Sésamo Halva: benefícios, malefícios, receitas e propriedades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Halva é legitimamente considerada uma das iguarias mais populares. Para sua produção, são utilizadas várias nozes e sementes com alto teor de vitaminas e minerais. É por isso que é reconhecida como uma das sobremesas mais saudáveis. Depois de ler o artigo de hoje, você entenderá como o halva de gergelim é preparado e por que é útil.

Propriedades valiosas

Os benefícios deste doce vêm da composição única das sementes usadas para produzi-lo. Eles contêm uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados ômega-3 e proteínas, que não são inferiores em utilidade aos presentes na carne. Este produto é rico em vitamina E, A e B.

Além disso, o halvah de gergelim, cujos benefícios e malefícios são discutidos no artigo de hoje, é considerado uma boa fonte de cálcio, potássio, fósforo, zinco e magnésio. Contém os mais poderosos antioxidantes naturais que retardam o processo de envelhecimento e se ligam aos radicais livres.

O consumo regular desta sobremesa ajuda a baixar a pressão arteriale baixar os níveis de colesterol no sangue. Recomenda-se incluir na dieta de pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, osteoporose e enxaquecas. As substâncias contidas nele permitem normalizar o trabalho dos órgãos do sistema respiratório e nervoso.

Para quem esta sobremesa é contraindicada

Como qualquer outro produto, a halva de gergelim, cujos benefícios são conhecidos em todo o mundo, pode prejudicar o corpo humano. É desejável excluí-lo da dieta daqueles que são diagnosticados com aumento da coagulação sanguínea.

Além disso, esta iguaria não é recomendada para bebês menores de três anos. Isso se deve ao fato de conter uma alta concentração de gordura, que o corpo da criança não consegue lidar com a quebra. Além disso, a halva de gergelim não deve constar na dieta de pessoas que sofrem de intolerância individual a um ou mais componentes utilizados para sua preparação.

receita clássica

Para presentear seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa, não é necessário comprar uma versão comprada em loja. É muito mais saudável e seguro alimentá-los com guloseimas caseiras. Para obter a verdadeira halva de gergelim, cuja receita será discutida mais adiante, você deve preparar todos os ingredientes necessários com antecedência. Você vai precisar de:

• Um copo de farinha de trigo.
• Cento e cinquenta gramas de açúcar.
• Copo de gergelim.
• Setenta e cinco mililitros de leite.
• Quatro colheres de sopa de óleo de girassol.

Para terminara iguaria adquiriu um aroma rico e agradável, um pouco de vanilina é adicionado a ela. Aqueles que não gostam deste tempero podem se recusar a usá-lo.

Descrição do Processo

Sementes de gergelim são despejadas em uma frigideira seca e levemente fritas. Depois disso, eles são moídos várias vezes em um moedor de carne e combinados com uma pequena quantidade de óleo de girassol para obter uma massa viscosa bastante homogênea. A farinha de trigo frita em um tom dourado também é adicionada lá. Todos misture bem e reserve.

Despeje o leite em uma tigela separada, adicione a vanilina e o açúcar. A mistura resultante é enviada para o fogão e fervida. Após um minuto, a panela é removida do fogo e seu conteúdo é combinado com massa de gergelim. Tudo é bem misturado e espalhado em uma camada fina sobre uma tábua de cortar umedecida com água.

Em cerca de meia hora, o halvah de gergelim, cujas propriedades benéficas são discutidas acima, esfriará o suficiente para ser cortado em quadrados ou losangos.

Receita com flocos de coco

Claro que é muito mais fácil ir à loja e comprar uma sobremesa pronta. No entanto, não se esqueça de que a composição do produto adquirido contém vários conservantes, que não apenas aumentam a vida útil da guloseima, mas também afetam negativamente nossa saúde. Portanto, é melhor gastar um pouco de tempo e fazer halva de gergelim você mesmo. Além disso, a tecnologia de sua preparação é tão simples que até uma anfitriã inexperiente pode dominá-la sem problemas. Para que você seja útilhalva de gergelim caseiro, você deve estocar todos os ingredientes com antecedência. Neste caso, você vai precisar de:

• Duzentos e cinquenta gramas de manteiga.
• Uma colher de chá de baunilha.
• Cento e cinquenta gramas de gergelim.
• Uma colher de sopa de cacau.
• Cem gramas de leite em pó e açúcar em pó cada.

Sequência de ações

É aconselhável retirar previamente o óleo do frigorífico. Quando o produto é aquecido à temperatura ambiente, é transferido para uma concha e derretido em calor mínimo. Alguns minutos depois, as sementes de gergelim são enviadas para ele e fritas até que apareça um tom dourado agradável.

O recipiente é retirado do fogão, resfriado um pouco e as lascas de coco são enviadas para ele. Tudo está bem misturado. Cacau, baunilha e açúcar em pó são adicionados à massa resultante. Por fim, o leite seco é derramado na panela e tudo é bem misturado novamente. Após cerca de dez minutos, a “massa” acabada é colocada em uma forma pré-forrada com filme plástico, cuidadosamente nivelada com uma colher comum e colocada na geladeira. Depois de algumas horas, o halva de gergelim congelado está completamente pronto para uso. Antes de servir, a sobremesa é cortada em cubos.

receita de tâmaras

Esta opção difere das anteriores por não conter açúcar. Portanto, esta sobremesa não é apenas saborosa, mas também muito saudável. Eles podem ser tratados não apenas para adultos, mas também para crianças. Para preparar tal halva, você precisará de:

• Cem gramas de gergelim.
• Um punhado de tâmaras.
• Cinquenta gramas de amendoim.
• Algumas colheres de mel natural.

Sésamo e amendoim são enviados para um moedor de café e transformados em farinha. Tâmaras trituradas e mel são adicionados à massa resultante. Todos são bem batidos com um liquidificador ou esfregados com as palmas das mãos. A “massa” resultante é colocada em um molde forrado com filme plástico, cuidadosamente prensado e colocado na geladeira. Após cerca de uma hora, a halva de gergelim está completamente pronta para uso. Quanto mais tempo a sobremesa ficar na geladeira, melhor ela terá a forma desejada.