Cookie rolls com vários recheios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Donas de casa experientes, como chefs profissionais, concordam que a melhor maneira de fazer biscoitos são pães ou bagels. A massa pode ser variada, e o número de coberturas é limitado apenas pela imaginação do chef. Este artigo apresenta algumas receitas simples, mas rápidas de preparar e populares entre as anfitriãs.

Rolinhos de biscoito "da vovó"

Talvez esta seja a opção mais popular, favorita e conhecida para fazer massa para bagels caseiros. Deve-se notar que a massa terá que ser mantida no frio por várias horas - isso a tornará mais elástica. No entanto, os iniciantes podem ter problemas com o rolamento. A massa vai desmoronar. Será necessário algum esforço para lançá-lo. Mas o artigo fornece informações sobre como fazer isso de maneira mais rápida e fácil.

Ingredientes necessários:

1. Ovo de galinha.
2. 220 gramas de farinha de trigo.
3. Pitada de sal.
4. 3 colheres de sopa de açúcar granulado.
5. Duas colheres de creme de leite.
6. 140 gramas de manteiga.
7. Açúcar de confeiteiro para decoração (conformedesejo).

Este será um biscoito doce - rolinhos com geleia, então três colheres de geleia caseira, geleia ou geleia devem ser adicionadas à lista de ingredientes.

Descrição do processo de cozimento

Uma boa batedeira potente com uma tigela grande é muito útil no trabalho. O uso de um processador de alimentos é permitido.

1. Corte a manteiga e coloque na tigela.
2. Quebre um ovo, adicione sal e açúcar nas proporções indicadas na lista.
3. O último ingrediente é o creme de leite. Misture bem os produtos, adicione 200 gramas de farinha. Os vinte gramas restantes irão para o rolamento.
4. Mexa a massa. Vale a pena notar que nem todo misturador ou colheitadeira lidará com a tarefa na primeira vez. Ele terá que ajudar um pouco, desligando o aparelho a cada 2 minutos, coletando pedaços de massa no centro com uma colher. Execute o assistente de cozinha novamente por 1-1,5 minutos. Assim, a massa ficará não apenas homogênea, mas também lisa, flexível e macia. Pode ser facilmente moldado em uma bola que não grude nas palmas das mãos.
5. Retire os rolos de massa de biscoito na geladeira por 12-15 minutos.
6. Depois retire e corte em vários cubos para formar bolinhas.
7. Enrole cada bola em uma camada fina. O bolo deve ter cerca de 25 cm de diâmetro.
8. Usando uma faca afiada, corte em 6 ou 8 pedaços.
9. No centro da parte larga do triângulo, coloque cuidadosamente uma colher de geleia. Em seguida, dobre as bordas e enrole o rolo.
10. Enviar cookies parauma assadeira que precisa ser forrada com papel manteiga com antecedência. A temperatura no forno já deve ser de 180 graus. O tempo de cozimento dos bagels é de 20 minutos.

Massa de requeijão

Amassamento da massa, assim como a formação dos rolinhos, ocorre de forma idêntica em cada receita. Mas a composição do teste será diferente. É ele quem vai formar o sabor do cozimento.

Então, a massa de coalhada para bagels consiste nos seguintes ingredientes:

• 4, 5 colheres de açúcar;
• 190 gramas de farinha;
• 170 gramas de requeijão;
• um ovo de galinha;
• uma colher de chá de refrigerante (fermento em pó).

A massa de requeijão dá excelentes bagels com geleia ou leite condensado cozido.

Massa de amêndoa

Se você gosta de doces com nozes, então esta opção vai agradar a você. Pãezinhos incrivelmente saborosos são obtidos a partir de massa de amêndoa. Os biscoitos de acordo com as receitas de pastelaria de Natal alemã não deixam ninguém indiferente.

Para cozinhar você vai precisar de:

• um ovo;
• pacote de vanilina;
• 120 gramas de massa de maçapão;
• 160 gramas de amêndoas trituradas;
• 80 gramas de chocolate amargo;
• 60 gramas de farinha.

massa quaresmal

Para um cozimento mais simples e econômico, você precisará de:

• 120 gramas de óleo vegetal;
• 460 gramas de farinha de trigo;
• uma pitada de sal;
• 190mlágua;
• 25 gramas de açúcar;
• compota para rechear.

Receita de rolinhos de fígado

Biscoitos muito saborosos feitos de massa folhada com recheio de carne. Esta opção é talvez a mais rápida, deliciosa e satisfatória. Para cozinhar, você precisa levar o seguinte:

• um pacote de massa folhada comprada na loja;
• fígado de frango;
• cebola;
• tempero a gosto.

Estenda a massa em um círculo grande e corte em triângulos.

Para o recheio, descasque a cebola, corte-a em cubos pequenos. Também pique finamente o fígado. Frite esses dois produtos em uma pequena quantidade de óleo de girassol até dourar. Coloque uma colher de sopa de recheio de carne no centro do triângulo, enrole o bagel e leve ao forno. O tempo de cozimento é de 15 minutos a 190 graus.