2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Compota de groselha "Mojito" distingue-se por uma combinação incomum de acidez de frutas vermelhas e um sabor refrescante de menta. No verão, essa compota será perfeitamente atualizada e, no inverno, apoiará a imunidade com vitaminas. E a melhor parte é que mesmo uma dona de casa iniciante vai lidar com sua preparação.
Saboroso e saudável
As duas principais qualidades da compota de Mojito de groselha preparada para o inverno são, sem dúvida, o sabor e os benefícios para a saúde. Além da receita padrão, que inclui groselha e folhas de hortelã, também há opções com adição de laranja e groselha. Ao mesmo tempo, você pode escolher qualquer groselha: vermelha, branca e até preta, vai dar cor à bebida.
Muitos acreditam erroneamente que Mojito e Estragão são a mesma receita, apenas com um nome diferente. Isso não é verdade. Para preparar o último, é necessário o estragão - uma erva da família do absinto, às vezes também chamada de estragão. Embora, é claro, para obter um sabor mais rico, você pode adicionar um pouco de estragão à receita de compota de Mojito de Groselha para o inverno.
Esta compota sacia perfeitamente a sede emdias quentes, e no inverno, com um sabor brilhante, lembrará os dias quentes de verão. Além disso, as bagas, cozidas estritamente de acordo com a receita, manterão o conjunto de vitaminas necessário durante o período de outono e inverno.
Vale a pena notar que cada anfitriã pode ter um sabor diferente de uma bebida preparada de acordo com a mesma receita clássica. Tudo depende da variedade de frutas selecionadas - algumas podem ser mais azedas, outras - mais doces.
Receita clássica de compota de groselha "Mojito"
A lista de ingredientes necessários para fazer a compota é curta: 350 gramas de frutas vermelhas, um copo de açúcar, uma fatia de limão e um pouco de hortelã (3-5 raminhos serão suficientes).
Dependendo das preferências de gosto pessoal, você pode aumentar a quantidade de açúcar e limão, mas com hortelã é melhor não exagerar, caso contrário, ficará uma bebida muito azeda. É melhor adicionar uma folha de hortelã a uma compota já preparada.
O limão pode ser substituído por uma lima fresca ou uma colher de chá de ácido cítrico.
1. Lave as groselhas, separe, livre-se de bagas ruins e podres. Os rabos de cavalo não precisam ser aparados.
2. Escalde uma jarra de três litros com água fervente e encha com groselhas.
3. Adicione limão.
4. Despeje água fervente no frasco até o topo, feche a tampa e deixe por 20 minutos.
5. Despeje a água de volta na panela e deixe ferver.
6. Despeje o açúcar em uma jarra, despeje a água fervida e enrole.
Depois que os potes de compota de groselha preparados forem enrolados, você deve embrulhá-los cuidadosamente emcobertor grosso e deixe neste estado por dois dias.
Receita de compota de groselha "Mojito" com groselha preta
A cor escarlate das bagas de groselha realça a aparência da bebida, e seu aroma suculento e picante está em harmonia com o sabor suave das groselhas.
Para um pote de três litros de compota você vai precisar de:
groselhas –300 gramas;
groselha - 250-300 gramas;
açúcar - 150-200 gramas;
água - 3 litros
Cozinhar:
1. Esterilize o frasco.
2. Prepare a calda com açúcar e água.
3. Coloque as frutas em uma jarra quente.
4. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje a calda em uma jarra.
5. Peça e mantenha aquecido.
Você pode armazená-lo após um dia.
Receita de compota de groselha "Mojito" de frutas congeladas
Se não houvesse frutas frescas à mão, groselhas congeladas também são adequadas para compota. Para preparar a bebida, você pode usar os ingredientes tanto da receita clássica quanto da receita com a adição de groselha, laranja ou lima.
Processo:
1. Ferva a água misturada com o açúcar.
2. Mergulhe as frutas não congeladas na calda de açúcar resultante.
3. Despeje a compota em uma jarra, enrole e aqueça.
Gooseberry é uma fruta barata que cresce em quase toda a Rússia, então a compota a preço de custo será muito mais barata do que os sucos comprados em lojas. ParaAlém disso, os frutos toleram facilmente o transporte e o armazenamento a longo prazo. A compota fresca pode ser preparada uma ou duas semanas após a colheita das frutas.
Não se esqueça dos benefícios, pois as groselhas contêm vitaminas A, C e P, fibras, ferro e cálcio. Esta compota é recomendada para pessoas que têm problemas de micção, constipação crônica.
A compota em si não tem cor e cheiro fortes, mas a adição de uma laranja ou groselha pode ajudar com isso.
Importante! As groselhas contêm ácido, portanto, as pessoas que sofrem de úlceras, enterocolite e diarréia não são recomendadas a comê-las. Essa proibição também se aplica a bebidas preparadas com base nesta baga.
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