Receita para fazer pão de gengibre pokrovsky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O método de fazer o pão de gengibre Pokrovsky é conhecido por poucos. Portanto, no artigo apresentado, decidimos descrever sua receita passo a passo. Ao usá-lo, você definitivamente terá uma deliciosa e linda sobremesa de férias.

Método passo a passo para fazer pão de gengibre pokrovsky

Não é nenhum segredo que a região de Pokrovsky é famosa por seus mestres do pão de gengibre. De geração em geração eles passam os segredos da confecção desta deliciosa e inusitada sobremesa. Dirigindo pela região de Vladimir, a grande imperatriz apreciou seu aroma delicado e sabor único.

Graças aos mestres modernos, esta iguaria não mudou desde os tempos de Catherine. Seguindo antigas técnicas de produção, esta sobremesa é sempre especial.

Toda dona de casa deve conhecer a receita do pão de gengibre Pokrovsky. Afinal, essa sobremesa nem sempre é vendida na loja.

Para fazer esta iguaria em casa, precisamos de:

• açúcar de beterraba - 1 xícara (para a massa);
• margarina de qualidade suave - cerca de 125 g;
• refrigerante de mesa - 1 colher de sobremesa;
• canela moída - 1 colher grande cheia;
• mel grosso o mais fresco possível - 3 grandescolheres;
• açúcar granulado de beterraba - 4 colheres grandes (para cobertura);
• água potável - 2 colheres grandes (para cobertura);
• geléia, geléia, leite condensado cozido - escolha a seu gosto (para recheio);
• ovos grandes - 2 unidades;
• farinha de trigo de qualquer moagem - cerca de 1-1,5 xícaras.

Cozinhar massa de pão de gengibre

Como amassar a massa para pão de gengibre pokrovsky? Para fazer isso, os ovos de galinha são fortemente batidos com um batedor e, em seguida, são adicionados alternadamente margarina muito macia, açúcar granulado, canela em pó, mel fresco e refrigerante de mesa sem têmpera.

Depois de misturar os componentes com uma colher, eles são imediatamente colocados em banho-maria. Os alimentos devem ser aquecidos por dez minutos. Durante este tempo, deve formar-se nos pratos uma massa escura e viscosa de aroma agradável.

Após as ações descritas, a base é retirada do fogão e resfriada um pouco. Assim que a mistura ficar quente, a farinha de trigo é gradualmente despejada nela. Ao mesmo tempo, eles garantem que não se formem grumos na massa.

Misturando intensivamente os produtos, obtemos uma massa não muito fria, mas bastante elástica de cor canela com um agradável aroma de canela e mel. Nesta forma, é deixado sob a tigela por ¼ hora.

Formando um pão de gengibre semi-acabado

Onde comprar pão de gengibre Pokrovsky? Muitas vezes, essa iguaria é vendida em supermercados. Mas, infelizmente, este produto nem sempre é fresco. Portanto, recomendamos fazê-lo em casa.

Quando a massa de pão de gengibre atingir a consistência desejada,proceder imediatamente à formação do produto. Para fazer isso, a base é dividida ao meio e cuidadosamente enrolada em dois bolos, cuja espessura não excede 5 milímetros.

Coloque um bolo em uma assadeira com papel manteiga, aplique o recheio (por exemplo, geleia, geleia ou leite condensado) e espalhe a segunda camada por cima.

A propósito, se você decidir usar leite condensado como recheio, pode adicionar nozes moídas a ele.

Tendo formado o produto, suas bordas são fortemente presas.

Assando pão de gengibre no forno

Quanto tempo o pão de gengibre Pokrovsky assa? Comentários relatam que essa sobremesa não deve ser tratada termicamente por muito tempo. É pré-lubrificado com margarina e colocado no forno. A 200 graus, o pão de gengibre deve estar totalmente cozido após 20 minutos.

Depois do tempo, o produto é removido e imediatamente untado com esm alte.

Preparação do açúcar de confeiteiro

A cobertura de pão de gengibre pokrovsky é bastante simples. Para fazer isso, o açúcar é adicionado à água potável e, em seguida, colocado no fogo e levado a ferver muito lentamente. Se desejar, um pouco de vanilina, canela ou mel pode ser adicionado à mistura resultante. Neste caso, a sobremesa ficará especialmente saborosa.

A propósito, a cobertura deve ser preparada antes do final do cozimento do pão de gengibre. Caso contrário, pode congelar.

Sirva pão de gengibre Pokrovsky na mesa da família

Depois que o pão de gengibre Pokrovsky caseiro estiver pronto e cuidadosamente coberto com glacê, ele é imediatamente apresentado aomesa da família. Depois de cortar o produto em pequenos pedaços, ele é colocado em um prato e servido com chá quente.

Dicas úteis para donas de casa

Se você não gosta de uma iguaria grande que precisa ser cortada, então ela pode ser preparada na forma de pequenos biscoitos de gengibre separados. Mas neste caso, você precisará de um pouco mais de tempo para formá-los.

Para obter um verdadeiro pão de gengibre Pokrovsky, recomendamos que você siga todos os requisitos acima. A propósito, alguns confeiteiros fazem essa sobremesa com um padrão. Na superfície do produto semi-acabado formado, eles colocam pedaços de massa e criam quaisquer imagens. A imagem mais comum é a imagem da Igreja de Intercessão. No entanto, sua criação requer experiência e habilidades especiais.

Bom apetite!