2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você queria fazer panquecas para o café da manhã, fazer uma receita de panquecas grossas ou estava prestes a fazer um bolo de panqueca, mas de repente descobriu que f altava um ingrediente - ovos. O que fazer? Adiar cozinhar? Sem problemas! Não se preocupe - você pode cozinhar panquecas finas incrivelmente deliciosas sem usar ovos. Você e seus provadores nem perceberão que eles são feitos de acordo com uma receita especial diferente. Esqueça a forma clássica de cozinhar. Há um caminho melhor. Vamos descobrir como cozinhar panquecas sem ovos em leite azedo. Você com certeza vai gostar, prepare-se para dar esta receita a todos os seus amigos.
Panquecas sem ovos no leite azedo
Você achou que era impossível? Seus amigos de repente se tornaram vegetarianos, eles iam visitá-lo, mas você sabe cozinhar panquecas apenas com ovos? Não se preocupe, porque você pode cozinhar panquecas de acordo com uma receita especial. Eles ficam tão bons quanto os preparadosda maneira clássica: abertura, luz e as bordas são nítidas.
versão americana de panquecas
Na América e na Europa nossas panquecas finas são chamadas de crepes. E a conhecida palavra panquecas (ou panquecas) é precisamente panquecas grossas e exuberantes, mais parecidas com panquecas ou cheesecakes, mas não com queijo cottage. Esta é uma sobremesa clássica nos EUA e no Canadá, sem a qual nenhum café e instituição pode fazer. Geralmente eles são servidos assim: empilhados uns sobre os outros e servidos com vários molhos como chocolate, xarope de bordo ou servidos com mel, nutella ou manteiga de amendoim. Um pedaço de manteiga derretida é colocado por cima.
Dicas para fazer panquecas
Claro, toda dona de casa se esforça para um cozimento perfeito. Para que funcione para você, vamos estudar juntos algumas dicas para fazer panquecas sem ovos no leite azedo:
- Certamente todo mundo aspira a panquecas delicadas com buracos. E como conseguir isso? Se saturarmos nossa massa com bolhas de ar, ao fritar teremos nossos preciosos buracos. Adicione o refrigerante com vinagre à massa.
- Além disso, para obter furos, as panquecas podem ser cozidas em água mineral gaseificada. A farinha deve ser peneirada e a própria massa deve ser mexida por um longo tempo com um batedor.
- Como saturar a massa com ar? Portanto, é recomendável deixar nossa massa pronta por uma hora na geladeira. Acredite, depois de insistir, as panquecas ficarão ainda mais lindas!
- Para obter panquecas bem fininhas e transparentes, despeje o máximo possívelmenos teste. Assim, se você quiser obter uma grande panqueca grossa, despeje mais massa.
- Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Tenha isso em mente antes de começar a cozinhar.
Então, vamos direto para as receitas de panquecas sem ovos no leite azedo.
Panquecas sem ovos
Ingredientes:
- 300 gramas de farinha;
- 250ml de leite;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- refrigerante na ponta de uma colher de chá;
- açúcar e sal.
Cozinhar:
- Pense a farinha em uma tigela, adicione o açúcar e o sal.
- Leite em temperatura ambiente despeje aos poucos aos poucos, mexendo a mistura com um garfo ou batedor até eliminar os grumos.
- Extinguimos o refrigerante com vinagre e adicionamos à massa. Despeje o óleo vegetal e mexa a mistura.
- Pegue a massa com uma concha e espalhe sobre a assadeira. Frite as panquecas em óleo vegetal por cerca de um minuto de cada lado.
Deliciosas panquecas estão prontas. Sirva quente com leite condensado, creme de leite, mel, geléia, geléia ou frutas raladas com açúcar. Você também pode recheá-los com qualquer fruta, como bananas fatiadas ou morangos.
Panquecas salgadas
Vamos dar uma olhada na receita para fazer panquecas sem ovos em leite azedo, que depois vamos rechear com recheio.
O que precisamos:
- 2 e meio copo de farinha;
- litro de leite;
- 1 colher de sopa eu. açúcar;
- 2 colheres de sopa. eu. raste. óleo;
- um terço de um pacote de manteiga;
- meia colher de chá refrigerante.
Cozinhar panquecas:
- Peneire a farinha e misture com o açúcar, o sal e o refrigerante. Despeje o leite em temperatura ambiente na massa em um fluxo fino, mexendo com um batedor.
- Adicione óleo vegetal à massa.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione à massa. Misture bem.
- Agora despeje um pouco de massa com uma concha e frite a panqueca dos dois lados.
Agora você pode rechear as panquecas com qualquer uma das coberturas abaixo.
Coberturas de panqueca
Você fez panquecas, mas não sabe como recheá-las? Não tenha medo de experimentar e confiar no nosso gosto. Então, fazemos recheios para panquecas:
- Frango: Cozinhe o peito de frango e frite com a cebola em uma panela. A esta massa, adicione creme de leite, alho e queijo ralado. Agora adicione sal e pimenta e misture. Recheio de panquecas.
- Linguiça: A salsicha "do doutor" (cozida) é passada por um moedor de carne. Combinamos salsicha picada com queijo ralado, creme de leite. Adicione um pouco de mostarda para temperar. Você também pode usar queijo derretido e presunto em vez de salsicha.
- Com salmão: unte cada panqueca com mascarpone. Corte o salmão em fatias e coloque 2 pedaços para cada queijo. Pique o endro finamente e polvilhe sobre as panquecas. Pimenta e agora enrole-os. O prato está pronto.
- Caranguejo: corte os palitos de caranguejo em tiras. ferver ovoscozido, descascado e cortado em pedaços pequenos. Também cortamos a cebola. Abra as ervilhas enlatadas. Combine todos os ingredientes, misture e recheie as panquecas com isso.
- Queijo com brócolis: aqueça o creme de leite e adicione dois tipos de queijos (por exemplo, parmesão e cheddar). Mexa a mistura de cream cheese até que o queijo esteja completamente derretido, dissolvendo no creme. Quando o molho engrossar, retire do fogão. Fervemos o brócolis e lavamos com água fria para que não escureça. Se as inflorescências forem grandes, corte mais finamente. Coloque 3-4 pedaços pequenos ou talos de brócolis em cada panqueca. Enrole a panqueca e despeje o molho de creme por cima.
Esperamos que essas 5 coberturas tenham conseguido surpreendê-lo e inspirá-lo a criar sua própria obra-prima.
Conclusão
Agora você sabe exatamente como fritar panquecas sem ovos no leite azedo. Conte a seus amigos sobre isso, deixe o maior número de donas de casa saber sobre esta receita.
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