Sobremesa clássica: mousse de semolina. Quatro receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mousse (traduzido do francês - "espuma") é uma sobremesa doce e arejada à base de sucos de frutas ou frutas, café, vinho de uva, etc., etc. Para doçura, xarope de açúcar, mel são adicionados ao prato.

Mousse de sêmola é utilizada com sucesso no menu infantil. Os pequenos e adultos gulosos nunca reconhecerão um mingau de sêmola tão "desagradável" no sabor de sua iguaria favorita.

Como fazer mousse de semolina mágica?

Mousse: cranberry e semolina

Mousse de cranberry com sêmola é uma sobremesa linda, saborosa e saudável. Para sua preparação, você precisará de:

• água - cinco copos;
• sêmola - um copo;
• açúcar granulado - um copo e meio (menos);
• mel - quatro colheres de sopa;
• cranberries frescos ou congelados - 400 gramas.

Separe os cranberries frescos, lave em água corrente e seque.

Coloque as frutas em uma panela, amasse-as com um espremedor (de preferência de madeira).

Coloque o purê de cranberry resultante em uma gaze, esprema o suco em um recipiente separado, coloque-o na geladeira.

Águaferver.

Transfira o bolo restante em gaze para um recipiente, despeje água fervente sobre ele. Ferva o bolo com água e continue a cozinhar em fogo baixo por cerca de 7 minutos.

Passe o caldo de cranberry resultante por uma gaze ou uma peneira fina, adicione mel. Misture tudo bem (o mel deve dissolver completamente), adicione o açúcar granulado, leve ao fogo, deixe ferver.

Na calda fervente, mexendo sempre, adicione a semolina em um fio fino, continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 20 minutos. Você obterá mingau de semolina sem grumos.

Retire a panela com o mingau do fogo, despeje o suco de cranberry previamente espremido, bata com um mixer até obter uma massa homogênea e aerada, rosa claro.

Distribua a sobremesa em porções, leve à geladeira para endurecer.

Mousse de semolina gelada servida com frutas vermelhas, chantilly ou leite.

Mousse: suco de maçã e semolina

Mousse de sêmola, cuja receita é apresentada a seguir, é preparada à base de suco de maçã. Esta sobremesa era extremamente popular na Estônia nos tempos soviéticos.

Fazer mousse de sêmola de suco de maçã é muito fácil e tem gosto de sorvete. É difícil adivinhar que a sêmola está presente na sobremesa.

Os seguintes itens são necessários para cozinhar:

• sêmola - 1 xícara;
• suco (maçã) - 1,5 litros;
• leite - 1 litro.

Despeje o suco em uma panela, leve ao fogo, deixe ferver. Despeje em suco fervente, mexendo sempre, em um fluxo finosemolina. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até ficar macio (10 ou 15 minutos).

Retire a panela do fogo, esfrie o mingau completamente. Em seguida, bata a mousse com um mixer. A sobremesa deve ficar arejada, como se estivesse cheia de pequenas bolhas de ar.

Distribua a mousse em porções, esfrie, sirva com leite.

Mousse de sêmola, cuja receita é dada acima, pode ser preparada com diferentes sucos, adicione açúcar granulado ou mel a gosto.

Compota de frutas vermelhas e mousse de semolina

De compota e sêmola, você pode preparar uma ótima sobremesa que agradará tanto crianças pequenas quanto tios e tias adultos.

Tudo o que você precisa fazer é cozinhar mingau de semolina em uma deliciosa (é obrigatória!) compota.

Produtos necessários:

• compota - um copo;
• sêmola - três colheres (sopa);
• água - dois copos;
• açúcar granulado - a gosto.

Cozinhe uma deliciosa compota de bagas ou frutas, legal. Coe o líquido com gaze ou coador.

Pegue um copo de compota, adicione dois copos de água. Despeje a compota diluída em uma panela, leve ao fogo, deixe ferver, despeje, mexendo sempre, um fio fino de semolina e, sem parar de mexer, cozinhe até que o mingau esteja pronto por cerca de 10 minutos.

Resfrie completamente o mingau de bagas resultante. Em seguida, bata a mousse com um mixer. Deve ficar arejado, leve, semelhante à espuma. Organize a sobremesa em porções, coloque na geladeira. A mousse vai engrossar e parecer picolés.

Parasobremesa, você pode usar qualquer baga e frutas.

Mousse de chocolate

Mousse de semolina de chocolate é uma verdadeira sobremesa natalina que pode decorar a mesa de uma festa infantil ou ser um final digno para um jantar de sábado.

Para fazer você precisa:

• leite - um litro;
• chocolate - uma barra (100 gramas);
• sêmola - 100 gramas;
• açúcar granulado - 150 gramas;
• açúcar de baunilha - um pacote;
• manteiga - uma colher de sopa.

Para mousse, certifique-se de levar chocolate (sem barras doces!). Pode ser qualquer coisa: leitoso, amargo… Escolha o que você gosta.

Aqueça o leite, coloque o chocolate já partido (deixe dois quadrados para decoração). Misture tudo. O chocolate deve derreter.

Coloque o leite com o chocolate para ferver, em fio fino, mexendo vigorosamente, adicione a semolina, o açúcar granulado e a vanilina. Continue cozinhando por mais 10 minutos até engrossar.

Mingau de sêmola de chocolate fora do fogo, deixe esfriar completamente, adicione a manteiga.

Bata bem a mousse com uma batedeira até obter uma massa de ar.

Divida a sobremesa em porções e leve à geladeira por 2, 5 ou 3 horas.

Decore a mousse finalizada com chocolate ralado, frutas vermelhas, nozes ou chantilly.

Conclusão

Preparar uma deliciosa sobremesa é fácil. Usando as receitas acima, mesmo uma anfitriã inexperiente poderáTrate seus entes queridos e amigos com mousse deliciosa e elegante. E não é necessário revelar o segredo do que é feito. Toda dona de casa deveria ter seus próprios truques.

Experimente, invente suas próprias variações de pratos, cozinhe com imaginação e amor.

Bom apetite!