Rolinhos de berinjela com nozes - um lanche requintado para todos os dias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O outono chegou - é hora de amadurecer e colher muitos vegetais, incluindo berinjelas saudáveis e saborosas. E, claro, toda dona de casa enfrenta questões relacionadas ao processamento da colheita resultante. Como cozinhar berinjela? Os pãezinhos são uma ótima solução e um lanche maravilhoso para todos os dias. Recheie um vegetal com seu recheio favorito ou experimente - e surpreenda seus entes queridos e amigos!

Rolinhos de berinjela com nozes e queijo

Ingredientes:

• berinjela grande;
• 150 gramas de queijo;
• quatro colheres de sopa de nozes;
• molho de salsa e endro;
• óleo de girassol;
• pimenta moída;
• sal.

Cozinhar

Corte a ponta com o talo das berinjelas pré-lavadas e secas. Corte o vegetal longitudinalmente em fatias finas. Esfregue cada prato com sal e reserve.por 12-15 minutos. Assim, dois problemas podem ser resolvidos de uma só vez: livrar-se do amargor excessivo e deixar o vegetal mais macio. Após um quarto de hora, lave as fatias salgadas com água corrente, seque e, pinceladas em ambos os lados com óleo de girassol, frite em uma panela até ficar macia. Coloque-os em um prato separado e, neste momento, comece a preparar o recheio. Pique as verduras, esmague as nozes, amasse o queijo com um garfo. Junte todos os ingredientes do recheio e misture bem. Coloque pequenos pedaços de recheio nas fatias de legumes fritas e enrole os rolinhos de berinjela com nozes e queijo. Por conveniência, você pode prender o lanche cozido com palitos de dente. Arrume as folhas de alface em uma travessa e cubra com a guloseima pronta.

Rolinhos de berinjela assados com carne de frango

Ingredientes:

• berinjela grande;
• 300 gramas de filé de frango;
• algumas colheres de azeite;
• sal;
• pimenta moída

Cozinhar

Lave a berinjela, seque-a e, retirando a ponta com o talo, corte em placas finas. Como na receita “Rolinhos de berinjela com nozes e queijo”, livre-se da amargura esfregando com sal e deixando por 12-15 minutos, depois enxágue com água. Frite as fatias de berinjela preparadas em azeite aquecido e coloque-as em um guardanapo para remover o excesso de óleo. Corte o filé de frango em tiras finas. Adicione pimenta do reino e sal a gosto, misture bem. Recheio cozidocoloque em pratos de berinjela, enrole-os e, prendendo com palitos, espalhe em uma assadeira untada. Pré-aqueça o forno a 180 graus e, colocando a forma com o lanche, asse por cerca de 15 minutos. Sirva o aperitivo pronto com legumes frescos variados.

Rolinhos de berinjela com nozes e tomate

Ingredientes:

• berinjela;
• tomate;
• algumas colheres de nozes;
• verdes de coentro;
• dente de alho;
• maionese;
• óleo de girassol;
• sal

Cozinhar

Corte a berinjela longitudinalmente em fatias finas e, depois de esfregar com sal, deixe por um quarto de hora. Em seguida, enxágue com água e seque com uma toalha. Frite as fatias de vegetais dos dois lados, adicionando óleo de girassol, dobre em guardanapos de papel para se livrar do excesso de gordura. Para preparar o recheio, misture as nozes picadas, o coentro, o alho e a maionese, misture bem. Corte o tomate em palitos finos. Coloque o tomate e a mistura com nozes nos pratos de berinjela e enrole as fatias de legumes com pãezinhos. Fácil de preparar, mas ao mesmo tempo, um lanche gourmet está pronto. Bem-vindo à mesa!