Waffles caseiros crocantes: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os wafers finos e crocantes são uma iguaria despretensiosa, mas extremamente apetitosa e perfumada, cujo sabor é conhecido por muitos desde a infância. Eles podem ser consumidos puros ou enrolados com recheio doce.

Algumas palavras sobre waffles caseiros

Apimente sua dieta diária e mime seus entes queridos com esta sobremesa incomum. Para fazer isso, você precisará de um conjunto mínimo de produtos muito acessíveis, uma receita simples de waffles caseiros, um pouco de desejo e a própria máquina de waffle.

Se você não tem um aparelho moderno à sua disposição, não desanime, pois você pode cozinhar uma deliciosa iguaria em um antigo aparelho de estilo soviético.

Existem mais de uma dúzia de variedades desta delícia. Entre si, eles diferem na tecnologia de fabricação da massa, sabor, forma e espessura. Existem muitas receitas de waffles caseiros, então não será difícil escolher entre elas ao seu gosto.

Produtos assados podem ser enrolados enquanto quentes ou deixados na horizontal. Você pode colocar um recheio doce em rolos de waffle: por exemplo, sorvete, leite condensado ou creme de manteiga. Então você pode cozinhar em minutosdeliciosa sobremesa para uma xícara de chá.

Recursos

Fazer deliciosos waffles caseiros em uma máquina de waffle elétrica de acordo com a receita é realmente muito fácil, mas toda anfitriã deve conhecer algumas sutilezas desse processo.

• Os produtos adicionados à massa devem estar em temperatura ambiente.
• A manteiga ou margarina utilizada deve ser amolecida. Além disso, tenha em mente que este último foi adicionado ao cozimento principalmente por desespero, porque este produto sempre foi bastante barato e acessível. Mas a massa realmente de alta qualidade é feita com base na manteiga. Então tente dar preferência a ele.
• Antes de assar, as placas do aparelho utilizado devem ser untadas com um pouco de óleo vegetal. Se a massa já estiver bem gordurosa, isso é opcional.
• As receitas de waffles caseiros, em que uma das medidas de volume é um copo, implicam o uso de 250 g de um ou outro produto.
• Você pode amassar a massa para esta iguaria não apenas imediatamente antes de cozinhar, mas também com antecedência. Essa massa é excelente por até dois dias na geladeira.

• É muito importante amassar uma mistura bem lisa e homogênea, sem grumos. Caso contrário, eles estragarão muito a aparência e a estrutura dos waffles acabados.
• Despeje a massa apenas na superfície quente da forma de waffle.
• Não há necessidade de fritar os waffles - eles só precisammarrom um pouco. Biscoitos secos demais vão desmoronar e seu sabor ficará irreversivelmente estragado.

Receita passo a passo para fazer waffles caseiros

Esta é provavelmente a maneira mais fácil e rápida de criar um milagre culinário em sua própria cozinha. Além disso, esta receita de waffles caseiros usa apenas produtos simples que estão disponíveis para absolutamente todos. A massa fica bem grossa, lisa e facilmente distribuída sobre uma superfície quente.

Em geral, para fazer waffles caseiros crocantes de acordo com a receita você vai precisar de:

• 200g margarina;
• copo de farinha;
• 3 ovos;
• 20 g de vanilina;
• copo de açúcar.

Como você pode ver, não há um único ingrediente exótico nesta lista - apenas os produtos mais simples que certamente serão encontrados em todas as casas.

Cozinhar

Passo 1. Transfira toda a margarina para uma panela e leve ao fogo lento. Deve estar completamente derretido, depois retirado do fogão e esfriar.

Passo 2. Em uma tigela separada, bata cuidadosamente os ovos, depois de adicionar o açúcar a eles. Será muito fácil fazer isso, mesmo com um simples batedor. Em seguida, adicione a margarina derretida, mas já resfriada à mistura de ovos. Misture todos os ingredientes vigorosamente.

Passo 3. Peneire bem a farinha e adicione a vanilina. Em seguida, envie os ingredientes secos para a mistura líquida e sove a massa. Você precisa processá-lo até que fique liso, com um viscoso homogêneoconsistência.

Passo 4. Pré-aqueça o ferro de waffle elétrico. Primeiro você precisa untar, antes de fritar os primeiros waffles. Mas no futuro não é necessário fazer isso, pois há uma quantidade suficiente de gordura na massa.

Passo 5. Espalhe a massa preparada em porções, distribuindo-a uniformemente sobre a superfície dos pratos - a maneira mais fácil de fazer isso é pressionando. Frite os waffles por apenas alguns minutos até obter um tom dourado agradável.

Se você quiser cobrir sua guloseima com algumas coberturas, enrole cuidadosamente seus produtos assados enquanto ainda estão quentes. Isso completa a preparação de waffles caseiros em uma máquina de waffle elétrica de acordo com a receita.

Certamente você vai lidar com o cozimento desta iguaria muito rapidamente, e até com uma facilidade sem precedentes. Concordo, com esse mimo você pode mimar sua família pelo menos todos os dias. E diversificar a sobremesa é muito fácil - com a ajuda de vários recheios.

Receita de waffle para máquina de waffle soviética

Este método de cozimento é fácil e rápido. Os produtos em um ferro de waffle caseiro à moda antiga saem muito finos, perfumados e crocantes. Esses waffles secam rapidamente, então você precisa girá-los quase imediatamente após o cozimento. Você pode adicionar qualquer cobertura, se desejar. Mas a iguaria é tão deliciosa que você pode ficar sem ela.

Ingredientes necessários:

• 200g de margarina ou manteiga;
• copo de farinha;
• um saco de vanilina;
• 4 ovos;
• copo de açúcar;
• 2 colheres de sopa de pó;
• um terço de uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Processo de cozimento

Passo 1. Em primeiro lugar, moa ativamente os ovos com açúcar até formar uma espuma branca como a neve estável. Então mande pó e vanilina aqui. Bata tudo novamente.

Passo 2. Derreta a manteiga em banho-maria e despeje na mistura de ovos. Misture bem os ingredientes. Se estiver usando um mixer, ajuste a velocidade para média.

Passo 3. Peneire a farinha, retirando todas as impurezas e grumos, e despeje em um recipiente com o restante dos ingredientes. Deixe a massa preparada "descansar" por 10 minutos.

Passo 4. Lubrifique bem a forma de waffle dos dois lados com algumas gotas de óleo vegetal para que os waffles não queimem. Ligue o aparelho para aquecê-lo bem.

Despeje 2-3 colheres de sopa da massa preparada dentro da forma de waffle e segure firmemente as alças do aparelho para que a massa fique bem distribuída sobre a superfície. Tenha cuidado para não se queimar acidentalmente.

Passo 5. Asse cada pedaço por cerca de dois minutos e imediatamente após removê-lo, enrole-o em um tubo até que tenha tempo de secar. Depois que o waffle esfriar, será difícil dar a forma desejada, pois a massa vai quebrar e desmoronar.

A receita de waffles caseiros para um ferro de waffle elétrico definitivamente agradará aqueles que amam experiências culinárias e preferem não gastar muitotempo de cozimento. A delicadeza acabada sempre acaba sendo perfumada, com um cheiro discreto de baunilha, uma crosta crocante e um sabor agradável. Se você quiser adicionar recheio à sua sobremesa, você precisa adicioná-lo depois que os produtos esfriarem.

Waffles finos e crocantes em uma máquina de waffles elétrica

Estes produtos têm um sabor neutro, pelo que podem servir como uma excelente base para criar todo o tipo de snacks. Você pode fazer waffles crocantes em uma máquina de waffle elétrica em minutos.

Para preparar a guloseima, prepare:

• 200 g de farinha;
• meia colher de chá de suco de limão ou vinagre;
• a mesma quantidade de fermento em pó ou refrigerante;
• uma pitada de sal;
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
• ovo;
• copo de leite.

E para lubrificar o aparelho, guarde uma colher de óleo vegetal ou um pedaço de banha sem sal.

Processos

Passo 1. Peneire a farinha e adicione o fermento ou o bicarbonato de sódio. Em uma tigela separada, misture a gema separada da proteína e o leite morno. Em seguida, despeje a massa líquida na farinha e misture bem.

Passo 2. Derreta a manteiga em banho-maria, deixe esfriar um pouco e, em seguida, despeje em um fio fino para outros componentes. Neste caso, a mistura deve ser constantemente agitada.

Passo 3. Bata bem a massa preparada para que adquira uma consistência uniforme. Em seguida, reserve a massa por 15 minutos.

Passo 4. Após o tempo previstobata a proteína restante com uma pitada de sal e envie-a também para a massa. Sobre isso, o processo de preparação da massa para waffles pode ser considerado concluído.

Passo 5. Ligue o aparelho cerca de 5-7 minutos antes de assar. Não se esqueça de untar a forma de waffle com óleo vegetal ou banha.

Despeje a massa em porções no fundo do aparelho e feche-o. Leva alguns minutos para assar waffles crocantes em um ferro de waffle elétrico. Se o dispositivo parar de emitir vapor, os produtos estão prontos. A propósito, waffles assados devem ter um tom dourado agradável.

Você vai acabar com um pão achatado crocante com sabor neutro. Você pode lubrificar esses waffles com recheios doces e salgados. Apenas tenha em mente que os produtos ficam encharcados de enchimento muito líquido.