Beterraba assada com cebola e outros vegetais: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É difícil superestimar o efeito benéfico no corpo de um vegetal como a beterraba. Aumenta a hemoglobina, melhora as reações digestivas do corpo. Além disso, a colheita de raízes é deliciosa. Muitas pessoas adoram e usam na culinária caseira como parte de vários pratos. Hoje temos beterraba frita com cebola para o almoço.

Aperitivo de legumes será um bom complemento para as batatas. E também pode ser usado com pratos de carne e até adicionado a massas.

Composição de lanches vegetais

Antes de cozinhar a beterraba frita com cebola, verifique a disponibilidade dos seguintes produtos:

• Duas a três raízes de beterraba de diâmetro médio.
• Uma cebola é grande e suculenta.
• Três colheres de gordura magra. O óleo não deve ter um cheiro pronunciado de girassol.
• Sal. A quantidade deste ingrediente deve ser tomada com base nas suas preferências.
• Açúcar tem um gosto bom.
• Qualquer tipo de pimenta moída.

Nesta receita, beterraba frita com cebolaA quantidade de pimenta também é levada a gosto. Você pode cancelar completamente este ingrediente se não gostar de uma leve nitidez. O sabor de um lanche vegetal não sofrerá com tais liberdades.

Preparação de legumes

O principal componente para cozinhar beterraba frita com cebola deve ser devidamente preparado. O processamento requer uma certa compostura. Para levar a beterraba a um estado em que já possa ser frita, você precisará investir tempo e esforço. As coisas são um pouco mais fáceis com o arco.

Primeiro vamos lidar com as colheitas de raízes. Lave todos os espécimes muito bem usando uma escova vegetal macia. Corte a frente e a parte de trás das beterrabas. Retire finamente a pele dura. O suco é muito colorido, então mantenha uma tigela de água fria por perto para enxaguar as palmas das mãos o mais rápido possível. Coloque as raízes descascadas e lavadas em um prato até precisar delas.

O arco também precisa ser descascado. Corte o local onde as raízes finas crescem, bem como a parte de trás do vegetal. Lave a cebola com água fria também. Coloque em um prato com beterraba.

Retire os temperos do armário primeiro, para não correr pela cozinha tentando encontrá-los.

Ralador ou faca?

Não existe uma maneira certa de moer os ingredientes para beterraba assada com cebola. Normalmente, um ralador de fração fina é usado para beterraba - se você precisar de uma consistência homogênea, semelhante ao mingau. Mais textura é obtida quando a colheita de raízes é esfregada através dos grandes orifícios do ralador.

Os fãs deste vegetal cortam bem o ingrediente principalcubos usando uma faca afiada e tábua. Os estetas preparam produtos para beterraba frita com cebola, cortando-os em pequenos cubos. Mesmo moer com um moedor de carne não estraga o sabor do lanche. No entanto, dependendo da forma como as beterrabas são processadas, o sabor mudará. Ao moer a colheita de raízes, você precisa esperar de seis a dez minutos para que as beterrabas se separem do suco. O suco não é útil para nós: nós o drenamos.

Como processar a cebola - cabe a cada cozinheiro decidir por si mesmo. Aqui, novamente, você precisa ouvir seus próprios desejos. As cebolas são cortadas em meio anéis, cubos pequenos ou médios.

Beterraba frita com cebola: receita passo a passo

O primeiro passo. Usamos bons pratos, então removemos a panela de fundo mais grosso com laterais bastante altas.

Passo dois. Despeje todo o óleo vegetal destinado à receita na panela.

Terceira etapa. Aquecemos os pratos em fogo moderado, esperando que o óleo comece a chiar de forma quase inaudível.

A quarta etapa. Enviamos a cebola para fritar até adquirir um tom agradável.

A quinta etapa. Despeje a beterraba ralada ou picada nas entranhas da panela, misture com as cebolas e cubra com uma tampa por cinco minutos. Reduza o fogo para muito moderado. Agora a composição não precisa ser salgada.

Passo seis. Abra a tigela com legumes. Mexa e, aumentando um pouco a temperatura, vamos cozinhar até que todo o líquido tenha evaporado. O sal e a pimenta são introduzidos no meio do processo de fritura dos vegetais.

Sétimo passo. Quando o excesso de suco produzido evaporar,marrom as beterrabas fritas com cebola para a condição necessária. Vamos saboreá-lo. Quando a colheita da raiz não estiver doce o suficiente, você pode adicionar açúcar (uma pitada) e, depois de misturar o lanche, aquecer por mais um ou dois minutos.

O prato está pronto! O bom desse aperitivo é que você pode usá-lo de qualquer forma. Há fãs de beterraba assada quente, mas alguém prefere a opção fria.

Cozinhar nuances

Nem todos podem gostar da aparência do lanche acabado. Se você gosta que a beterraba tenha sua cor brilhante mesmo neste prato, adicione um pouco de suco de limão ou substitua-o por vinagre de mesa 6%.

Atenção! Não confunda vinagre e essência de vinagre (ácido). São dois produtos completamente diferentes. O ácido é um vinagre muito concentrado e nunca deve ser consumido em sua forma pura.

Se apenas este produto foi encontrado em sua cozinha, tudo bem. Há um lembrete no rótulo, graças ao qual você poderá preparar você mesmo o vinagre de mesa 6%.

Se você adicionar alguns dentes de alho no processo de fritar vegetais, você terá um lanche picante.