Deliciosa carpa em creme de leite no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Verão e outono são a estação dos peixes de rio. Especialmente para aquele que você pode pegar com suas próprias mãos. Se a carpa cruciana apareceu em sua geladeira, você definitivamente deve cozinhar um prato delicioso. Daremos uma receita para um prato como carpa em creme azedo. A foto mostra claramente como este prato ficará quando terminar. Apetitoso? Então vamos começar a cozinhar.

Carpa assada no forno em creme de leite

Este tipo de peixe é considerado bastante ossudo. Mas o sabor maravilhoso do prato faz você esquecer essa desvantagem. Então, para fazer carpa em creme azedo no forno macio e perfumado, você precisará de cebola, creme de leite, água (você pode tomar vinho branco), farinha, sal, pimenta, queijo. Comece com peixe. Ele precisa ser preparado: limpo e eviscerado. Misture a farinha com uma pequena quantidade de sal, enrole as carpas crucianas e coloque-as em uma assadeira, pré-engraxada com óleo vegetal. Leve ao forno por 15-20 minutos.

Enquanto o peixe assa, prepare o molho de creme azedo. Para fazer isso, frite a cebola no óleo com a adição de uma colherfarinha de trigo. Adicione água ou vinho branco (cerca de 100 gramas), creme de leite (teor de gordura pode ser

qualquer). Cozinhe o molho por dez minutos. Sal e pimenta. Retire o peixe do forno, vire-o, despeje a mistura por cima e polvilhe com queijo ralado. Asse por mais 15 minutos a 180 graus. A carpa em creme azedo no forno está pronta. O peixe pode ser servido frio e quente. É bom servir batatas cozidas com casca e fritas em óleo como acompanhamento.

Karasi em creme de leite no forno. Outra receita culinária

Existem muitas variações de como fazer carpa em creme azedo. Vamos tomar outro caminho. Você vai precisar de ingredientes: creme de leite, batatas, cenouras, cebolas, tomates, farinha, ervas, sal, pimenta, óleo de girassol, molho de soja.

Primeiro, o peixe deve ser preparado: limpo e eviscerado. Em seguida, enxágue bem e faça cortes nas costas. Isso reduzirá a ossatura do peixe. Agora prepare a marinada. Misture sal, pimenta e molho de soja, coloque uma mistura de carpa e deixe na geladeira por meia hora.

Enquanto o peixe estiver saturado de marinada, é necessário preparar o restante dos ingredientes. As batatas devem ser lavadas e fervidas com casca até ficarem meio cozidas, depois esfriar, descascar e cortar em círculos

cm de espessura. As cenouras podem ser cortadas em tiras ou círculos. Cebolas - meio anéis.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola e a cenoura. Corte os tomates. Karaseyhora de tirá-lo da marinada. Na barriga de cada peixe, coloque metade da mistura de cebola, metade dos tomates e metade das verduras picadas. Mergulhe a carpa na farinha e frite em uma panela no óleo.

Prepare uma assadeira. Lubrifique-o levemente. Disponha as batatas. Espalhe com uma camada de maionese. Adicione o restante das cenouras e cebolas e coloque a carpa por cima. Misture o creme de leite com as ervas, levemente sal e coloque para assar. Pré-aqueça o forno a 180-190 graus. Defina o temporizador para 30 minutos. Ao final desse tempo, a carpa em creme azedo no forno estará pronta.