Salada de Mimosa com batata e cenoura: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada de Mimosa com batatas, cenouras e outras adições igualmente deliciosas tem sido amada por muitos de nós. Muitas vezes é preparado para o feriado. A variedade de receitas contribui para o fato de a salada ser universal e praticamente não incomodar. Você pode cozinhar a salada de Mimosa com batatas, cenouras e outros produtos usuais de acordo com a receita clássica ou enobrecer o prato com ingredientes mais refinados, dando um toque especial.

Nome e reconhecimento

Um lanche que é popular há muitos anos devido à sua decoração brilhante. A versão clássica sugere que a superfície da salada deve ser decorada com uma espessa camada de gema de ovo ralada. Daí a associação com ramos de primavera de mimosa ensolarada.

Cada dona de casa tem suas próprias receitas. A decoração e o modo de servir podem ser modificados, assim como o conjunto de ingredientes. Mas peloPrimeiro, vamos ver algumas receitas simples de salada de Mimosa com batatas e cenouras de acordo com o padrão tradicional.

Clássico

Como tudo começou? De uma receita simples de Mimosa com batatas, cenouras e conservas de peixe.

Lista de componentes:

• Um pote de saury enlatado (no próprio suco ou em óleo).
• Batatas - 3 unidades
• Cenoura - 1 unid. Para "Mimosa" com batatas e cenouras, é melhor escolher legumes de tamanho médio.
• Cebola (opcional. Quem não gosta de cebola costuma dispensar este produto. Mimosa com batata, cenoura e sem cebola vai bem na mesa.
• Ovos - 4 unidades.
• Sal.
• Maionese.

Cozinhar

Lave e ferva legumes e ovos, esfrie.

Retire a casca da cebola e pique-a. Quanto menor, mais bonita fica a salada. Sim, e o sabor será mais macio. Despeje a cebola preparada com água fervente por 10 minutos. Escorra a água quente e lave a cebola em água fria.

Retire a casca das cenouras e batatas. Esfregamos as cenouras em um ralador fino. As batatas podem ser raladas com uma fração maior. Disponha os legumes em tigelas diferentes.

Ovos limpos, dividir em claras e gemas. Moer as proteínas com um ralador fino. As gemas também podem ser raladas ou trituradas - você obtém o que precisa.

Retire o líquido dos alimentos enlatados. Coloque os pedaços de peixe em uma superfície plana e amasse bem.garfo comum. Para acelerar o processo de cozimento, você pode comprar peixe enlatado marcado como "Para saladas" para não moer sozinho.

Salada folhada de Mimosa com cenoura, batata e conserva de peixe

Coloque os ingredientes preparados em uma saladeira camada por camada em uma ordem estritamente estabelecida:

1. Comida enlatada triturada é a camada inferior. Cubra com um pouco de maionese.
2. Coloque os esquilos na superfície do peixe com maionese. Se necessário, esta camada pode ser levemente salgada. Alise e unte também com maionese. Neste caso, precisa de um pouco mais do que para a primeira camada.
3. Cobrir os esquilos com cenoura e maionese.
4. A seguir disponha a camada de cebola, mas sem maionese, senão a cebola soltará suco e a salada "flutuará".
5. Batatas. Ele precisa ser levemente salgado, nivelado e temperado com uma porção de maionese.
6. Delicadamente, despeje as gemas sobre a camada de batata. É aconselhável decorar a superfície com endro.

Vamos deixar a salada pronta fermentar por algumas horas na geladeira e você pode experimentar com segurança.

Mimosa com queijo, batata e cenoura

Esta opção também é bastante popular.

Inclui:

• Batata - 2 - 3 tubérculos de tamanho médio.
• Cenoura - 1 grande ou 2 médias.
• Ovos - 4 - 5 unidades.
• Cebola.
• Queijo - 100 gramas. É melhor usar variedades duras.
• 1 lata de sardinha ou saury em conserva.
• Sal e maionese a gosto.

Cozinhe os legumes com a pele até ficarem macios. Cozinhamos os ovos "duros" - pelo menos 8 a 10 minutos a partir do momento em que a água ferve.

Pique a cebola finamente. Para remover a amargura desnecessária do vegetal, despeje água fervente sobre ele por alguns minutos e depois escorra a água. No entanto, se você não está confuso com o sabor natural das cebolas, isso não é necessário.

Descasque as cenouras e as batatas e rale-as finamente em pratos separados.

Esquilos e queijo também serão moídos com um ralador.

Prepare as gemas separadamente - esmague-as até ficarem homogêneas.

Coloque o peixe em uma tigela funda, escorra o líquido e pique com um garfo.

Forma da Mimosa

Nesta versão, as camadas são empilhadas em uma ordem diferente.

1. Forre o fundo da saladeira com batatas fritas. Salgamos ao nosso gosto, não esquecendo que a maionese e o queijo também contêm um pouco de sal. Desenhe uma malha de maionese no substrato de batata.
2. Polvilhe cebolas por cima. Achate a camada. Vamos alisar um pouco para que não fique tão solto.
3. Próxima vez de chips de queijo. Vamos levar isso de ânimo leve. Desenhe uma rede de maionese na superfície.
4. A quarta camada será de peixe enlatado uniformemente. Vai exigir um pouco menos de maionese, especialmente se estiver em óleo.
5. Cubra a camada de peixe com o purê de esquilos. Não se esqueça da atitude cuidadosa com as camadas no processo de cozimento. Quanto mais delicados e vagarosos os movimentos com uma colher, mais bonita a salada ficará no final. Precisa de mais proteínamaionese do que para peixe.
6. Esconder a camada de proteína sob uma camada de cenoura brilhante. Alise as lascas de cenoura e esmague um pouco. Desenhe uma rede de maionese novamente.
7. Na superfície da salada recolhida, distribua as gemas de frango trituradas (purê). Decore a "Mimosa" a seu gosto.

Depois de duas a três horas na geladeira, o prato estará bem saturado com maionese - e você pode colocar a mesa.

Mimosa com cebolinha

Ao contrário da tradição estabelecida, não há cebola nesta versão da salada. Em vez disso, são usadas penas de cebola verde, o que tornará o prato muito mais interessante.

Você vai precisar dos seguintes produtos:

• salmão enlatado - 1 lata;
• três batatas;
• ovos cozidos - três pedaços;
• cenouras - 3 unidades. (fervido);
• maionese - 250 gramas;
• cebola verde - 1 maço;
• sal a gosto.

Todos os vegetais são descascados, ralados e colocados em camadas em uma saladeira. Salmão rosa - a primeira camada. A superfície deve ser levemente untada com maionese. A segunda camada são as batatas. Você precisa salgar um pouco e desenhar uma malha de maionese. O terceiro é cenoura, um pouco de maionese por cima. A quarta camada consiste em proteínas misturadas com maionese. Decore o topo com gema picada. Esta camada não precisa ser untada com molho. Polvilhe sua superfície com penas de cebolinha picada.

A salada ficará muito mais saborosa se for colocada na geladeira por algumas horas. Bom apetite!