Massa com creme: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Massa é um produto versátil que combina com muitos ingredientes. Eles são cozidos com frango, frutos do mar, bacon e cogumelos. Mas a massa cremosa é especialmente saborosa. As receitas mais simples e originais para esses pratos serão apresentadas no artigo de hoje.

Recomendações gerais

Massa é um produto bastante caprichoso. O sabor do prato final depende muito disso. É por isso que só fazemos massa com creme de massa de alta qualidade.

Durante o tratamento térmico, não se deve desviar das recomendações indicadas na embalagem original. É desejável cozinhar macarrão em uma panela grande de paredes grossas cheia de água fervente. 100 gramas de pasta e 12 gramas de sal-gema são geralmente adicionados a um litro de água.

Como a massa é posteriormente combinada com molho picante, ela não deve ser fervida até ficar macia. Após o tratamento térmico preliminar, eles devem permanecer meio cozidos.

Não esqueça que a massa pronta cede rapidamente e perde sua aparência estética. Evitarsurpresas desagradáveis, muitos chefs experientes recomendam regá-los com molho cremoso quente antes de servir à mesa de jantar. Se desejar, não apenas os ingredientes básicos são adicionados ao prato, mas também cogumelos, frutos do mar, carne ou bacon. Graças à presença desses componentes, a massa acabada adquire um sabor mais refinado e aroma rico.

Variante de frango e cogumelo

Esta receita será uma verdadeira salvação para muitas donas de casa ocupadas que não têm tempo suficiente para preparar pratos complexos. Usando esta tecnologia, é obtido um delicioso almoço ou jantar completo. Além disso, essa massa com creme não tem vergonha de ser servida à mesa em caso de uma visita inesperada de convidados. Para criá-lo você vai precisar de:

• 400 gramas de massa.
• Lâmpada de cebola.
• 200 gramas de champignons frescos e qualquer queijo duro.
• 250 mililitros de creme.
• 300 gramas de filé de frango.
• Sal, ervas aromáticas e óleo vegetal.

Sequência de ações

Cebolas descascadas e lavadas são cortadas em pequenos cubos e enviadas para uma frigideira quente. Após cerca de cinco minutos, são adicionados pedaços de filé de frango. Todos misture bem e frite em fogo moderado. Dez minutos depois, os cogumelos fatiados são dispostos na mesma panela. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias perfumadas e deixado definhar no fogo menor.

Em dez minutos paraqueijo ralado é derramado sobre os ingredientes fritos e o creme é derramado. O molho resultante é aquecido brevemente no fogão e removido do queimador. Coloque a massa pré-cozida em um prato de servir e o molho é colocado por cima. Se desejar, o macarrão com creme e queijo é polvilhado com ervas picadas. É servido exclusivamente quente.

Variante de bacon

Este prato perfumado pode ser saudável e delicioso para alimentar toda a sua família. É preparado de acordo com a tecnologia mais simples e com ingredientes orçamentários. Como esta receita de massa com creme requer um certo conjunto de produtos, faça um estoque de tudo o que você precisa com antecedência. Neste caso, você vai precisar de:

• Um quilo de espaguete.
• Lâmpada de cebola.
• Pacote de bacon.
• Um dente de alho.
• Gemas de quatro ovos de galinha.
• 200 gramas de queijo macio.
• 20% natas, sal e quaisquer especiarias.

Algoritmo de cozimento

Bacon é cortado em pedaços pequenos e frito em uma frigideira quente. Após alguns minutos, o alho picado e a cebola picada são adicionados a ele. Em uma tigela separada, misture metade do queijo disponível, as gemas e o creme de leite. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias perfumadas e derramado sobre bacon.

O molho resultante é aquecido em fogo baixo. Alguns minutos depois, a massa pré-cozida é enviada para a mesma panela. Todos misture bem e cozinhe por um curto período de tempo no fogão. Pouco antes de servir, macarrão com creme e bacondisponha em pratos e polvilhe com o queijo restante.

Opção de frutos do mar

Este prato é feito usando a tecnologia mais simples possível. É perfeito para um almoço em família. Também é importante que consista em componentes muito úteis e baratos, cuja compra praticamente não afetará o estado da sua carteira. Antes de preparar a massa com creme, verifique com antecedência se você tem tudo o que precisa à mão. Nesta situação, você deve ter em mãos:

• 250 gramas de macarrão.
• Um quilo de frutos do mar.
• 30 gramas de manteiga.
• Uma dúzia de azeitonas.
• 100 gramas de qualquer queijo duro.
• 150 mililitros de creme não muito pesado.
• Sal e ervas aromáticas.

Sequência de ações

Marisco descongelado é imerso em água fervente com sal e fervido por três minutos. Em seguida, eles são fritos na manteiga quente. Depois de alguns minutos, o creme é enviado para a mesma panela e fervido em fogo baixo. Em seguida, o queijo pré-ralado é adicionado ao molho quase pronto e misturado bem até derreter. Então tudo isso é salgado e polvilhado com ervas aromáticas.

Na fase final, as azeitonas e a massa pré-cozida são colocadas no molho. Massa pronta com creme, cuja receita com foto pode ser encontrada no artigo de hoje, é colocada em pratos e servida à mesa de jantar.

Variante Nogueira

O prato feito com a tecnologia descrita abaixo tem um sabor delicado e um aroma delicado e agradável. O processo de sua preparação é extremamente simples e não leva muito tempo. Para alimentar sua família com um jantar saudável, faça um estoque de tudo o que você precisa com antecedência. Você vai precisar de:

• 350 gramas de tagliatelle.
• 250 mililitros de 20% de natas.
• 100 gramas de nozes sem casca.
• Lâmpada de cebola.
• 60 gramas de parmesão.
• Alguns dentes de alho.
• 25 gramas de manteiga.
• Sal, especiarias aromáticas e salsa fresca.

A massa é fervida em água salgada e jogada em uma peneira. Enquanto o excesso de líquido é drenado, você pode fazer o restante dos ingredientes. Em uma frigideira, na qual já há manteiga, frite o alho descascado e jogue-o fora após alguns minutos. Coloque a cebola picada no local vago e refogue até ficar transparente.

Depois de alguns minutos, adiciona-se creme e nozes torradas picadas. Tudo isso é levado a ferver e deixado para definhar em fogo baixo. Assim que o molho adquire a consistência necessária, a massa pré-cozida é enviada para ele. Todos misture bem e retire do queimador. A massa acabada com creme é colocada em pratos porcionados, polvilhada com queijo ralado e servida no almoço ou jantar. É aconselhável consumir este prato apenas quente, pois após o resfriamento ele perde a maior parte do sabor original.