Salada de beterraba com creme de leite: receita, calorias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Beterraba é uma planta herbácea bienal. Pela primeira vez, este interessante vegetal foi mencionado pelos assírios mais de dois mil anos antes de nossa era. Seu cultivo ocorreu mil anos depois. As beterrabas são mencionadas nas antigas crônicas gregas como oferendas aos deuses. Após quinhentos anos, este vegetal chegou à Europa. Ao mesmo tempo, os europeus gostavam mais dos tops, que eram usados na preparação de vários pratos, enquanto na Ásia apreciavam as raízes suculentas e satisfatórias.

Na Rússia, as beterrabas apareceram por volta do século XI. Ela começou sua procissão do principado de Kiev e rapidamente se espalhou pelas terras de Moscou e Novgorod. Gradualmente, as culturas de beterraba avançaram até o território do Extremo Norte. Mas a beterraba se enraizou mais do que tudo na Ucrânia. O mundialmente famoso borsch ucraniano entrou firmemente na vida cotidiana no século XVI.século.

Propriedades úteis da beterraba

Em todos os tempos e entre todos os povos, a beterraba foi considerada um vegetal muito curativo. De fato, é difícil superestimar sua utilidade. Contém um conteúdo significativo de ferro, fósforo, zinco, vitaminas do complexo B, proteínas e carboidratos. Devido ao efeito benéfico desses elementos, o metabolismo no corpo melhora e, como resultado, o trabalho do coração se normaliza, o teor de colesterol diminui. A composição da beterraba inclui antissépticos naturais, que contribuem para o tratamento de certas doenças infecciosas. Alguns séculos atrás, os médicos costumavam prescrever gargarejos com suco de beterraba para dores de garganta. Devido ao teor suficientemente alto de magnésio, o vegetal estabiliza o trabalho da válvula cardíaca. Fornece função intestinal estável e ajuda a restaurar as células do fígado. A beterraba é indispensável na alimentação do bebê, pois previne o raquitismo. Contém ácido fólico, portanto recomendado para uso durante a gravidez e amamentação.

Beterraba é um produto de baixa caloria e é perfeitamente absorvido pelo organismo. Vai bem com outros vegetais, bem como com vários tipos de carne. A lista de pratos com beterraba é enorme e variada. Todos eles se distinguem por altas qualidades de sabor, facilidade de preparação. Refere-se àqueles vegetais que são armazenados sem problemas durante todo o inverno. Na primavera, quando o corpo humano começa a sentir o beribéri e a fadiga, e as verduras frescas ainda não estão disponíveis, várias saladas de beterraba ajudarão não apenas a diversificar o cardápio da família,mas também apoiar o sistema imunológico. Mais adiante no artigo, consideraremos em detalhes as opções de saladas à base de beterraba e creme azedo.

Receita de salada de beterraba com creme azedo "Juventude"

Esta é uma salada pitoresca e espetacular onde o açúcar é o complemento perfeito para o creme de leite e realça o sabor delicado das beterrabas.

Para preparar uma salada de beterraba cozida com creme de leite você vai precisar de:

• 2 raízes de beterraba;
• 4 colheres de sopa. mentiras. creme azedo;
• 2 colheres de sopa. mentiras. açúcar.

Cozinhar

De acordo com esta receita, as beterrabas com creme azedo são feitas da seguinte forma. Até ficar cozido, cozinhe a beterraba. Limpamos e moemos em um ralador grosso, colocamos em uma pequena saladeira, polvilhe com açúcar e despeje creme azedo para que cubra completamente a camada inferior. Você pode decorar com chips de beterraba cozida e raminho de salsa.

Salada calórica de beterraba com creme azedo - 65 kcal.

Salada com alho e creme de leite

Uma salada leve em que o alho adiciona um toque de tempero ao prato.

Ingredientes:

• 400g de beterraba;
• 800ml de água;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. mentiras. creme de leite.

Cozinhar a salada

Vamos considerar como cozinhar salada de beterraba com creme azedo. Ferva os legumes lavados até ficarem cozidos e frios. Limpamos, moemos em um ralador grosso, adicionamos alho esmagado ou picado e temperamos com creme azedo. Servimos na mesa. O conteúdo calórico do prato é de 34 kcal.

Beterraba cozida em creme azedo

Um prato invulgarmente tenro com um rico sabor a especiarias. Para preparar a salada de beterraba com creme azedo você vai precisar de:

• 500g de beterraba;
• 1 colher de sopa creme azedo;
• 1 raiz de salsa;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. mentiras. óleo de girassol;
• 1 colher de sopa mentiras. farinha;
• 1 colher de chá. vinagre;
• 1 colher de chá. açúcar;
• sal, pimenta preta opcional.

Sequência de cozimento

Limpe e lave as beterrabas e as cenouras. Corte em tiras e adicione a raiz de salsa picada. Se quiser, você pode substituir a raiz de salsa por raiz de aipo.

Coloque os legumes em uma panela, tempere com óleo vegetal e vinagre, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por uma hora sob a tampa, sem esquecer de mexer.

Deixe pronto, adicione a farinha e misture. Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar e a folha de louro, misture e cozinhe por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva.

O conteúdo calórico do prato é de 126 kcal.

Salada com ameixas e nozes

Este prato maravilhoso dificilmente pode ser chamado de dietético, mas merece atenção devido ao alto teor de oligoelementos úteis, gorduras e carboidratos.

Ingredientes:

• 400g de beterraba;
• 100g de ameixas secas;
• 100g de noz;
• creme azedo de sua preferência.

Sequênciacozinhar

A salada de beterraba com creme azedo é muito fácil de preparar. Até ficar cozido, cozinhe a beterraba. Resfrie e triture com um ralador. Cortamos ameixas e nozes com uma faca e as colocamos em uma saladeira com beterraba ralada, temperamos com creme de leite e misturamos. É desejável servir imediatamente após o cozimento, você pode decorar com miolo de noz.

O conteúdo calórico do prato é de 193 kcal.

Salada diet de beterraba e maçã

Prato incrivelmente macio e suculento, com leves notas de acidez de maçã, será um ótimo complemento para o café da manhã ou jantar.

Ingredientes:

• 200g de beterraba;
• 2 maçãs;
• 2 colheres de sopa. mentiras. creme azedo;
• 2 colheres de sopa. mentiras. açúcar;
• 0,5g ácido cítrico.

Como fazer uma salada?

Minhas beterrabas e ferva até ficar cozida, coloque para esfriar. Retire o miolo das maçãs e pique finamente. Moa as beterrabas com um ralador grosso e misture com as maçãs. Tempere com ácido cítrico, açúcar e uma colher de sopa de creme de leite. Misture todos os ingredientes e coloque em uma saladeira com um slide. Cubra com o creme de leite restante e decore com fatias de maçã.

Teor calórico do prato - 94 kcal.

Salada de beterraba

A salada original com um sabor levemente picante certamente encontrará um lugar no coração de qualquer gourmet.

Ingredientes:

• 500g de beterraba;
• 100 g de creme de leite;
• 50 g de raiz-forte;
• 1 colher de sopa mentiras. açúcar;
• 2 colheres de sopa. mentiras. vinagre;
• molho de hortelã;
• canela e sal opcional.

Vamos considerar o mapa tecnológico da alface debeterraba com creme de leite. Ferva os legumes bem lavados, descasque e corte em fatias finas. Polvilhe com vinagre para que não percam a cor. Pique a hortelã e misture com creme de leite, rábano ralado, canela, sal e açúcar. Vestir a salada.

O teor calórico do prato é de 125 kcal.

Salada folhada de beterraba e salmão rosa com sour cream

Esta salada leve, festiva e extraordinariamente suculenta deixará uma impressão inesquecível e decorará qualquer mesa.

Ingredientes:

• 1 beterraba;
• 2 ovos de galinha;
• 100 g de salmão rosa enlatado;
• 100g de queijo;
• 200 g de creme de leite;
• bando de endro;
• 100g de nozes;
• sal, opcional.

Cozinhar salada de beterraba com creme azedo:

1. Pique as beterrabas cozidas em um ralador grosso e espalhe em um prato largo e plano.
2. Pique bem o endro, salgue e misture com o creme de leite. Lubrifique a camada de beterraba com o molho resultante.
3. Esfregue e coloque o queijo no prato com uma segunda camada. Se não encontrar queijo feta, você pode substituí-lo por qualquer queijo macio de consistência semelhante.
4. Distribua uniformemente metade das proteínas raladas em um ralador fino. Lubrifique com nosso curativo.
5. Pique o salmão rosa e cubra com uma mistura de creme de leite.
6. Espalhe as proteínas restantes e distribua uniformemente o restante do molho.
7. Polvilhe a salada com uma migalha de gemas e nozes picadas. Decore com raminhos de endro.

O conteúdo calórico do prato é de 253 kcal.

Salada de beterraba fresca com creme azedo

Para preparar este prato simples, mas saboroso e saudável, você vai precisar de:

• 160g de beterraba;
• 20 g creme de leite 10%;
• 130g de cenoura;
• alho - 2 dentes;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• sal - 2 g.

Vamos pensar em como preparar o prato:

1. Cenoura e beterraba são descascadas e raladas em um ralador grosso.
2. Adicione alho picado.
3. Polvilhe com açúcar e sal.
4. Polvilhe com creme de leite e mexa.

Salada de calorias - 49,2 kcal.

Por fim, gostaria de observar que todas as receitas são únicas, inimitáveis e variadas. Cada um dos pratos preparados se tornará uma verdadeira decoração de qualquer mesa. Ele vai te carregar com vivacidade, saúde e bom humor, transformar um jantar tradicional em uma refeição real.