Dextrin é um suplemento alimentar: bom ou ruim?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, os fabricantes adicionam uma variedade de aditivos alimentares aos produtos que podem prejudicar nosso corpo. Isso é feito para que o alimento mantenha sua aparência atraente por mais tempo. O artigo irá discutir fibra dextrina. Você aprenderá sobre seus benefícios e malefícios.

O que é isso?

Dextrin é um suplemento alimentar feito pelo processamento térmico do amido de milho. Nas etiquetas, é designado como E1400. A dextrina é um carboidrato de alto peso molecular. É composto principalmente de amilose e polímeros complexos de glicose. A comida de dextrina parece uma substância branca quebradiça na forma de um pó. Dissolve-se bem em água.

Aplicativo

Dextrina é uma substância versátil e benéfica. É usado principalmente para produzir adesivos em áreas industriais. Além disso, o aditivo é usado para a preparação de vários produtos de panificação. É um bom estabilizador que melhora o sabor dos assados e dá à crosta uma aparência dourada. Além disso, a dextrina pode ser adicionada ao vinho ou à cerveja. Este suplemento dietético é um excelente substituto paraaçúcar, e também promove a fermentação. É aplicável tanto na medicina como na fundição.

Benefícios e danos

Dextrina é uma fibra solúvel que é absolutamente inofensiva para os seres humanos. O amido de milho ou trigo é muito melhor absorvido pelo corpo do que o amido de batata. Food dextrin E1400 nutre o corpo com oligoelementos benéficos. Além disso, os cientistas afirmam que é capaz de remover substâncias nocivas e tóxicas - radionuclídeos.

O amido de milho contém muitos microelementos e vitaminas úteis e nutritivos. É saturado com cálcio, sódio, magnésio, fósforo, zinco, potássio, enxofre e também contém vitaminas PP e B1, B6. No entanto, vale ress altar que o uso da dextrina, que é utilizada na indústria, pode prejudicar os órgãos humanos.

Dextrina em alimentos

Cozinheiros costumam adicionar este suplemento nutricional ao pão ou outros produtos de panificação porque é um excelente espessante e estabilizador. Graças a ele, uma bela crosta tostada se forma nos produtos. Além disso, pode ser adicionado a vários pães, tortas doces.

A dextrina é um polissacarídeo e contém uma grande quantidade de glicose, então o suplemento pode atuar como substituto do açúcar. Muitas vezes é usado em vários recheios para bolos ou tortas. É necessário que o creme engrosse bem.

Outra característica é que a dextrina alimentar é adicionada às refeições de baixa caloria em vez de gordura. Também esta substânciamelhora a qualidade da farinha. A dextrina também é encontrada em uma variedade de molhos, alimentos enlatados, produtos semi-acabados. Neste caso, ele atua como um enchimento. Os fabricantes adicionam E 1400 a carne picada e alimentos congelados, pois esse elemento permite aumentar sua vida útil.

Como fazer dextrina em casa?

Dextrina é uma substância necessária no lar. Ele pode ser usado para fazer soluções glutinosas, e também pode ser adicionado a produtos de panificação para torná-los mais rosados e saborosos. É possível preparar um suplemento nutricional por conta própria? Para fazer isso, você precisará de amido de milho (pode ser substituído por amido de batata). Fornecemos uma receita passo a passo para preparar dextrina de alimentos:

• Primeiro de tudo, você precisa peneirar o amido do milho em uma peneira fina.
• Depois despeje no fundo da assadeira e leve ao forno por 1,5 horas a uma temperatura de 200 graus.
• Mexa o amido a cada 15 minutos para evitar que grude.
• Você deve obter uma substância em pó amarela ou marrom.

Dextrina de trigo - os benefícios da fibra

Esta substância é aplicável na medicina, é adicionada à fibra vegetal como aditivo. Os médicos recomendam o uso de dextrina de trigo se o paciente sentir desconforto no estômago. Ajuda a melhorar a digestão. Além disso, os nutricionistas aconselham beber dextrina de trigo ao perder peso, pois reduz o apetite. Isso é possível devido ao fato de que leva muito tempo para digerir no corpo, o que significa que uma pessoa não sente fome.

Dextrina de trigo - fibra rica em vários oligoelementos e vitaminas. Contém proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, pectina, frutose, glicose, biotina, lactose, niacina, queratina e outros. O trigo é saturado com vitaminas B1, B2, B6, C e E, bem como oligoelementos como cálcio, zinco, iodo, fósforo, magnésio, enxofre, cobre, potássio e assim por diante. A dextrina de trigo é uma substância muito útil que nutre o corpo humano com todas as substâncias necessárias para sua atividade vital.

Máscaras faciais de amido

Em casa, você pode preparar máscaras tônicas e nutritivas de amido de milho com facilidade e rapidez. A principal coisa a lembrar é que ele deve ser adicionado apenas em sua forma bruta:

• É necessário despejar 3 colheres de amido de trigo ou de milho no fundo da panela. Então você deve gradualmente despejar em água morna e mexa. A massa deve ficar homogênea e espessa. Depois você precisa aplicar a mistura no rosto por 20 minutos. Uma máscara de amido limpa e nutre bem a pele. Além disso, contribui para sua rápida regeneração.
• Você deve bater levemente a clara do ovo e, em seguida, adicionar uma colher de sopa de mel e amido. A mistura deve ser bem misturada e aplicada no rosto. Esta máscara deixa a pele macia, dá uma cor uniforme e dá um leve efeito lifting.
• Você precisa bater dois ovos e despeje uma colher de sopa de amido nele, aplique no rosto por 20 minutos. A máscara faz a peleelástico e também suaviza as rugas.