Deliciosos pratos de orelha de porco: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos de orelha de porco são muitas vezes preparados para a mesa festiva ou como aperitivo para cerveja. E hoje vamos oferecer receitas simples de orelha de porco que você pode repetir facilmente em sua cozinha.

salada natalina

Este aperitivo original encaixa-se perfeitamente no menu festivo. Prepare conosco uma bela e deliciosa salada com os seguintes produtos:

• orelha de porco;
• pepino;
• cenoura;
• cebola verde;
• rúcula;
• molho de soja -100 ml;
• raiz de gengibre - dois centímetros;
• pimenta - um quarto de vagem;
• açúcar mascavo - 20 gramas;
• azeite - 20 ml;
• meio limão;
• dente de alho;
• gergelim.

Como cozinhar um delicioso prato de orelhas de porco? Leia a receita do aperitivo abaixo:

• Lave bem a orelha do porco, limpe-a e deixe de molho em água fria por uma hora. Em seguida, lave novamente e raspe com uma faca afiada.
• Coloque a orelha em uma panela e encha com água. Adicione o molho de soja, gengibre esmagado, açúcar e pimenta. Cozinhe o produto até ficar macio (cerca de uma hora e meia).
• Faça o molho decebolinha picada, espremedor de alho, molho de soja, azeite, suco de limão e açúcar.
• Limpe os legumes. Corte o pepino em fatias finas com um descascador de legumes e rale as cenouras.
• Orelha de Porco cortada em longas tiras.
• Combine a carne com os legumes em uma tigela funda e despeje sobre o molho.

Coloque a rúcula em um prato raso e despeje sobre as verduras com o restante do molho. Coloque a salada preparada por cima. Decore o aperitivo com sementes de gergelim e sirva à mesa. Que outros pratos de orelha de porco podem ser facilmente preparados em casa? Você aprenderá sobre isso se ler nosso artigo até o final.

Uma iguaria de cerveja

Os pratos de orelha de porco são frequentemente servidos com bebidas alcoólicas. Se você vai dar uma festa, aproveite nossa receita.

Ingredientes:

• orelha de porco;
• quatro ovos;
• meia lata de ervilhas verdes;
• bulb;
• maionese, sal e pimenta a gosto.

Como todos os pratos de orelha de porco que você vai ler nesta página, este aperitivo é bem fácil de preparar:

• Processar primeiro o produto principal. Enxágue e limpe a orelha, depois ferva-a em água fervente. Esse processo levará aproximadamente duas horas.
• Quando a carne estiver pronta, esfrie e corte em tiras longas e estreitas.
• Cozinhe os ovos, mergulhe alguns minutos em água fria, descasque e corte em pedaços pequenos.
• Cebolalivre da casca, corte em tiras e escalde com água fervente.
• Combine os ingredientes em uma saladeira funda, adicione maionese, sal e especiarias.

Após cinco minutos, o aperitivo está pronto para servir.

Orelhas de porco empanadas

Surpreenda sua família e amigos com palitos crocantes originais. Como já mencionamos, os pratos de orelha de porco costumam ser servidos com cerveja ou outras bebidas fortes. Mas você pode desfrutar de um lanche incomum enquanto assiste sua série favorita ou um novo filme de ação.

Produtos necessários:

• duas orelhas de porco;
• uma lâmpada;
• cinco grãos de pimenta preta;
• cenoura;
• folha de louro;
• dois ramos de tomilho;
• 100 gramas de farinha;
• dois ovos de galinha;
• 50ml de leite;
• dois terços de uma xícara de farinha de rosca;
• oito colheres de sopa de óleo vegetal.

Receita para um lanche crocante leia abaixo:

• Limpe as orelhas do porco, coloque-as em água fervente e cozinhe por cinco minutos.
• Em outra panela, coloque a cebola descascada e cortada ao meio, as cenouras fatiadas, assim como a pimenta, o tomilho e a folha de louro. Envie orelhas de porco para lá e encha a comida com água fria. Deixe o caldo ferver, abaixe o fogo e cozinhe a carne por duas ou três horas.
• Coloque a carne pronta na prensa e deixe descansar por algumas horas (você pode até de manhã).
• Quando o tempo acabar, corte as orelhas em tiras. Frite os espaços em branco em óleo vegetal, mergulhando cada um primeiro na farinha, depois no ovomistura de leite e, finalmente, farinha de rosca.

Sirva o aperitivo à mesa com qualquer molho.

Carne marinada

Os pratos de orelha de porco podem ser preparados de várias maneiras. E desta vez recomendamos um aperitivo original que complementará perfeitamente bebidas fortes na mesa festiva.

Ingredientes:

• orelhas de porco - três ou quatro pedaços;
• azeite;
• vinagre 9% - uma colher de chá;
• sal - duas colheres de chá;
• açúcar - meia colher de chá;
• alho - três dentes;
• pimenta preta moída e sal a gosto;
• adjika seca, páprica e manjericão - duas pitadas cada;
• folha de louro.

Receita:

• Processe e chamusque as orelhas, depois ferva-as até ficarem macias. Adicione sal e louro ao caldo.
• Para preparar a marinada, misture vinagre, especiarias secas, azeite e alho picado.
• Corte a carne em tiras finas e transfira-as para um saco resistente ao calor. Despeje a marinada sobre as orelhas.

Agite o saco várias vezes e leve à geladeira por 12 horas. Sirva o prato acabado na mesa com legumes frescos fatiados e ervas.

Orelhas de porco com feijão

Um prato farto e perfumado que certamente agradará seus convidados. Tome para ele:

• colher de pasta de tomate;
• duas cebolas;
• sal e pimenta a gosto;
• duas xícaras de feijão preto;
• dois porcosabalone;
• quatro dentes de alho;
• lúpulo-suneli;
• quatro folhas de louro;
• três colheres de creme de leite;
• dez ervilhas de pimenta da Jamaica.

Receita:

• Deixe o feijão de molho durante a noite, depois escorra e lave novamente em água corrente. Ferva o produto até ficar macio, lembrando de trocar a água várias vezes.
• Limpe as orelhas, chamusque em uma janela aberta e lave bem. Depois disso, ferva-os, adicionando pimenta, cebola e louro ao caldo.
• Descasque uma cebola grande da casca, corte-a em rodelas e frite em óleo vegetal até dourar.
• Faça um molho de pasta de tomate, creme de leite, alho picado, raiz-forte ralado e especiarias.

Você só tem que cortar as orelhas e misturá-las com os alimentos preparados. Sirva quente com molho aromático.

Delicioso prato de orelha de porco estilo country

O deleite original para o feriado é preparado com os seguintes produtos:

• orelhas de porco - um quilo;
• duas cebolas;
• manteiga - 40 gramas;
• leite - dois copos;
• Mostarda Dijon - duas colheres de sopa;
• farinha - duas colheres de sopa;
• pimenta - quatro pedaços;
• pimenta preta moída e sal a gosto.

Receita de um delicioso prato rústico:

• Processe as orelhas e ferva até ficarem macias. Não se esqueça de adicionar sal, cebola descascada e especiarias à água fervente.
• Faça o molho. PorPara isso, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha peneirada e o leite. Adicione a pimenta do reino, o sal e a mostarda. Deixe o molho ferver e espere até engrossar o suficiente.
• Corte as orelhas cozidas em tiras e transfira-as para uma assadeira.

Despeje o molho sobre a carne e cozinhe o prato por meia hora em forno bem aquecido.

Orelhas de porco defumadas

Como preparar um lanche universal, cujo sabor será muito apreciado não só pelos gourmets? Estude atentamente a nossa receita e surpreenda os seus amigos com um prato original. Quais produtos vamos precisar desta vez?

Lista:

• orelhas de porco - 300 gramas;
• cebola - um pedaço;
• alho - três dentes;
• sal - colher de sopa.

Receita:

• Pegue as vísceras frescas, esfregue-as com alho e cebola. Se desejar, você pode adicionar pimenta malagueta.
• Coloque os pedaços na grelha do defumador e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.

Resfrie as orelhas prontas, corte e sirva com ervas frescas. Você também pode cozinhar uma variedade de pratos de orelhas de porco defumadas. Por exemplo, saladas, sopas ou ensopados.

Conclusão

Deliciosos pratos de orelha de porco, cujas fotos estão postadas nesta página, podem ser facilmente preparados em casa. Você terá sucesso, mesmo que não possa se gabar de uma rica experiência no campo da culinária. Leia nossas receitas com atenção e siga as instruções.