2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Alho é uma planta conhecida desde a antiguidade. Por ser dono de um aroma forte, específico e de sabor pungente, o alho é um tempero popular e, em algumas cozinhas do mundo, sujeito a tratamento térmico, até mesmo um prato independente. Todo mundo conhece as principais propriedades benéficas do alho, mas poucas pessoas já ouviram falar sobre os perigos dele. Qual é o benefício e o dano do alho, e em que casos será útil comê-lo e em que casos não é categoricamente recomendado?
Em primeiro lugar, vale a pena mencionar as conhecidas propriedades bactericidas do alho. Devido à presença de substâncias voláteis anti-sépticas, fitonídios, que formam seu cheiro forte e pungente, o alho é um excelente meio de prevenção de resfriados. O consumo regular de assassinos de bactérias como cebola e alho é uma ótima maneira de se proteger de doenças sazonais, gripe e SARS. Além disso, o alho contém alicina, um antibiótico natural que potencializa ainda mais as propriedades antimicrobianas deste produto. Comer alho não só fortalecerá o sistema imunológico, mas também protegerá o corpo de complicações após uma gripe ou resfriado.
O queno entanto, além do óbvio e conhecido, é o benefício e malefício do alho? Continuando o tema de sua utilidade, deve-se dizer que o alho tem o efeito de afinar o sangue, portanto, seu uso regular é uma excelente prevenção de trombose. O alho também reduz o colesterol e a pressão arterial. Além disso, o alho é rico em selênio, um antioxidante natural que impede a formação de radicais livres nas células que causam câncer e outros problemas graves de saúde. Além disso, o alho ajudará a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, prevenir ataques cardíacos e derrames.
Vale a pena notar que tudo isso é verdade principalmente em relação ao alho cru. Naturalmente, porque geralmente é comido cru. No entanto, nem sempre é o alho cru que se come. Assim, na culinária de alguns povos do Sudeste Asiático, por exemplo, tailandês, alho frito é popular
… não, não é um condimento - um lanche! Assar o alho suaviza seu sabor e aroma, para que você possa comê-lo com segurança sem ardência ou mau hálito.
Os benefícios e malefícios do alho são objeto de inúmeras discussões por representantes da comunidade científica. E o motivo é o fato de que o alho, além de seus benefícios consideráveis, também pode trazer malefícios. Assim, a presença de um íon sulfanil-hidroxila venenoso no alho pode causar um distúrbio nas funções do pensamento, alguma letargia e sonolência. É por isso que o alho não é recomendado para comer emquando uma pessoa precisa manter total clareza de pensamento e a melhor resposta.
Conhecendo os benefícios e malefícios do alho, compreendendo todos os riscos associados ao seu uso, você pode determinar por si mesmo se vale a pena comer e, em caso afirmativo, em que casos.
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