Melon para o inverno. receitas caseiras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Melon é um produto saudável para o verão. É muito saboroso, suculento e perfumado. Muitas donas de casa fazem preparações de melão para o inverno na forma de compotas, conservas, geléias. No artigo, você aprenderá como o melão é útil para o corpo e o que pode ser preparado com ele. Existem muitas receitas, mas consideraremos as mais básicas. Estas são compotas, geléia e apenas melão enlatado. Dá um aroma e sabor únicos.

Propriedades úteis

Inicialmente, este produto era cultivado no antigo Egito, e já o temos no século XVII. Há muito poucas calorias no melão, então os nutricionistas o aconselham. No entanto, há uma opinião de que este é um alimento pesado para o estômago, então você não deve abusar dele.

Melon tem muitas vitaminas, ferro, potássio, cálcio, sódio e cloro. É recomendado pelos médicos para baixa hemoglobina, exaustão. Também é usado para doenças cardiovasculares e aterosclerose leve.

Melon é aconselhado a usar enquanto estiver tomando antibióticos. Os médicos dizem que desintoxica eaumenta o efeito das drogas. Devido ao grande número de enzimas, os intestinos e o pâncreas são suportados. Quando a indigestão, o melão tem a capacidade de fortalecê-la.

Se uma pessoa tem imunidade fraca e é propensa a várias doenças, então este produto é usado para fortalecer o corpo e restaurar a força. Os médicos aconselham o melão a não ser tomado com outros produtos. Pode prejudicar não apenas os intestinos, mas o corpo como um todo. As donas de casa costumam preparar melão para o inverno. As receitas podem ser escolhidas de forma simples e rápida.

Compotas de melão

Como mencionado anteriormente, muitos pratos podem ser preparados com este produto. O mais comum é a compota. Do melão, fica perfumado e saboroso. Para prepará-lo, pegue:

• Melão - 0,5 kg.
• Água - 500 ml.
• Açúcar - 100 gr.

Primeiro você precisa limpar o melão. Retire as sementes e a casca, deixando apenas a polpa. Corte-o em cubos ou tiras. Polvilhe o produto com açúcar e reserve. Para que o melão solte suco, deixe repousar em local frio por cerca de 2,5 horas.

Agora coloque a água no fogo para ferver. Em seguida, coloque o melão com suco. É necessário ferver não mais que 3 minutos. Quanto mais tempo a compota estiver no fogão, menos vitaminas permanecerão.

Quando o líquido ferver por 3 minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Agora você pode despejar a compota quente em frascos pré-esterilizados. Enrole e cubra com uma toalha para esfriar completamente. A compota de melão está pronta. Você pode adicionar folhas de hortelã a ele,um pouco de ameixa ou outras frutas compatíveis. A compota será mais refrescante e intensa.

Melão enlatado

Para preservar as vitaminas, o produto deve ser preparado corretamente. Então resulta um melão muito saboroso e saudável para o inverno. As receitas são simples e rápidas.

Para fazer melão enlatado, prepare os ingredientes:

1. Melão médio - 3 unidades
2. Ácido cítrico - 1 colher de chá
3. Açúcar - 400 gr.
4. Água.

Descasque o melão. Retire todas as sementes e peles. Lave a polpa em água fria, seque em uma toalha. Corte o produto em cubos, deixe. Enquanto prepara a calda. Pegue um frasco estéril de litro, coloque açúcar e ácido cítrico de acordo com a receita. Despeje a quantidade de água que couber, misture tudo.

Despeje a calda em um recipiente, leve ao fogo, ferva. Enquanto isso, coloque os pedaços de melão em potes de litro e despeje sobre a calda quente. Para que a preservação seja preservada por muito tempo, esterilize os frascos já cheios por pelo menos 10 minutos. Enrole, cubra com algo quente até esfriar completamente.

Melon Jam

Este produto combina bem com muitas frutas. São peras, maçãs, laranjas, uvas, bananas, limões, etc. Portanto, você pode experimentar. No entanto, primeiro tente fazer uma geléia clássica. Para esta receita, você precisa preparar açúcar (1 kg) e dois limões para 1 kg de polpa de melão.

Após o produto ter sido limpo de sementes e casca, corte a polpa em cubos grandes, coloque em um recipiente,aqui você precisa derramar açúcar e deixar durante a noite.

De manhã, esprema o suco de um limão em um recipiente com um melão, coloque tudo em fogo lento, misture e cozinhe. A espuma que se forma deve ser removida periodicamente. A geléia deve ser cozida por meia hora.

Enquanto isso, você precisa descascar o segundo limão e cortá-lo em cubos bem pequenos junto com as raspas. Coloque em um recipiente com geléia e continue cozinhando até engrossar. Prove, você pode querer uma massa mais doce, depois adicione mais açúcar.

Espalhe a geleia quente em potes, enrole e coloque sob um cobertor quente até esfriar. Descobriu-se não apenas um melão saboroso para o inverno, mas também útil. Se você adicionar bananas à mesma geléia, a geléia será mais doce e as laranjas darão acidez. Muitas donas de casa adicionam hortelã para um efeito refrescante. Tudo depende da sua preferência.

Melon Jam

Para preparar este prato você precisará de um produto maduro e macio. A geléia é cozida como geléia, mas sem pedaços. Muitas donas de casa batem com um liquidificador para fazer uma massa homogênea.

Para geleia de melão, você precisa tomar a mesma quantidade de açúcar por 1 kg de produto. Se você quiser diluir o sabor e torná-lo azedo, adicione um limão ou 1 colher de chá de ácido.

Primeiro, polvilhe o melão com açúcar, deixe descansar por cerca de três horas. Quando o suco aparecer, coloque em fogo lento até ferver. Depois que o melão ficar macio, bata-o com um liquidificador, ferva por mais 10 minutos e enrole bem quente. A geléia de melão está pronta.

Conselhos de chefs experientes

Muitos chefs consideram a canela para adicionar tempero. Só com ele é desejável não exagerar. Uma vara por frasco de litro é suficiente. O limão dá um sabor doce e azedo.

Para preservação a longo prazo, chefs experientes sempre colocam pelo menos uma colher de chá de açúcar em cima do pote. É um bom conservante. É aconselhável levar um melão duro para compotas, um pouco não maduro.

Para geleia, o produto fica macio. Se você quiser sentir os pedaços de melão, pegue um mais duro. No entanto, o macio dá muito suco e sabor.

Escolha o produto inteiro. Se o melão é partido em alguns lugares, batido, perde algumas de suas propriedades úteis. Você não deve fazer geléia ou compotas. Não compre um produto se for vendido perto da pista. Imagine o quanto ele absorveu substâncias nocivas! De tal produto, você pode obter menos benefícios do que danos.

Para um sabor mais rico de geleia ou compota, coloque duas folhas de hortelã, raspas de limão ou 3 pedaços de canela no final do cozimento. Então tire. Você obterá um aroma muito agradável que surpreenderá seus convidados no inverno.

Se você sente pena de jogar fora a casca, tente fazer marmelada com ela. Para fazer isso, você precisa de 2 kg de açúcar e um litro de água para 1 kg de peles. A marmelada é cozida por muito tempo, nem todo mundo gosta. Portanto, para começar, tente fazer pelo menos 200 gr. este mimo.

Graças aos componentes adicionais, o melão para o inverno não é apenas saboroso, mas também perfumado. Experimente, experimente e você encontrará exatamente as receitas que você gosta.