Waffles caseiros - receita, recursos de culinária, recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os waffles caseiros são uma das sobremesas mais fáceis de fazer. Eles não precisam de muitos ingredientes e o cozimento é muito rápido. Se você estiver com vontade de algo leve, doce e super rápido, os waffles são perfeitos.

Esta é a melhor escolha para o café da manhã ou chá da tarde. Se você cozinhá-los à noite, pode deixá-los para o dia seguinte como lanche. Além disso, você pode fazer uma versão mais salgada desses produtos e comê-los com queijo ou creme de leite. Abaixo está uma lista de receitas de waffles caseiros que qualquer anfitriã pode estar interessada. Como você pode ver, esses produtos podem ser bastante originais.

receita húngara clássica

Esta receita de waffle caseiro é um clássico. Para isso você vai precisar de:

• 250 gramas de farinha;
• 90 gramas de açúcar;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 4 ovos grandes;
• 340ml de leite;
• 300 gramas de manteiga sem sal;
• 1 saqueta de açúcar de baunilha.

Como fazer waffles clássicos?

Derreta a manteiga, mas não a deixe ferver. Misture todos os ingredientes emmassa homogênea. Aqueça um ferro de waffle e despeje um pouco de massa nele com uma colher grande ou concha. Espere alguns minutos e vire o waffle, depois frite até ficar pronto. Repita este passo até usar toda a massa. Sirva os waffles caseiros quentes ou frios, você pode usar qualquer calda ou geleia como cobertura, assim como o mel.

Waffles de banana

Muitos de nós adoramos bananas e sobremesas de banana. Normalmente são preparados sorvetes e vários cremes e mousses com ele. Mas também há uma receita de waffles de banana em casa, na qual você pode usar não apenas frutas frescas, mas também congeladas. Tudo que você precisa é o seguinte:

• 1-1, 5 xícaras de farinha;
• duas colheres de chá de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• um pouco de sal;
• uma pitada de noz-moscada;
• 2 gemas;
• copo de leite;
• meia colher de chá de baunilha;
• 1 xícara de banana amassada;
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1 banana grande, fatiada.

Como fazer waffles de banana?

Pré-aqueça o ferro de waffle. Misture a farinha, o açúcar granulado, o sal, o fermento e a noz-moscada.

Bata as gemas em outra tigela com o leite e a baunilha. Misture a mistura de farinha até ficar totalmente combinado. Em seguida, acrescente as bananas amassadas e a manteiga, misture até a consistência de uma massa homogênea.

Distribuindo a massa em pequenas porções, frite os waffles em casa emferro de waffle. Polvilhe a sobremesa pronta com fatias de banana e despeje sobre qualquer calda ou chocolate derretido. Você também pode usar chantilly.

Waffles picantes com nozes

Qualquer waffle pode ser feito em grandes lotes e depois colocado em sacos apertados e congelado. E se você fizer esta sobremesa picante e perfumada, esse armazenamento não afetará o sabor de forma alguma. Abaixo, uma receita que combina a tecnologia para o preparo de diversos produtos doces. Para isso você vai precisar de:

• 1 colher de chá de vinagre branco;
• 3/4 xícara de leitelho ou leite;
• uma xícara e meia de farinha branca;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 2 colheres (sopa) de gengibre em pó;
• 1, 5 colheres de chá de canela em pó;
• uma pitada de sal;
• meia xícara de açúcar mascavo;
• 1 ovo grande;
• um quarto de xícara de melaço;
• 1, 5 colheres de sopa de manteiga vegetal ou derretida;
• xarope aromatizado com canela;
• nozes picadas.

Cozinhar waffles com gengibre e canela

Como fazer waffles caseiros de canela e gengibre? Isso é feito da seguinte maneira. Ligue o ferro de waffle e deixe aquecer enquanto faz a massa.

Combine os ingredientes secos em uma tigela funda e misture bem. Em outra tigela, misture o açúcar mascavo e o ovo, em seguida, adicione o melaço, a manteiga e o leite. Misture bem e acrescente a mistura de ingredientes secos, mexendo tudocaroços.

Despeje cerca de um terço de uma xícara de massa em uma máquina de waffle e frite até ficar macia. Repita este processo até esgotar todos. Sirva quente, regado com calda perfumada e polvilhado com nozes trituradas.

Bolachas de chocolate originais

Esta sobremesa de chocolate é interessante porque a sua composição é algo original. Como regra, cacau em pó é adicionado a esses produtos, aqui uma bebida instantânea seca é usada para fazer chocolate quente. Isso permite que você obtenha um sabor interessante que as crianças gostam especialmente. Então você precisa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• meia xícara de achocolatado em pó (seco);
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/4 xícara de açúcar mascavo;
• 1 colher de chá de sal;
• dois copos de leitelho;
• 3 ovos separados em gemas e claras;
• uma terceira xícara de manteiga;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 150 gramas de chocolate meio amargo picado grosseiramente.

Como fazer essa sobremesa?

Estes waffles caseiros são preparados da seguinte forma. Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, bata as claras em neve até formar picos moles. Reserve.

Ligue a máquina de waffle para pré-aquecer. Em uma tigela grande, misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavo e o sal.

Em uma segunda tigela, misture o leitelho, as gemas, a manteiga e a baunilha. Despeje emingredientes molhados na mistura seca junto com o chocolate picado e mexa até ficar homogêneo (mas não bata). Dobre cuidadosamente as claras na massa em dois lotes. Em seguida, os waffles em casa em um ferro de waffle elétrico são preparados da seguinte forma:

Quando a máquina de waffle estiver pronta para uso, unte a superfície de trabalho com óleo. Isso é importante, caso contrário os waffles grudam. Usando um copo medidor, despeje a massa em uma forma de waffle e asse até ficar pronto. Coloque cada waffle no forno pré-aquecido. Mantenha-os quentes até que todos os itens estejam cozidos. Sirva com calda de chocolate, frutas vermelhas frescas e açúcar de confeiteiro.

Waffles perfumados com calda de frutas silvestres

Esta deliciosa receita de waffle caseiro com molho de mirtilo fresco caseiro se tornará um dos favoritos da sua família. Esta opção de cozinha combina várias instruções desenvolvidas por chefs profissionais. Você pode comer esta sobremesa imediatamente ou congelá-la para mais tarde. Posteriormente, eles são facilmente aquecidos sem perder seu sabor delicado. Para preparar esses produtos, você precisa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de sal;
• 4 colheres de chá de fermento em pó;
• 3 colheres de açúcar branco;
• 2 ovos grandes separados em gemas e claras;
• uma xícara e meia de leite morno;
• 3 xícara de manteiga sem sal manteiga derretida;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Como fazer waffles fofos?

Pré-aqueça o ferro de waffle. Em uma tigela funda, misture a farinha, o sal e o fermento, reserve.

Usando uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos moles. Adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes, reserve.

Usando uma batedeira, bata as gemas, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos. Despeje as claras de ovo com muito cuidado, em seguida, bata delicadamente toda a massa até ficar homogênea.

Coloque um pouco de massa no ferro de waffle pré-aquecido. Asse até dourar perceptivelmente.

Sirva quente com molho de mirtilo. Para prepará-lo, você precisa de:

• 2 xícaras de mirtilos frescos;
• meio copo de suco de laranja fresco;
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 1/4 colher de chá de canela em pó;
• um quarto de copo de água;
• 4 colheres de chá de amido ou farinha;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.

Como fazer molho de waffle?

Coloque os mirtilos, o suco de laranja e o suco de limão em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo baixo. Junte as raspas de limão e a canela, reduza o fogo para baixo.

Bata água com amido e farinha, em seguida, despeje a emulsão resultante junto com o açúcar mascavo na mistura de frutas. Ferva, mexendo sempre, até o molho engrossar.

Waffles de aveia com nozes, bacon e banana

Esta é uma receita de waffle caseiro muito original que combina ingredientes doces e salgados. Para prepará-los, você precisará de:

• 5 tiras de bacon;
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro;
• copo de leite em temperatura ambiente;
• ¾ xícara de leitelho em temperatura ambiente;
• colher de chá de extrato de baunilha puro;
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
• colher de sopa de xarope de bordo puro;
• 2 bananas amassadas;
• uma xícara e meia de farinha de trigo;
• ¾ xícara de farinha de nozes (amêndoa opcional);
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• um copo de nozes picadas;
• meia xícara de aveia triturada (ou aveia);
• ½ colher de chá de canela;
• ½ colher de chá de noz-moscada.

Como fazer waffles de aveia?

Estes waffles caseiros são preparados na máquina de waffle em várias etapas. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque o bacon sobre ela. Polvilhe cada tira com um pouco de açúcar mascavo. Leve ao forno por 12 minutos, deve ficar crocante. Em seguida, corte e reserve.

Misture o leite, o óleo de coco, o leitelho e o xarope de bordo em uma tigela grande. Coloque as bananas amassadas e mexa.

Em uma tigela separada, misture a farinha e a farinha de nozes, sal,fermento em pó, canela e noz-moscada. Adicione as nozes picadas, o bacon picado e a aveia. Aos poucos, adicione os ingredientes secos. Misture com uma colher de pau ou espátula, quebrando os pedaços de farinha.

Unte a forma de waffle com óleo. Adicione uma terceira xícara de massa de cada vez para fazer um waffle. Sirva com xarope de bordo e nozes picadas e bacon.

Waffles de veludo vermelho

Você pode surpreender sua família com uma sobremesa única e romântica - waffles caseiros de veludo vermelho. Os comentários sobre a receita desta sobremesa são extremamente positivos: esta iguaria é ideal para um jantar romântico ou férias infantis. Eles são melhor servidos com uma cobertura de cream cheese doce. Estes waffles podem ser feitos em apenas 30 minutos. Para isso você precisa;

• 2 xícaras de farinha integral;
• 3 xícara de açúcar granulado branco;
• 2 ovos grandes;
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
• 4 colheres de chá fermento em pó;
• sal - 3/4 colher de chá;
• 3/4 xícara de leite;
• 3 xícara de manteiga sem sal, derretida;
• 2 colheres de chá extrato de baunilha;
• meia colher de chá vinagre branco destilado;
• 11 gotas de corante alimentar vermelho.

Para cobertura de cream cheese:

• 170 gramas de requeijão cremoso;
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida;
• 3/4 xícara de açúcar em pó;
• cerca de meio copo de leite.

Cozinhar waffles de veludo vermelho

Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal. Em uma tigela separada, misture os ovos, leite, óleo, baunilha e vinagre, mexendo para combinar. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Adicione o corante alimentar e mexa até misturar completamente. Prepare os waffles adicionando a massa em porções iguais ao ferro de waffles pré-aquecido.

Depois faça o glacê. Bata o cream cheese e a manteiga até ficar fofo. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos e despeje o leite, mexendo sempre com a batedeira. Cubra os waffles quentes com esta mistura e sirva imediatamente.