Salada de champignon em conserva: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os cogumelos enlatados são um produto pronto que é frequentemente usado em muitas receitas de saladas populares. Eles dão ao prato um sabor agradável de cogumelos e adicionam acidez à marinada. No artigo, consideraremos algumas das receitas de salada de champignon em conserva mais interessantes com instruções e fotos detalhadas.

Salada de Presunto

Esta é uma salada em camadas que sempre parece original em uma festa festiva. Todos os ingredientes são bastante simples, mas a combinação de produtos confere ao prato um sabor único. Para uma salada de champignon marinada, você precisa comprar um pote de cogumelos, 100 gramas de presunto acabado, 3 pedaços de ovos de galinha, 3 batatas médias, 2 cenouras, queijo processado - 1 peça, um monte de cebolinha fresca, maionese - 67% de gordura é adequado, cada um adiciona temperos ao seu gosto.

Legumes são cozidos em suas peles até ficarem totalmente cozidos, escorridos e colocados em local fresco para esfriar. Você pode cozinhar legumes e ovos na noite do dia anterior, para que emno dia da festa, a salada fica apenas para ser ralada. Os ovos após a fervura são colocados em água fria, então a casca será bem removida. Antes de fazer uma salada de champignon em conserva, você precisa preparar todos os ingredientes em recipientes separados. Rale as batatas em um usando um ralador fino ou cortador de legumes e as cenouras no outro. Os ovos são mais fáceis de esmagar com um garfo. Os cogumelos enlatados devem ser removidos do frasco e lavados em água corrente para remover o excesso de vinagre. Se você gosta de um sabor tão azedo no prato, não pode lavá-los, mas basta selecioná-los em um prato separado e cortar em fatias finas. Cebolinha verde cortada em fatias finas.

Colocação de camadas

Quando tudo estiver preparado, um prato grande é retirado, a superfície do fundo é limpa com maionese para que a salada de champignon marinada não grude. Em seguida, as camadas são dispostas na seguinte ordem:

• Batatas.
• Cebolinha.
• Ovos cozidos.
• Cogumelos marinados.
• Presunto em cubos.
• Cenoura ralada.
• Queijo processado.

Cada camada deve ser untada com maionese. Camadas de legumes e ovos devem ser salgadas. Se o queijo processado for mal esfregado, espalhado em um ralador, existe uma maneira simples de resolver esse problema. É necessário colocar um pacote de queijo na geladeira por 5 minutos, após esse procedimento, ele é perfeitamente esfregado. A última camada também pode ser untada com maionese e decorada com ervas ou flores feitas de vegetais.

Quaresma Olivier

A salada Olivier favorita de todosenfeita qualquer mesa, mas a festa do Ano Novo sempre acontece durante a Quaresma. Muitos crentes ortodoxos não podem se dar ao luxo de comer tal salada. Agora apresentamos uma receita para uma deliciosa salada com champignon em conserva. Todo mundo vai gostar deste Olivier, e as pessoas que jejuam ficarão satisfeitas com tanta atenção da anfitriã.

O que você precisa fazer:

• batatas - 5-6 pedaços pequenos;
• 4 ovos;
• 1 peça cenouras;
• lata de ervilhas;
• 200 gramas de cogumelos em conserva;
• uma lâmpada;
• maionese magra.

Cozinhar um prato

Todos os legumes para este prato são cozidos "em seus uniformes". Após o resfriamento, a casca é removida e os vegetais são cortados em pequenos cubos. Os ovos são cozidos, cheios de água corrente da torneira. Em seguida, a casca é removida, com um garfo em uma tábua de corte, os ovos são esmagados em pequenas migalhas. Cogumelos em conserva são lavados e cortados em quadrados. O líquido é drenado de uma lata de ervilhas. A cebola é cortada em pedaços pequenos. Para remover a amargura, você pode derramar água fervente sobre ele em uma tigela. Em seguida, todos os ingredientes cozidos são despejados em uma saladeira grande e salgados. A maionese deve ser tomada magra. Se isso não for encontrado à venda, você mesmo pode cozinhar.

A maionese quaresmal é feita da seguinte forma: você precisa despejar um copo de farinha em uma tigela e despeje, mexendo sempre, 3 copos de água. A mistura de farinha é colocada no fogo e fabricada em um estado de creme azedo espesso. Após o resfriamento, o suco espremido da metade é adicionado à mistura.limão, 1 colher de sopa de mostarda russa, 2 - açúcar, 150 gramas de rast. óleos, 2 colheres de chá. sal. Misture bem, mas é melhor bater no liquidificador.

A salada pode ser servida tanto no prato comum quanto em porções.

Salada de Frango

A próxima receita de salada de champignon marinado é preparada com filé de frango. 4-5 batatas médias, 1 cebola, 2 cenouras médias suculentas, 3-4 ovos são adicionados aos componentes principais. Regue a salada com maionese. É melhor usar molho de gordura média - 67%.

O filé deve primeiro ser cozido e cortado em cubos pequenos. Legumes para o prato são cozidos, descascados e ralados separadamente em um ralador grosso. Cogumelos precisam ser lavados e fritos em uma panela com cebola em cubos. Os ovos após o cozimento precisam ser descascados, separados da proteína da gema e ralar em recipientes separados.

Esta salada de cogumelos e frango marinados é em camadas. Cada camada, exceto cogumelos com cebola, é untada com maionese. Eles estão localizados da seguinte forma:

• Batatas.
• Filé de frango cozido.
• Champignons com cebola frita.
• Cenoura ralada.
• Proteínas.
• Polvilhe a camada superior com gema e ervas.

Salada Glutão

Tal salada com peito e champignons em conserva não é em vão assim chamada. Nem um único convidado o deixará sem pedir a receita à anfitriã. Para sua preparação, você precisará de:

• 300 gramas de carne de frango;
• 250 gramas de cogumelos em conserva;
• um meiocenoura;
• cebola roxa (não tão amarga);
• óleo vegetal;
• pimenta, sal;
• verdes.

Filé de frango é cozido e cortado em tiras finas. A cebola é descascada e cortada em meio anéis. As cenouras frescas devem ser cortadas em tiras pequenas. O óleo vegetal é derramado na panela, após o aquecimento, as cebolas e as cenouras são jogadas. Passe até cozinhar em fogo baixo. Em seguida, transfira os legumes preparados para uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.

Os cogumelos devem ser retirados da marinada e cortados em tiras finas. Todos os componentes da salada são colocados em um recipiente grande, são adicionados sal, pimenta preta e algumas colheres de maionese. Misture bem e polvilhe com ervas picadas por cima.

Monástica

Como você pode ver pelo nome do prato, uma salada tão deliciosa com champignon marinado é preparada durante a Quaresma. Nem a maionese é usada aqui. No entanto, apesar da f alta de molho, a salada acaba por ser requintada devido ao teor de maçã, passas e nozes. Os seguintes ingredientes são selecionados para cozinhar:

• 150 gramas de cogumelos;
• ervilhas enlatadas;
• Eu colho passas escuras;
• 3 batatas pequenas;
• uma maçã verde;
• limão;
• criação de nozes;
• verdes;
• temperos;
• óleo vegetal.

Para salada, pegue uma tigela grande para que seja conveniente misturar os ingredientes. Cogumelos cortados em pedaços planos. Batatas cozidas são cortadas em cubos pequenos. Depois de abrir a comida enlatada com ervilhas, a salmoura é drenada e o conteúdo é despejado em uma tigela. Depois de cortar a maçã, regue com suco de limão para que a polpa não escureça. É aconselhável derramar água fervente sobre as passas e deixá-las no vapor por pelo menos 5-10 minutos. Em seguida, escorra o líquido e esprema as uvas com a mão para que não fique água.

As nozes ficarão deliciosas se forem secas um pouco no forno ou em uma panela. Em seguida, eles são cortados em pedaços pequenos. Quando todos os ingredientes estiverem reunidos, salgue a salada, polvilhe com pimenta e despeje algumas colheres de óleo vegetal.

Salada de berinjela

Salada usando um vegetal tão bonito é sempre um ganha-ganha. Absolutamente todos vão gostar deste prato delicioso. Você vai precisar de:

• meia lata de cogumelos;
• meio quilo de filé de frango;
• 2 berinjela;
• um par de picles;
• 150 gramas de qualquer queijo duro;
• 1 cebola;
• verdes;
• maionese.

A carne de frango deve ser fervida por 30-40 minutos, deixe esfriar e corte em cubos pequenos. Verdes - salsa e endro - pique finamente com uma faca afiada. A berinjela antes de cozinhar é limpa do talo e cortada em tiras finas. Tudo é colocado em uma tigela grande e despejado com água fria e salgada para se livrar da amargura dos vegetais. Após um quarto de hora, eles precisam ser retirados da água e colocados em um guardanapo de algodão para que o excesso de umidade saia. Quandoas berinjelas são secas, sua preparação começa. As berinjelas e cebolas preparadas são espalhadas em uma panela pré-aquecida em óleo vegetal e fritas até ficarem macias.

Pepinos são cortados em cubos, como champignon. O queijo duro é esfregado com lascas. Todos os ingredientes são despejados em um recipiente grande e misturados com maionese. Não se esqueça da salada com champignons e pepinos em conserva, sal e pimenta se desejar.

Delicioso

Para este prato você precisa de língua de boi (200-300 gramas), champignons enlatados (meia lata), uma cebola, um picles, maionese (a critério da anfitriã).

A língua deve ser fervida com especiarias - pimenta, pimenta da Jamaica, folha de louro - até ficar macia. Após esfriar, corte em tiras finas.

Pepinos também são cortados em fatias finas, mas antes de colocá-los em uma saladeira, é recomendável espremer um pouco para tirar o excesso de líquido.

As cebolas precisam ser marinadas, despeje os meios anéis picados com água com vinagre e açúcar na proporção de 5:1:1.

Os cogumelos são cortados em tiras finas. Tudo é transferido para uma grande saladeira e misturado com maionese. Antes de servir um prato tão requintado na mesa festiva, você precisa deixá-lo fermentar por pelo menos uma hora.

Salada com palitos de caranguejo

Ingredientes necessários:

• cogumelos em conserva;
• azeitonas sem caroço;
• milho;
• palitos de caranguejo;
• arroz;
• arco;
• verdes;
• milho doce em uma jarra;
• rast. óleo.

Palitos de caranguejo e cogumelos bem picados. Adicione o milho (o excesso de líquido deve ser drenado). As azeitonas ficarão lindas se forem cortadas em anéis. O arroz deve ser fervido e escorrido em água fria corrente para que fique quebradiço. Pique a cebola finamente em cubos. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela e temperados com óleo. Sal e pimenta são adicionados a gosto. Antes do prato ir para a mesa festiva, ele é polvilhado com ervas.

O artigo descreve várias receitas populares para fazer salada com champignon em conserva, fotos e instruções passo a passo. Cozinhe com prazer para a família e amigos! Bom apetite!