ser cortados em círculos, retire a pele.
3. Do resto dos produtos triturados (exceto manteiga) você precisa preparar o molho. Um recipiente com paredes grossas é untado com óleo, as berinjelas são dispostas. O produto é servido com molho e tudo é cozido por 2 minutos.

Se a berinjela estiver levemente amarga, você pode usá-la em um prato com molho de tomate ou especiarias. E para uma salada, é melhor não usar esse produto. A berinjela bem cozida pode ser usada para criar uma variedade de pratos. Essa comida será saborosa e saudável.