Calorie pangasius: dieta alimentar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, o peixe de água doce chamado pangasius é cada vez mais encontrado nas prateleiras das lojas. Pertence à ordem do peixe-gato. O teor calórico do pangasius é baixo. Portanto, a demanda por peixes está em constante crescimento.

Este gênero inclui cerca de trinta variedades. E ainda mais subespécies. Todos eles diferem em tamanho e forma. De qualquer forma, o conteúdo calórico do pangasius não pode deixar de agradar aos fãs de dietas. E isso não é surpreendente.

Calorie pangasius - peixe para comer fácil

Então, mais detalhes. Pangasius é um prato de dieta maravilhoso. Que tipo de peixe é, provavelmente, quase todas as pessoas que monitoram sua saúde sabem. Existem dois tipos principais no mercado hoje. Estes são Pangasius Bokorta e Siamese Pangasius. O conteúdo calórico é de apenas 90 kcal por 100 gramas.

Os principais habitats dos peixes são os fundos dos rios Chao Phray e Mekong que correm na Indochina. Aqui os indivíduos crescem até um metro e meio. A principal característica distintiva é uma cor cinza-aço. O peixe se alimenta de algas, moluscos, resíduos orgânicos, etc. Também é criado em fazendas especializadas. O maior exportador é o Vietnã. Aos milhõestoneladas de pangasius são fornecidas para o mercado mundial a partir daqui todos os anos. Que tipo de peixe, todo gourmet de verdade responderá a você. Depois de experimentar, você não poderá recusar.

Delicioso e com pouca gordura

Este peixe requer muito cuidado. Inicialmente, é retirada a gordura subcutânea, após o que o pescado é congelado, embalado de forma especial e enviado para exportação. O filé pode ser branco, rosado, amarelado e até vermelho. Tudo depende do que o peixe comeu.

O produto ganhou imensa popularidade devido à sua carne absolutamente magra e saborosa e ao baixo custo. O filé é usado para preparar uma variedade de aperitivos, saladas, aspic e segundos pratos. O bife Pangasius pode ser frito ou assado.

Por muito tempo, Canadá e Estados Unidos da América foram os principais importadores de pescado. Até o momento, o número de compras desses países diminuiu acentuadamente. Os clientes mais ativos foram os países da UE, Ucrânia e Rússia.

Benefícios do peixe

O baixo teor calórico do pangasius não é sua única vantagem. O peixe cultivado em boas condições tem muitas propriedades úteis para os seres humanos. Contém vitaminas A, E e C, bem como vitaminas do complexo B, sódio, potássio, ferro, cálcio, zinco e magnésio. Além disso, a carne de peixe também contém aminoácidos essenciais. Pangasius traz grandes benefícios para o coração, vasos sanguíneos e órgãos do trato gastrointestinal. Este peixe também é recomendado para pessoas comproblemas musculoesqueléticos.

Acredita-se que o máximo benefício do peixe só pode ser obtido se ele crescer em condições naturais. No entanto, com a devida supervisão da produção na fazenda, todas as suas qualidades úteis são preservadas.

Resultados

Claro, o baixo teor calórico do pangasius conscientemente permite que o peixe tenha um lugar especial na dieta. 90 kcal em 100 gramas de filé é muito pouco. Portanto, o peixe é frequentemente um componente de todos os tipos de dietas para perda de peso. Você pode usá-lo quase todos os dias.

Sem contraindicações. Pode prejudicar apenas em caso de reação individual negativa ao produto. Ou se você tem reações alérgicas a pratos de peixe em geral.

Resta dar algumas dicas finais. Se você vai cozinhar costeletas de pangasius, como regra, as pessoas recebem filés. Observe que ele é injetado com um composto especial durante a produção. Isso é feito para aumentar o peso do produto. De acordo com os fabricantes, é absolutamente inofensivo. No entanto, é improvável que alguém queira pagar mais dinheiro extra. Além disso, o envidraçamento também é usado para aumentar a massa. Ou seja, o peixe congelado é coberto com uma crosta de gelo. Não é ruim se essa crosta é fina. O produto está perfeitamente protegido das intempéries. No entanto, alguns fabricantes se permitem abusar do envidraçamento.

É melhor parar sua atenção em um bife ou uma carcaça. De acordo com a tecnologia de produção, é fácil injetá-losimpossível. Portanto, o produto corresponde ao preço. Preste muita atenção à quantidade de gelo. Não se esqueça que quanto mais caro for o peixe, melhor será. O úmero deve estar ausente da carcaça. É mais conveniente usar um bife para fritar. Ele parece muito apetitoso. Fatiado após o congelamento, adquire uma aparência particularmente atraente. Bom apetite!