2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Julienne é um prato popular na culinária russa moderna. Isso geralmente é chamado de legumes, cogumelos e frango assado com molho de creme azedo. No entanto, este termo também se refere a um método de corte especial que é usado na preparação de saladas e sopas. Vejamos as receitas mais interessantes.
Julienne com frango no forno
Este prato pode ser chamado de clássico e, portanto, muitas vezes pode ser visto no menu do banquete. Se você quiser surpreender seus convidados servindo julienne na mesa festiva, leia atentamente a seguinte receita.
500 gramas de filé de frango cortado em tiras e depois frito na manteiga.
Diluir três colheres de farinha em 250 ml de leite, adicionar sal, pimenta do reino e ervas picadas.
Despeje o leite na panela, deixe ferver e cozinhe o frango por alguns minutos.
Espalhe o produto preparado em tigelas de coco, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por dez minutos
Julienne é um prato simples e rápido que vai alegrar qualquer comemoração. A seguir, mostraremos como você pode cozinhá-lo de outras maneiras.
Julienne com cogumelos no forno
Champignons são tradicionalmente usados para este prato. No entanto, você pode pegar chanterelles, cogumelos ostra ou qualquer outro cogumelo da floresta.
700 gramas de champignons lavados e descascados, cortados em tiras finas. Faça o mesmo com 300 gramas de peito de frango.
Coloque os alimentos em uma panela pré-aquecida e frite até dourar na manteiga. Sal e pimenta.
Descasque a cebola e corte-a o menor possível.
Frite a cebola na manteiga e polvilhe com farinha. Após alguns minutos, despeje 350 gramas de creme na panela em um fluxo fino.
Coloque o molho para ferver e passe por uma peneira.
Coloque os cogumelos e o frango em coqueiros, despeje o molho sobre eles e polvilhe generosamente com queijo ralado.
Asse a juliana até ficar macia em forno pré-aquecido.
Julienne com azeitonas
Este prato pode ser atribuído com segurança ao estilo grego. A composição incomum torna seu sabor original e picante. Para cozinhar julienne no forno, você precisará seguir alguns passos simples.
Peito de frango (400 gramas) ferva até ficar macio, depois corte em tiras e frite até dourar.
Frete separadamente a cebola picadinha.
Corte as azeitonas em rodelas finas e coloque em uma panela com as cebolas.
Combine os alimentos preparados e mexa.
Aqueça uma colher de farinha em uma frigideira seca, adicione a manteiga primeiro e no final 250 gramascreme de leite.
Coloque o molho para ferver, adicione sal e pimenta.
Coloque a juliana na máquina de cocotte, polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido.
Julienne com requeijão
O prato acabado acaba sendo especialmente macio e saboroso devido à composição não muito usual. Como cozinhar julienne com frango? Leia a receita abaixo.
200 gramas de champignons frescos fervem em água salgada por dez minutos. Depois disso, eles devem ser resfriados e cortados em fatias finas.
Frite a cebola picada em óleo vegetal e quando dourar adicione os cogumelos na panela.
150 gramas de frango cozido cortado em fatias finas, e depois envie para a panela com outros produtos.
Recheie o kokotnitsy com frango e cogumelos e cubra com queijo coalho picado.
Rale queijo macio, misture com creme de leite e despeje sobre julienne.
Coloque as cocottes no forno e espere até dourar.
Julienne com presunto
Surpreendentemente, um simples conjunto de produtos permitirá que você prepare um prato digno para qualquer feriado. Leia a receita com atenção e siga nossas instruções.
Cozinhe o filé de frango em água e sal até ficar macio.
Pique finamente 200 gramas de cogumelos e uma cebola. Depois disso, frite-os até dourar.
Corte o frango em tiras e 200 gramas de presunto.
Misture os ingredientes preparados, coloque em cocottes epolvilhe com queijo ralado.
Cozinhe como de costume em forno pré-aquecido até dourar.
Julienne com salmão e cogumelos
Julienne é um prato que pode surpreender até o crítico mais severo. Desta vez, sugerimos que você cozinhe com a composição original, o sabor do deleite acabado só se beneficiará disso. Então, leia a receita do Julien abaixo.
Duas cebolas médias para serem descascadas, cortadas em cubos e fritar em uma panela até ficarem macias.
Adicione os champignons descascados e picados na panela. Quando os cogumelos estiverem meio cozidos, desligue o fogo.
800 gramas de filé de salmão cortado em pedaços pequenos e depois misture com cogumelos e cebolas. Sal e pimenta a gosto.
Pegue uma assadeira, unte com óleo e disponha os alimentos.
Despeje 250 ml de creme de leite na forma e polvilhe com queijo ralado.
Cozinhe o prato no forno por cerca de dez minutos.
Surpresa de Natal
Se você decidir surpreender sua família e amigos na mesa festiva, então esta receita servirá muito bem. Mas primeiro, mostraremos como fazer fabricantes de cocotte com materiais improvisados. Se você já tem a panela certa, pode pular esta etapa. Então, enrole uma folha de papel alumínio em três camadas e coloque um vidro comum de duzentos gramas na peça de trabalho. Enrole-o até a metade, pressionando o papel alumínio firmemente no fundo. A primeira máquina de cocotte está pronta, agora você precisa repetir a operação quantas vezes tiver convidados. receita juliana de fériasdescreva abaixo.
Rale as cenouras cruas e, em seguida, coloque-as em uma camada fina no fundo das máquinas de cocotte.
A próxima camada é uma cebola descascada e picada.
Pique bem o peito de frango cozido e misture-o com o ananás enlatado triturado e o molho de soja. Encha os fabricantes de cocotte com produtos preparados.
Coloque em camadas de abacaxi picado e cenoura ralada.
Gerencie generosamente a superfície da futura juliana com creme azedo e polvilhe com queijo ralado.
O prato é cozido no forno por cerca de 20 minutos. Quando o tempo especificado tiver passado, julienne pode ser retirada e resfriada. Em seguida, dobre as bordas do papel alumínio, dando aos fabricantes de cocotte a aparência de barris, e sirva-os à mesa.
Julienne é um prato fácil de preparar, mas muito saboroso e refinado. Experimente cozinhá-lo de acordo com nossas receitas e surpreenda seus convidados com novos sabores.
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