Sopa caseira com osso: receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os primeiros pratos são reconhecidos como uma parte importante de uma refeição completa. Eles não apenas dão uma sensação de saciedade, mas também têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema digestivo. Eles são cozidos em caldo de carne, cogumelos ou vegetais com a adição de legumes, cereais ou aletria. O post de hoje mostrará algumas receitas simples de sopa com osso.

Recomendações gerais

Carne de porco, vaca e frango são igualmente adequados para preparar esses pratos. A carne bem lavada é despejada com água limpa e fria e só então enviada ao fogo. Para obter um caldo claro, é imperativo remover toda a espuma resultante. E para dar um sabor e aroma pronunciados, adiciona-se uma cebola inteira e uma cenoura.

Dependendo da receita escolhida, assados, legumes, legumes, arroz, massas ou cereais são colocados na panela com a futura sopa. Se desejar, especiarias, alho, pasta de tomate ou tomate fresco também são enviados para lá. Antes de servir, a sopa pronta é aromatizada com ervas frescas picadas e mantida por um curto período de tempo em um recipiente fechado. Esses pratos são consumidos exclusivamente quentes com um pedaço de pão recém-assado.

Com legumes

Este prato rico e perfumado resulta não apenas saboroso, mas também muito saudável. Consiste em um grande número de vegetais diferentes e é adequado para comida de bebê. Para cozinhar uma panela desta sopa, você definitivamente vai precisar de:

• 2,5 litros de água potável.
• 450 g de carne com osso.
• 150g de raiz de aipo.
• 5 tubérculos médios de batata.
• 1 cebola branca.
• 1 cenoura pequena.
• 1 colher de chá cada salsa seca e lúpulo suneli.
• Sal e Lavrushka.

Preparar sopa com osso é bem simples. Primeiro você precisa fazer o caldo. Para fazer isso, os ossos bem lavados são colocados em uma panela, despejados com água fria limpa e colocados no fogão. Assim que o líquido começa a ferver, a espuma resultante é cuidadosamente removida e o fogo é reduzido. Após cerca de uma hora, a carne é retirada do caldo e separada do osso. Os últimos são jogados no balde e a carne é devolvida à panela. Na próxima etapa, a futura sopa é complementada com cenoura ralada, cebola picada, aipo picado e sal. Após cerca de vinte minutos, as fatias de batata são despejadas em um recipiente comum e espere até amolecer. Pouco antes de desligar o fogão, a sopa é temperada com lúpulo suneli, salsa seca e lavrushka. Antes de servir, deve-se insistir sob a tampa.

Com macarrão

Esta farta sopa de osso de porco é uma ótima opção para um jantar em família. EleTem um sabor indescritível e um valor nutricional bastante elevado. Para prepará-lo, você precisará de:

• Osso de porco (com carne).
• 4 batatas médias.
• 1 cebola branca.
• 1 cenoura pequena.
• 1 dente de alho.
• Água, macarrão, sal, especiarias e óleo vegetal.

Seguindo a tecnologia descrita abaixo, você pode preparar rapidamente uma deliciosa sopa. A carne de porco com osso é bem lavada, colocada em uma panela, derramada com água limpa e colocada no fogão incluído. Assim que o líquido ferver, reduza o fogo sob ele. Após cerca de trinta minutos, a carne cozida é separada do osso e devolvida ao caldo borbulhante. Fatias de batatas, cebolas s alteadas e cenouras fritas também são colocadas lá. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias perfumadas e alho e continua a cozinhar. Pouco antes do final do processo, a sopa é complementada com macarrão.

Com arroz

Esta deliciosa sopa com osso é muito semelhante ao clássico kharcho georgiano. Acontece moderadamente picante e muito perfumado. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 1kg de carne bovina com osso.
• 2 cenouras.
• 2 cebolas brancas.
• 2 louros.
• 1 cabeça média de alho.
• 10 grãos de pimenta preta.
• 1 colher de sopa eu. adjika.
• 2 colheres de sopa. eu. salsa seca.
• 1 colher de chá lúpulo-suneli.
• 5 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
• ¼ colher de chá pimenta vermelha.
• ½ xícara de arroz.
• Sal, água e qualquer óleo vegetal.

Inicie o processo de fazer sopa com osso picante fervendo o caldo. Para fazer isso, a carne bem lavada é despejada com água fria e limpa e colocada no fogo. Assim que o líquido ferve, a espuma resultante é cuidadosamente removida. Tudo isso é complementado com uma cebola inteira, cenoura, lavrushka e pimenta preta. Após 2,5 horas, a carne é separada do osso e devolvida ao caldo, do qual os vegetais foram previamente retirados. Eles também enviam um assado feito de óleo vegetal, cebola, cenoura, alho e pasta de tomate. Tudo isso é complementado com arroz lavado, adjika, sal e especiarias e fica pronto.

Com ervilhas

Esta sopa simples com osso tem um sabor rico e aroma leve. É igualmente adequado para adultos e crianças, o que significa que podem alimentar toda a família ao máximo. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 0,5kg de carne fresca com osso.
• 0,5 kg de batatas.
• 2 cenouras.
• 2 cebolas brancas.
• 2 xícaras de ervilhas secas.
• 2,5 litros de água potável.
• Sal, óleo vegetal, ervas e especiarias.

A carne lavada é despejada com água fria e fervida. Em seguida, o líquido é alterado para limpar. O futuro caldo é complementado com sal, cenoura, cebola e fervido por cerca de duas horas. No final do tempo indicado, a carne e os legumes são retirados da panela. A carne é separada do osso e junto com as ervilhas lavadas é enviada para a futura sopa. Após cerca de trinta minutos, eles espalharam a cebola frita lá, refogadacenouras e rodelas de batata. Tudo isso é complementado com especiarias e fervido até ficar macio. Antes de servir, a sopa quente é esmagada com ervas finamente picadas.

Com alho selvagem

Esta sopa com osso leve e muito perfumada trará alguma variedade à dieta da família. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 300g de carne de porco fresca com osso.
• 3 batatas médias.
• 1 cenoura suculenta.
• 1 cebola grande.
• 1 molho de alho selvagem.
• 2 litros de água potável.
• Sal, especiarias aromáticas e qualquer óleo vegetal.

A carne de porco pré-lavada é despejada com água limpa e fervida por pelo menos duas horas a partir do momento da fervura. Em seguida, pedaços de batatas e legumes s alteados são adicionados ao caldo. Pouco antes do final do processo, a sopa é complementada com alho selvagem picado, sal e especiarias.