Deliciosa receita de omelete simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando você tem tantas coisas para fazer pela manhã que sua cabeça está girando, a receita de uma omelete simples será um verdadeiro achado para qualquer dona de casa. Você pode preparar esse café da manhã em uma panela, no microondas ou no forno em questão de minutos. Neste artigo, vamos aprender a fazer uma omelete fofinha e deliciosa escolhendo a receita perfeita para você.

Um pouco da história do omelete

Ninguém sabe dizer exatamente onde e quando a omelete apareceu. Há uma opinião de que isso aconteceu na França em meados do século XVI. No mundo durante este tempo, muitas variações de receitas de omeletes surgiram desde as mais simples com um número mínimo de ingredientes até as mais complexas.

Diferentes países têm suas próprias tradições de preparar este prato familiar de café da manhã. Nos EUA e na Grã-Bretanha, por exemplo, é feito de queijo, leite e ovos. Os franceses tradicionalmente servem uma omelete com especiarias (alho, estragão e salsa), cebola e tomate. Há uma variação interessante da "omelete do fazendeiro" que cozinha as batatas, cebolas e bacon defumado primeiro e depois os cobre com ovos batidos.

Cozinhar uma omelete corretamente - algumas dicas de donas de casa experientes

Receitas de omeletes simples com fotos acenam com sua beleza e apetitosas. Estamos acostumados ao fato de que a omelete perfeita deve ser muito saborosa, macia, fofa e deve derreter na boca. Mas muitas vezes a omelete da foto se transforma em uma massa plana, seca e bastante densa, que nem pode ser chamada de tolerável, muito menos ideal. Claro, você pode ativar sua imaginação e mascarar o fiasco culinário com verduras, além de vários recheios (cogumelos, vegetais e queijos). Ou você pode simplesmente aprender a arte de cozinhar a omelete mais deliciosa. Além disso, a receita de uma omelete simples está ao alcance de todos.

Ao preparar uma omelete, preste atenção às seguintes nuances:

1. Ovos. Uma boa omelete só pode ser feita com ovos de alta qualidade. Isso é lógico e esta afirmação não requer prova. Idealmente, ovos caseiros devem ser usados, mas produtos de alta qualidade (cantina ou dietética) do supermercado também funcionarão. Uma maneira comprovada de determinar o frescor dos ovos é mergulhá-los na água ainda crus. Os frescos afundarão imediatamente.
2. Frigineira. Não é nenhum segredo que uma omelete é um prato caprichoso. Não pode ser preparado usando a panela errada com um fundo irregular ou fino. Uma frigideira de ferro fundido funciona muito bem para isso. É importante que tenha um revestimento antiaderente. Este prato aquece uniformemente e retém bem o calor. Uma simples panela de Teflon também é adequada para preparar um prato semelhante. receita simplesovos mexidos em uma panela sugere que o prato acabado não deve ser muito aguado. Portanto, deve haver um orifício na tampa por onde o ar possa escapar.
3. Óleo. A melhor maneira de fazer uma omelete é com manteiga, pois é muito perfumada e saborosa. Pode deixar o prato macio e derretido, o que o óleo vegetal não pode fazer.

Os segredos de fazer uma omelete

Ao preparar uma receita simples de omelete no forno ou na panela, você precisa prestar atenção a estes pontos principais:

1. Como bater os ovos? Os gurus da culinária dizem que você deve bater uma omelete usando um garfo ou batedor. Apesar da óbvia conveniência de um mixer ou liquidificador, seu uso pode perturbar a estrutura das gemas e proteínas. Uma omelete usando apenas gemas (ou mais gemas do que claras) é preparada se você quiser obter uma consistência mais densa. Apenas proteínas são usadas para uma refeição de dieta suave.
2. Como fazer uma omelete fofinha? Os laticínios dão esplendor à omelete, mas os cozinheiros alertam para não abusar desse ingrediente. Para uma omelete perfeitamente fofa, você precisa usar 1 colher de sopa de leite (ou creme) para 1 ovo. Você obterá uma omelete alta e arejada se usar produtos lácteos fermentados (leite cozido fermentado, kefir, etc.).
3. Quais coberturas usar? Ingredientes adicionais podem diversificar o prato. Pode ser vários temperos, nozes, frutas, legumes, carnes, cogumelos, carnes e muito mais. NOReceitas de omeletes simples e doces devem usar açúcar de confeiteiro em vez de sal.
4. Como fritar? É geralmente aceito que uma omelete deve ser cozida em fogo bastante alto até subir, e somente depois disso você pode reduzir o fogo. Muitas vezes, imediatamente após os ovos serem despejados na panela, o fogo é reduzido para médio e o prato é cozido sob a tampa. Às vezes, uma omelete é frita dos dois lados.

8 regras para fazer a omelete perfeita

Cozinhar qualquer prato tem suas sutilezas e segredos. Uma receita simples para uma omelete deliciosa não é exceção, porque até mesmo fazer esse prato é o mais alto nível de habilidade. Apresentamos à sua atenção 8 regras, cuja observância ajudará a preparar a mais deliciosa omelete:

1. Os franceses acreditam que uma omelete não deve ser exuberante, por isso não adicionam ingredientes familiares aos nossos compatriotas (farinha, água ou leite) e também não cobrem o prato com uma tampa durante o cozimento.
2. A mistura cuidadosa de leite e massa de ovo é o segredo, graças ao qual você pode obter não apenas saborosa, mas também uma omelete magnífica. Você precisa adicionar coberturas somente depois que a massa estiver batida. Isso deve ser feito com muito cuidado. Não há necessidade de deixar a massa infundir, use-a imediatamente após o cozimento, para que o prato acabado fique arejado e macio.
3. Uma receita simples para uma omelete fofa envolve cozinhá-la sob a tampa. Lubrifique a frigideira com óleo (esta condição é necessária não só para que a omelete fiqueexuberante, mas também para que não queime).
4. Use a quantidade mínima de gordura para cozinhar. Inicialmente, você precisa fritar em fogo alto (certamente sob a tampa). Durante este tempo, a omelete vai crescer e ficar mais forte. Cozinhar em fogo baixo termina.
5. Donas de casa experientes dizem que uma omelete fofa vai sair se você despejar a mistura de ovos em uma panela quente e untada e imediatamente mudar o fogo para baixo e lento. Às vezes, bicarbonato de sódio ou fermento podem ser adicionados para dar esplendor.
6. O grau de prontidão da omelete é a condição mais importante para preparar este prato simples. Ao bater na panela, o prato acabado deve deslizar livremente no prato. Para evitar que a omelete queime, agite-a levemente durante o cozimento.
7. A porção usual de uma omelete - dobrada em um tubo ou dobrada ao meio. Se for muito grande, você pode cortar em pedaços. As mais deliciosas são as omeletes folhadas, que são assadas a partir de várias omeletes e depois recheadas.
8. Servido quente e frio. Você pode usar salada de legumes como acompanhamento. A própria omelete também pode ser um acompanhamento para o prato principal. Um prato frio pode ser usado como recheio original para sopa ou salada.

Omelete com leite

Talvez esta seja a receita de omelete mais fácil, que é feita com os seguintes ingredientes:

• ovos (2 pedaços serão suficientes para uma porção);
• leite - 1 colher de sopa;
• sal;
• pimenta;
• temperosgosto (pode ser manjericão, alecrim, endro, salsa e outros);
• várias adições (por exemplo, queijo ralado).

Bata os ovos com sal, pimenta e leite em uma tigela. Derreta a manteiga em uma frigideira quente e despeje a mistura de ovos e leite. Vire a omelete frita de um lado com uma espátula do outro lado. Introduza os aditivos necessários (por exemplo, queijo ralado), bem como temperos a gosto.

Omelete de ervas

Esta é uma receita fácil de omelete assada no forno para 4 porções. Precisa dos seguintes ingredientes:

• 5-6 ovos;
• ¼ copo de leite;
• ½ xícara de ervas (endro, salsa, estragão, manjericão, etc. serve);
• sal;
• pimenta;
• óleo vegetal;
• 1/3 xícara de molho (creme de leite simples funciona).

Passos de cozimento:

1. Primeiro passo é bater os ovos com leite, ervas, pimenta e sal.
2. O forno deve ser aquecido a 140 graus. Para cozinhar no forno, você precisa usar uma frigideira com alça removível. Espalhe o óleo vegetal uniformemente sobre a panela e, em seguida, despeje ¼ da massa do ovo, coloque no forno. Este método de cozimento não requer virar a omelete. Como a quantidade de ingredientes é projetada para 4 porções, após a primeira omelete estar pronta, é necessário repetir o procedimento mais três vezes.
3. Distribua o creme de leite sobre a omelete pronta (¼ da quantidade total), dobre ao meio e depois quatro vezes. Quando todas as 4 omeletes estiverem prontas, elas precisam ser colocadas em uma assadeira e enviadas ao forno por alguns minutos.
4. decore com ervas antes de servir.

Omelete de proteína com queijo de leite

Esta receita fácil de Pan Milk Omelet é perfeita não apenas para o café da manhã, mas também para um jantar saudável de baixa caloria. O fato é que o prato envolve apenas o uso de proteínas, por isso é perfeito como refeição proteica.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• claras de ovo - 4 por porção;
• queijo duro ralado - 1 colher de sopa. (Parmesão vai caber perfeitamente nesta omelete);
• leite - 2 colheres de chá;
• manteiga - 1 colher de sopa;
• sal e pimenta a gosto.

Passos de cozimento:

1. Primeiro de tudo, você precisa bater os ovos, adicionar leite, sal e pimenta a eles. O queijo ralado também é adicionado nesta fase.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira quente. Despeje a mistura de ovos na frigideira. Os ovos na panela devem ser constantemente mexidos para formar pequenos grumos. Esse processo leva em média de 2 a 3 minutos.
3. Depois disso, a massa de ovos deve ser distribuída uniformemente sobre a panela e deixar fritar por cerca de 1 minuto. Transfira a omelete pronta para um prato com uma espátula.

Omelete de maçã

Esta receita fácil de omelete de frigideira é uma verdadeira delícia de café da manhã com seu sabor gourmet de queijo azul, maçã e bacon.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• manteiga - 3 colheres de sopa;
• maçã - ½ unidade.(moer);
• ovos - 5-6 peças;
• leite - 4 colheres de chá;
• queijo azul - 2 colheres de sopa. picado (você pode substituir por cheddar simples);
• bacon - 2 fatias (devem ser fritas primeiro);
• sal;
• pimenta.

Apesar da grande lista de ingredientes, fazer uma omelete é muito simples, basta seguir estes passos:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira quente, adicione as maçãs e cozinhe por 4 minutos, mexendo de vez em quando. Assim que as maçãs estiverem prontas, elas precisam ser transferidas para um prato.
2. Bata os ovos com pimenta, sal e leite e adicione o queijo ralado à mistura.
3. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e despeje metade da mistura de ovos. Antes da formação de grumos de ovos, mexa com uma espátula por 2-3 minutos. Em seguida, a massa de ovos é espalhada sobre a panela e deixada por 1 minuto.
4. Cubra a omelete pronta com bacon, queijo e meia maçã. Enrole a omelete com uma espátula e coloque em um prato.
5. Faça o mesmo com o restante dos ingredientes para a segunda porção.

Omelete com queijo fontina e cogumelos

Para preparar 2 porções você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• manteiga - 3 colheres de sopa. (usado apenas para fritar);
• cebola - 1 colher de sopa. esmagado;
• cogumelos brancos - 100 gramas (eles precisam ser picados);
• tomilho (folhas frescas);
• xerez seco - 2 colheres de chá;
• ovos - 6 unidades;
• leite - 4tsp;
• queijo fontina -1/4 xícara (pode ser substituído por outro queijo semi-mole);
• sal;
• pimenta.

A receita simples apresentada de omelete com leite é preparada nos seguintes passos:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira quente e frite a cebola nela. Depois disso, adicione os cogumelos picados e o tomilho e, em seguida, sal e pimenta do prato. Você precisa cozinhar até que os cogumelos fiquem marrons. Normalmente, 4-5 minutos são suficientes para isso. Você pode então adicionar o xerez, mexendo a omelete até que o xerez evapore (cerca de 1 minuto). Depois disso, a mistura de vegetais deve ser transferida para um prato.
2. Bata os ovos com o leite. Sal e pimenta esta mistura.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira quente e despeje metade da mistura de ovos. Para formar os grumos desejados, deve ser mexido por 2-3 minutos. Isso é feito com uma espátula. Em seguida, você precisa distribuir uniformemente a mistura de ovos na panela e deixar por um minuto.
4. Espalhe o queijo e metade da mistura de legumes pré-preparada no prato acabado.
5. Enrole a omelete com uma espátula e transfira para um prato.

Esta receita de omelete simples foi feita para 2 porções, então todos os passos devem ser repetidos em sequência para a segunda porção.

A omelete mais fácil

Para o prato mais leve, nem precisa inventar nada. Esta receita fácil de omelete de leite fica pronta em apenas 15 minutos. É perfeito para o café da manhã. E o número indicado de componentes é adequado para 2porções.

Os seguintes ingredientes são necessários para preparar o prato:

• manteiga - 10 gramas;
• leite - ½ xícara;
• queijo duro - 40 gramas;
• ovos - 4 unidades;
• endro - ½ molho;
• sal.

Passos de cozimento:

1. Como fazer uma omelete com uma receita simples? Primeiro você precisa bater os ovos com leite e sal com um batedor.
2. Ralar queijo.
3. Verdes (recomenda-se endro, mas pode ser substituído por qualquer outra erva) bem picado.
4. Despeje a mistura de ovos em uma panela aquecida untada e cozinhe por 3-5 minutos.
5. O queijo é adicionado a uma omelete quase pronta. Então você precisa fritar por mais 2-3 minutos. Depois que o queijo derreter, o prato pode ser polvilhado com ervas e servido.

Cozinhe deliciosas omeletes com receitas simples e encante sua família com o café da manhã certo!