2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A Grécia é famosa por suas bebidas alcoólicas nacionais. Destes, o mais famoso é o Metaxa. O que é isso? Na verdade, esta é uma mistura de aguardente e vinho, que foi inventada em 1882 por Spyros Metaxas em Kifisia. A bebida foi amplamente reconhecida e seis anos depois começou a ser exportada para o exterior. Oficialmente, não se chamava conhaque ou conhaque, pois é algo especial.
Histórico de ocorrência
Assim, Metaxa surgiu há mais de 120 anos, sua produção foi baseada nas tradições da antiga vinificação grega. Em 1888, a primeira fábrica para a produção em massa da bebida abriu no Pireu. O emblema do conhaque era uma moeda antiga, encontrada durante a construção da fábrica. Ela personificou a vitória dos gregos sobre os persas na batalha no mar em Salamina.
EUA é o país onde a Metaxa é a bebida mais comum. O que é para os americanos? Este é o conhaque em sua forma mais pura, mas o envelhecimento da uva. Outro país importante onde é preferido é a Alemanha.
Folheando as páginas do nossohistória, você pode ver que os imperadores e imperatrizes russos adoravam as bebidas alcoólicas gregas: a empresa grega foi o fornecedor oficial da corte real até a revolução de 1917. Em Atenas, eles ainda guardam a medalha de ouro do czar russo em memória disso.
Produção
Para a fabricação desta aguardente, é utilizada a destilação dupla de conhaque de material vínico de Creta, Ática e Corinto (regiões da Grécia). Depois disso, é envelhecido de três a quinze anos em barricas de carvalho. Além disso, o conhaque de 60 graus "Metaxa" é misturado com um vinho moscatel especial, produzido nas ilhas de Lemnos e Samos, e uma infusão de pétalas de rosa e ervas. O vinho é envelhecido por pelo menos 12 meses.
Na fase final, a bebida é despejada em barris de carvalho, colocada em local frio e aguardada por seis meses. Após este período, a mistura é filtrada e engarrafada em garrafas originais. Atualmente usando logotipos e adesivos de marca.
Metaxa para gregos
Gregos à pergunta: "Metaxa - o que é isso?" responder de forma ambígua. Para eles, esta não é apenas uma bebida alcoólica forte - é um bouquet magnífico, um aroma incomparável e uma homenagem às tradições. Cognac tem uma força de 40%, tem gosto de francês, mas com um sabor especial de licor. Eles não bebem, eles saboreiam - sorvendo lentamente, apreciando o aroma e o sabor, sentindo como o calor se espalha pelo corpo a cada gole.
Visualizações
Dependendo da exposição, existem vários tipos de bebida nobre:
- três anos– Metaxa 3 estrelas;
- cinco anos - Metaxa 5 estrelas;
- sete anos - Metaxa 7 estrelas.
Só na Grécia existem variedades de 12 e 16 estrelas. Esta bebida colecionável foi envelhecida por 50 anos. Existem barris com 60, 90 anos de exposição, mas até 7 estrelas desperta admiração entre os conhecedores. A mistura é frequentemente usada para fazer coquetéis. Se desejar, gelo e limão são adicionados a eles. Você já ouviu falar de uma bebida como Centenaru Metaxa? O que é isso? Esta é uma bebida que é despejada em vasos especiais de porcelana.
O segredo do sucesso da bebida é uma receita de sucesso, que é mantida em profundo sigilo. O volume de exportação é de 60%, 120 países compram esta aguardente. Desde 2000, o fabricante faz parte do grupo de empresas Remy Cointreau. E agora "Metaxa" está listado no top 100 das bebidas alcoólicas mais populares do mundo. Concordo, isso fala por si. Assim, Metaxa é um símbolo da Grécia, o legado de Dionísio em um recipiente de vidro.
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