Salada light de atum: seleção de ingredientes e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer uma salada leve de atum? O que ele representa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. As saladas de peixe do mar são um dos pratos mais saudáveis e, portanto, são perfeitas para todos que se preocupam com a saúde. Eles são bons tanto para a mesa do dia a dia quanto para a mesa festiva. Descubra como preparar uma salada leve de atum abaixo.

Descrição

A salada light de atum é uma das saladas de peixe mais famosas e comuns. E isso não é por acaso: bastante gordurosa e sem espinhas, a carne de atum é ótima para criar uma variedade de saladas. Muitas pessoas sabem que é muito difícil conseguir atum fresco, então o peixe enlatado é mais usado (aqui deve-se ter em mente que o atum em óleo será mais nutritivo do que em suco).

Para tornar a salada de atum extremamente leve, é melhor cozinhá-la com a adição de vários vegetais (alface, feijão, tomate, batata,milho, pepino, repolho chinês, cenoura e assim por diante) ou mesmo frutas.

Queijo, arroz, abacate, ovo e vários frutos do mar podem ser adicionados a uma salada leve de atum. Dizem que, para criá-lo, é melhor usar aquelas comidas enlatadas em que o peixe é apresentado em pedaços inteiros sem adição de sal e óleo (ou seja, no próprio suco). Se os frascos dizem "para saladas", é melhor não comprá-los, pois essa comida enlatada é quase sempre preparada com aparas de peixe. É por isso que eles são baratos.

Nuances da criação

Antes de enviar o atum para a salada, você precisa amassá-lo com um garfo - esse peixe não é muito conveniente para cortar. Para criar uma deliciosa salada de atum, tente levar ovos caseiros - eles tornarão o prato mais brilhante e apetitoso. Primeiro, eles precisam ser fervidos e depois resfriados em água fria.

Se o seu prato contiver picles, você precisa salgá-lo e apimentá-lo no final da produção. Caso contrário, você acabará com uma salada salgada.

Quanto às especiarias, as ervas da Provença, pimenta preta e limão, mostarda seca são adequadas para criar o prato que estamos considerando. Se você quiser fazer uma salada com um sabor original, adicione pinhões ou nozes triturados a ela.

As saladas de atum geralmente são temperadas com vinagre de vinho, suco de lata, maionese light, girassol refinado ou azeite combinado com mostarda ou suco de limão.

À mesa, esses pratos podem ser servidos tanto como complemento de vários acompanhamentos, quanto comolanches self-service.

Receita fácil

Considere uma receita para uma simples salada de atum enlatado. Este prato é uma ótima opção para um jantar rápido - é fácil de preparar, mas ao mesmo tempo agrada com bom valor nutricional e rico sabor.

Uma porção desta salada de atum tem 181 calorias. Contém proteínas - 16,8 g, gorduras - 11 g, carboidratos - 3,7 g. O conteúdo calórico é calculado para provisões brutas. Então, tomamos:

• 250g de tomate cereja;
• 1 colher de chá suco de limão;
• 1 lata de atum enlatado em seu próprio suco;
• uma colher grande de azeite;
• mistura de folhas de alface (a gosto);
• pimenta preta moída na hora (a gosto).

Esta receita simples de salada de atum enlatado exige os seguintes passos:

1. Lave e corte os tomates cereja em quatro, coloque-os em uma saladeira.
2. Escorra o suco de uma lata de atum enlatado, se desejar, esmague os pedaços de peixe com um garfo.
3. Misture o atum com os tomates, adicione as folhas de salada.
4. Adicione suco de limão, azeite e pimenta preta.
5. Mexa a salada.

Você pode diversificar o sabor dos alimentos adicionando uma pitada de sementes de abóbora.

Com uma maçã

Como fazer salada de maçã e atum? Esta é uma refeição muito saborosa e leve. Salada de maçã dá frescor e acidez agradável. Pegue:

• 80g de arroz;
• 1 lata de atum enlatado;
• uma cebola;
• uma maçã verde;
• três raminhos de frescoendro;
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
• uma pitada de areia de açúcar;
• uma pitada de pimenta;
• sal (a gosto).

Com atum enlatado, prepare uma salada leve como esta:

1. Primeiro descasque a cebola para não amargar. Para fazer isso, pique finamente, adicione pimenta, suco de limão, sal, açúcar, mexa.
2. Junte a alface em camadas. Coloque o arroz cozido e um pouco de maionese na primeira camada.
3. Faça a segunda camada com cebola em conserva, endro picado e um pouco de maionese.
4. Coloque o atum enlatado na terceira camada.
5. A última camada é uma maçã ralada e um pouco de maionese. Cubra o prato com azeitonas e ervas.

Com queijo

Apresentando a seguinte receita de salada incrível. Atum, pepino e queijo combinam perfeitamente nele. Seus entes queridos ficarão encantados com este prato. Você vai precisar de:

• 150g de queijo;
• quatro ovos;
• 1 lata de atum enlatado em óleo;
• dois pepinos;
• maionese (a gosto);
• uma cenoura.

Cozinhe este prato assim:

1. Primeiro prepare os ingredientes básicos. Cozinhe as cenouras e os ovos, rale o queijo em um ralador grosso.
2. Coloque os esquilos picados com um ralador grosso em uma saladeira. Pincele-os com maionese.
3. Em seguida, coloque uma camada de peixe sobre as claras. Você pode moer o atum com um garfo antes e escorrer o excesso de óleo.
4. Coloque fresco picado com um ralador no peixepepino. Se você comprou um vegetal muito aguado, esprema o suco indesejado. Pepino pode ser levemente salgado. Pincele a camada de pepino com maionese.
5. Em seguida, coloque uma camada de cenoura cozida em cima do pepino. Faça a próxima camada com queijo ralado. Unte tudo novamente com maionese.
6. Coloque as gemas, picadas com um ralador fino, como camada final.

Com legumes, queijo feta e feijão

Poucas pessoas sabem fazer uma salada de atum sem maionese. Oferecemos-lhe para fazer um prato extraordinariamente saboroso, suculento e crocante. Você vai precisar de:

• 100g de queijo feta;
• alface americana - 100 g;
• 1 lata de atum enlatado;
• um tomate;
• 100g de feijão vermelho ou branco enlatado;
• metade de pimentão vermelho;
• 10 azeitonas ou azeitonas;
• par de pepinos;
• alguns raminhos de endro fresco.

Para reabastecimento tome:

• um dente de alho;
• duas colheres de azeite;
• sal (a gosto);
• 2 colheres de chá suco de limão;
• pimenta preta moída (a gosto).

Cozinhe este prato assim:

1. Lave os legumes primeiro e seque.
2. Faça o molho. Para fazer isso, misture o suco de limão, sal, azeite, pimenta e alho esmagado, misture.
3. Corte os pimentões em tiras finas, os tomates e os pepinos em rodelas pequenas, o queijo feta em cubos pequenos, pique o endro fresco.
4. Envie todos os ingredientes para uma tigela funda (separe 1/2 do queijo para decoração). Manda feijão, peixe, azeitona, sal, pimenta, molho aí. Misture tudo bem. Se as azeitonas forem muito grandes, corte-as em fatias finas.
5. Rasgue a alface iceberg com as mãos em pedaços pequenos ou corte em tiras finas. Coloque no fundo do prato para servir.
6. Coloque a salada temperada por cima.
7. Decore o prato com o queijo restante e sirva.

Salada Diet

E agora considere a receita da salada de atum dietética. Para criar este prato você precisa ter:

• dois tomates;
• duas colheres de azeite;
• 1 lata de atum enlatado;
• 1 colher de chá molho de soja (opcional);
• 50g salsa e endro;
• alface iceberg - 200 g.

Siga estes passos:

1. Rasgue ou pique a alface americana com as mãos.
2. Pique salsa e endro, pique os tomates.
3. Amassar o peixe com um garfo.
4. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com molho de soja e azeite.

Salada Leve

Para criar este prato, pegue:

• um pepino;
• dois tomates;
• 100g de atum enlatado;
• 20g de cebolinha;
• 50g de alface em folha;
• 1 colher de sopa eu. suco de limão;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de milho;
• sal (a gosto).

Cozinhe esta salada assim:

1. Lave e seque as folhas de alface, coloque em um prato grande.
2. Corte o pepino em cubos, disponhaem cima das folhas de alface.
3. Corte os tomates em rodelas, junte aos pepinos.
4. Pique a cebolinha e polvilhe sobre os legumes.
5. Adicione sal, mas não mexa.
6. Esmague o atum com um garfo e disponha sobre os legumes.
7. Despeje tudo com óleo de milho e suco de limão, leve à geladeira por 5 minutos.

Sirva gelada. A propósito, o valor energético de 100 g desta salada é de apenas 98,6 kcal.

Com tomate cereja

Convidamos você a explorar uma receita incrível de uma salada com tomate cereja e atum, cujo valor energético de uma porção é de 446 kcal. Pegue:

• 100g de tomate cereja;
• dois ovos;
• 150g em lata atum em seu suco;
• vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
• mistura de folhas de alface (a gosto);
• azeite - 1 colher de chá.

Cozinhe este prato assim:

1. Cozinhe os ovos primeiro.
2. Coloque as folhas de alface em um prato.
3. Adicione os tomates picados e o atum enlatado.
4. Adicione o vinagre balsâmico e o azeite. Misture tudo bem, não adicione sal, pois o peixe já está salgado.
5. Corte os ovos cozidos e disponha nas bordas.

Com milho

Você vai precisar de:

• duas folhas grandes de alface;
• 180g de atum enlatado luz;
• 8 azeitonas grandes sem caroço;
• um pimentão doce;
• 5 raminhos de salsa ou coentro;
• 2 colheres de sopa. eu. milhoenlatado.

Para o molho pegue:

• dois dentes de alho;
• sal e temperos (a gosto);
• Iogurte Activia grosso em uma caixa pequena.

Siga o princípio das saladas dietéticas aqui - moagem forte de componentes. É assim que você obtém um prato volumoso e ajuda na digestão, pois ficará mais fácil mastigar a salada. Então, prepare este prato da seguinte forma:

1. Corte as folhas de alface em tiras curtas e estreitas (removendo a zona de espessura média com antecedência), pimenta em pedaços pequenos, azeitonas em quartos.
2. Escorra o atum e amasse com um garfo.
3. Pique as verduras com uma faca afiada.
4. Agora faça o molho. Para fazer isso, misture o iogurte com o alho picado, adicione sal e temperos, mexa.
5. Combine todos os ingredientes preparados, adicione o milho e despeje o molho sobre tudo.

Atum Russo

Para fazer 4 porções desta salada simples e satisfatória, use:

• três pepinos em conserva;
• uma cebola;
• 180g em lata atum em seu suco;
• 3 colheres de sopa. eu. maionese;
• três ovos cozidos.

Siga estes passos:

1. Rale os ovos em um ralador grosso, pique a cebola e o pepino em cubos pequenos, escorra a água do atum e amasse com um garfo.
2. Mexa os ingredientes, pimenta, sal.

Deixe o prato descansar por 15 minutos e sirva na mesa.

Salada minuto

Para 4 porções você vai precisar de:

• um abacate;
• 150g de atum enlatadoluz;
• três ovos cozidos;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese ou creme de leite;
• sal, temperos (a gosto);
• 4 pitadas de açafrão.

Processo de produção:

1. Pique todos os ingredientes com um garfo, misture, sal, pimenta e polvilhe generosamente com páprica. Você ainda não leu, mas nós já o fizemos!
2. Sirva o prato em uma camada grossa sobre uma fatia de pão branco torrado ou com bolachas salgadas.

Atum grego com azeitonas

Para 4 porções desta inusitada salada levamos:

• 150g de atum enlatado em seu próprio suco;
• um pimentão vermelho;
• 8 azeitonas sem caroço;
• metade de uma cebola azul;
• 1 colher de sopa eu. alcaparras em conserva;
• 1 colher de sopa eu. com uma pilha de salsa picada grosseiramente;
• 1 colher de sopa eu. suco de limão;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese;
• pimenta e sal (opcional).

Cozinhe este prato assim:

1. Escorra o caldo da lata, amasse o atum com um garfo.
2. Corte a cebola azul e a pimenta em cubos pequenos, as azeitonas em quatro partes.
3. Mexa todos os ingredientes, tempere com suco de limão e maionese, sal e pimenta - pronto!

Tenha em mente que as alcaparras podem ser salgadas, então adicione um pouco de sal no final e prove o prato.

Como servir uma salada de forma eficaz? Pode ser colocado em um tomate de corte transversal, colocado em uma cama de qualquer folha de alface. Você vai precisar de 4 tomates grandes, verduras para o forro, raminho de hortelã ealguns movimentos com uma colher de sopa.

estilo toscano

O teor calórico de uma porção de salada de atum e erva-doce na Toscana é de 402 kcal. Pegue:

• 25g salsa italiana;
• 2 colheres de sopa. eu. folhas de estragão;
• ¾ st. azeite;
• sal grosso (a gosto);
• meio copo de suco de limão;
• pimenta preta moída na hora (a gosto);
• dois talos de aipo;
• 340g de atum enlatado em óleo;
• 450g mix de alface;
• uma raiz de erva-doce;
• metade de uma cebola roxa;
• meia xícara de azeitonas sem caroço;
• um pimentão vermelho.

Processo de criação:

1. Em uma tigela pequena, misture sal, azeite, pimenta, suco de limão, salsa e estragão. Em outra tigela, misture o atum com o aipo, o funcho e a cebola picadinhos. Despeje o molho, deixando um pouco. Misture bem.
2. Corte as folhas de alface em tiras. Coloque em uma tigela e misture com o molho restante, mexa. Sirva em pratos e cubra com um pouco de salada de peixe.
3. Decore o prato com azeitonas e pimentões.

Com batatas

Para criar este prato delicioso, pegue:

• quatro batatas;
• molho de alface;
• sal (a gosto);
• um limão;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho branco;
• cebola verde (a gosto);
• 225g de atum enlatado em óleo.

Cozinhe este prato assim:

1. Escorra o óleo do atum e amasse com um garfo, depois despeje sobre o suco de limão e reserve.
2. Mergulhe as batatas com casca em uma panela com água fria, sal, deixe ferver e cozinhe por meia hora em fogo médio até ficar macia. Escorra, esfrie e corte em fatias.
3. Envie as batatas para a tigela. Bata o vinagre com uma pitada de sal, misture o azeite. Despeje metade do molho sobre as batatas. Forre uma travessa com folhas de alface.
4. Coloque as batatas, depois o atum, despeje sobre o restante do molho. Polvilhe com cebola picada.

Sirva uma salada incrível na mesa. Bom apetite!