2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você sabe qual deve ser a proporção de trigo sarraceno e água ao cozinhar um mingau delicioso e nutritivo? Se você não tiver essas informações, você as encontrará no artigo apresentado. Também revelaremos a você os segredos da preparação de um prato quebradiço, viscoso e com o máximo de calorias.
Como cozinhar trigo sarraceno?
A proporção de água e grãos desempenha um papel muito importante na fabricação de mingau caseiro. Antes de falar sobre as proporções em que esses ingredientes devem ser tomados, é necessário dizer como o mingau de trigo sarraceno é geralmente cozido.
Não é nenhum segredo que o referido prato é muito benéfico para o corpo humano. Tem uma enorme quantidade de ferro e outros minerais.
Há muitas maneiras de cozinhar esse mingau. Alguém faz com água, alguém adiciona um pouco de leite e alguém usa caldo de carne.
Em qualquer caso, o princípio de cozinhar este prato permanece sempre o mesmo.
Qual é o melhor sabor do mingau?
Para obter o trigo sarraceno mais delicioso, a proporção de cereais e água deve ser rigorosamente observada. Aliás, para esses finsusando dispositivos completamente diferentes. Algumas donas de casa preferem cozinhar mingau de trigo sarraceno no fogão, enquanto outras usam o forno, fogão lento ou até mesmo banho-maria.
Qual a maneira que você escolher para cozinhar este prato, se você seguir todos os requisitos da receita, incluindo a proporção de trigo sarraceno e água, você certamente terá um almoço delicioso e muito nutritivo.
Seleção de ingredientes
O conjunto de produtos afeta as proporções? A proporção de trigo sarraceno e água ao cozinhar em qualquer dispositivo de cozinha deve ser determinada com base nos ingredientes selecionados. Se você decidir usar apenas os dois produtos mencionados, deve usar as proporções clássicas, que discutiremos a seguir. Se o mingau de trigo sarraceno é feito com vegetais, legumes, carne, cogumelos e outros ingredientes, você deve confiar em seu conhecimento culinário. Isso requer levar em consideração o volume já existente de caldo de legumes ou carne, bem como a quantidade de outros produtos, etc.
Relação padrão de trigo sarraceno e água ao cozinhar
As donas de casa que costumam fazer mingau de trigo sarraceno para os membros da família sabem quanto líquido e matéria seca devem ser usados para obter um prato clássico.
Cozinheiros experientes também sabem que a proporção de trigo sarraceno e água durante a preparação de um jantar delicioso deve ser de 1 para 2. Em outras palavras, duas partes de líquido puro devem cair em uma parte de cereal seco.
Somente se essas proporções forem observadas, você obterá o clássico mingau de trigo sarraceno,não viscoso, mas não muito quebradiço.
Receita de culinária
Agora você sabe qual deve ser a proporção de trigo sarraceno e água ao cozinhar mingau caseiro. No entanto, essas informações não são suficientes para obter um prato saboroso e nutritivo. Portanto, decidimos revelar alguns segredos de como cozinhar mingau de trigo sarraceno de maneira fácil e rápida. Para isso precisamos:
- trigo sarraceno - 1 xícara;
- água potável - 2 xícaras;
- sal marinho fino - adicione a seu critério;
- manteiga - 1, 5 mesa. l.
Processo de cozimento
A proporção de trigo sarraceno e água no fogão lento deve ser a mesma de quando cozinhar mingau no fogão, no forno, etc. No entanto, para isso você deve usar um multi-vidro especial que acompanha o dispositivo.
Então, para preparar mingau de trigo sarraceno caseiro, os cereais secos devem ser separados, colocados em uma peneira e lavados em água morna. Em seguida, o produto precisa ser bem agitado e colocado na tigela da multicozinha.
Adicionando a quantidade acima de água potável ao trigo sarraceno, os ingredientes devem ser salgados, misturados e bem fechados. É desejável cozinhar tal prato no modo de mingau de leite. Na ausência de tal programa, você pode usar "Cooking" ou "Stew".
Como regra, o mingau de trigo sarraceno é cozido por 25 minutos. É durante este período de tempo que o cereal irá absorver toda a umidade, inchar e cozinhar totalmente.
Depois do mingaué cozido, aromatizado com manteiga e bem misturado. Tal prato é servido à mesa como acompanhamento ou como prato separado junto com um sanduíche de queijo.
Como fazer mingau seco e quebradiço?
Há cozinheiros que gostam de mingau de trigo sarraceno bem seco e quebradiço. Para preparar esse jantar, recomendamos usar menos água potável do que o indicado acima. Em vez de 2 copos de líquido, você pode adicionar 1, 5 ou 1 ao trigo sarraceno. Nesse caso, você obterá um prato bem quebradiço, mas não menos saboroso.
Como fazer mingau de trigo sarraceno pegajoso?
Além dos amantes de mingau de trigo sarraceno friável, também há quem goste de um prato viscoso. Neste caso, recomendamos adicionar cerca de três copos de água potável a um copo de matéria seca. Ao mesmo tempo, o prato deve ser cozido estritamente sob uma tampa fechada em fogo mínimo. Este tratamento térmico não permitirá que o líquido evapore muito rapidamente, tornando o mingau grosso e viscoso.
Cozinhar mingau de alto teor calórico e nutritivo com caldo
Se um prato de trigo sarraceno não se destina à dieta, mas a uma nutrição saudável e nutritiva, sugerimos fazê-lo usando um produto de carne e vegetais. Para fazer isso, cenouras e cebolas picadas são fritas em óleo vegetal e, em seguida, pedaços de carne são adicionados e dourados. Depois disso, alguns copos de água são despejados nos pratos e cozidos sob a tampa por cerca de meia hora.
Depois do tempo, carne e legumes são adicionados 2xícaras de trigo sarraceno e misture bem. Tendo recebido uma massa viscosa, cerca de mais 4 copos de água são despejados nela. Nesse caso, o líquido deve cobrir os ingredientes em cerca de 4 centímetros. Somente com esta proporção de produtos você terá um prato saboroso e farto com caldo de carne.
Depois de todos os ingredientes estarem na panela, eles são bem fechados, levados a ferver e cozidos em fogo baixo por cerca de meia hora. Durante esse tempo, a carne estará completamente cozida e o trigo sarraceno inchar. O almoço ficará perfumado, saboroso e nutritivo.
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