2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Durante todo o verão, muitas donas de casa conservam saladas de vegetais para o inverno com ingredientes completamente diferentes. Essas preparações saborosas e saudáveis são ótimas para vários acompanhamentos, especialmente agradável comê-las na estação fria, quando o corpo está tão carente de verduras.
Os picles caseiros decoram a mesa festiva e saturam nosso corpo com vitaminas. Este artigo apresentará os espaços em branco originais para o inverno. As saladas de vegetais podem ser feitas com alimentos mistos, como pepino e tomate, repolho e pimentão, abobrinha e feijão, etc. Cozinhe com prazer, e nós o ajudaremos com isso.
Aqui está uma lista das receitas mais acessíveis e rápidas.
Salada Outono
Calcule você mesmo as proporções dos produtos, com base no volume da lata. Um conjunto de ingredientes: um quilo de pepino, escolha um tamanho pequeno, pepinos são os melhores, você também precisará de tomates pequenos (quilograma), folha de louro (um par), cebola (cabeça) e pimenta em uma panela.
Para marinada:
- vinagre (9 colheres de sopa);
- água fria (três copos);
- açúcar (50 g);
- sal (10d);
- óleo vegetal (10 g).
Esterilizamos o recipiente com antecedência, colocamos uma folha de louro, três ervilhas de pimenta no fundo e despejamos óleo vegetal. Cortamos os legumes em fatias ou círculos (como desejar), cebolas em meias argolas - coloque-as em camadas, alternando pepinos, tomates, cebolas. Encha o recipiente até o topo, pois os produtos irão assentar. Fazemos uma marinada dos componentes acima e despejamos em um recipiente. Feche a tampa, vire e deixe até a salada esfriar. As saladas de legumes para o inverno preparadas desta forma são muito saborosas.
Salada picante de repolho e pimentão
Pegue um quilo de pepino, pimentão, repolho, cebola e tomate verde. Como resultado, você obterá 5 litros de peça de trabalho.
Você também vai precisar de: vinagre de mesa (200 ml), cravo (uma pitada), sal (100 g), óleo de girassol (20 g) e pimenta do reino (3 unid.).
Corte os produtos em rodelas ou rodelas, pique o repolho e coloque em potes esterilizados. Também adicionamos temperos, vinagre e óleo vegetal - torcemos o recipiente.
Saladas de legumes para o inverno também são preparadas com repolho e cenoura. Você pode adicionar endro e salsa para dar sabor. Os produtos fatiados são fervidos por 20 minutos e depois empilhados em potes.
Deliciosas saladas de legumes para o inverno podem ser feitas com produtos mistos. Vamos cozinhar Abobrinha, Pepino, Repolho, Tomate, Cenoura, Cebola. Além disso, precisamos de açúcar, vinagre, cravo, folhas de louro, pretopimenta, sal e outros temperos de sua preferência.
Para marinada (por 3 litros): açúcar (50 g); sal (10 g); vinagre (50 g).
Corte todos os legumes em círculos grandes, misture-os com os temperos e coloque-os em potes em camadas. Despeje água fervente duas vezes, cada vez deixe fermentar por 15 minutos e, pela terceira vez, adicione a marinada cozida e enrole. Ao servir em um picles, adicione óleo vegetal e pique os verdes. O sabor deste prato é muito picante e agradável.
As saladas de legumes caseiras para o inverno são a melhor alternativa às preparações compradas nocivas. Os vegetais enlatados são ricos em carotenóides, taninos e ácido ascórbico. Então cozinhe-os e desfrute de refeições saudáveis no inverno.
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