Deliciosa geleia de groselha: receitas, recursos de culinária e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As receitas de geleia de groselha atrairão a atenção de qualquer dona de casa. Esta sobremesa é um verdadeiro depósito de oligoelementos e vitaminas. Cozinha rápido e conserva por muito tempo. Abaixo você verá várias maneiras de criar um deleite perfumado.

Cozimento rápido

Primeiramente, é preciso lembrar que a geleia é um produto mais denso do que a geleia a que estamos acostumados. No entanto, mantê-lo em chamas por um longo tempo para obter a consistência certa não é recomendado. Afinal, a maior parte das vitaminas deixará a sobremesa. Por exemplo, a receita de geléia de groselha "Five Minute" diz que as bagas precisam ser mantidas no fogo por apenas alguns minutos. O que fazer? A saída será cuidadosamente moendo a fruta. Além disso, gelatina ou gelfix podem ser adicionados à iguaria.

Ingredientes:

• groselha - um quilo;
• açúcar - um quilo;
• gelfix - uma saqueta.

Método de cozimento:

1. Primeiro, bagas puras devem ser roladas em um moedor de carne.
2. Depois, o gelfix deve ser misturado com duas colheres de açúcar, adicionado à massa de bagas ecolocar fogo.
3. Depois disso, a mistura deve ser fervida, retirada do fogão, misturada bem e combinada com o restante do açúcar.
4. Em seguida, o purê deve ser aquecido novamente e deixado ferver por dois a três minutos. A espuma resultante deve ser removida rapidamente com uma escumadeira.
5. Agora a sobremesa precisa ser despejada rapidamente em potes.

O deleite está pronto! Cozinhar realmente não leva mais do que cinco minutos!

Clássico

Esta é a maneira mais fácil de fazer geleia de groselha para o inverno. Uma receita simples envolve o uso dos seguintes produtos:

• frutas frescas - um quilo;
• açúcar - um quilo;
• água - 70-80 mililitros.

Instruções de cozimento:

1. Primeiro, você precisa lavar bem a fruta. Em seguida, eles precisam ser despejados em uma peneira para remover o excesso de líquido.
2. Depois disso, as groselhas devem ser colocadas em um recipiente resistente ao calor, despeje água, tampe, coloque no fogão e cozinhe em temperatura média.
3. As bagas ficarão macias após 5-7 minutos. Agora eles precisam ser retirados da panela e picados completamente. Uma peneira comum é adequada como ferramenta.
4. Depois o purê deve ser despejado de volta na panela, misturado com açúcar e aquecido. Cozinhe com agitação constante em fogo baixo. O procedimento levará meia hora. A espuma formada durante o cozimento deve ser removida com uma escumadeira.
5. Além disso, a sobremesa pode ser despejada em recipientes de vidro pré-esterilizadose guarde para armazenamento na despensa.

Então nossa geléia de groselha está pronta. As receitas desta iguaria são variadas, mas esta é a mais simples e comum.

Cozinhar em um fogão lento

Muitas pessoas usam este dispositivo. Facilita a preparação dos pratos mais complexos. A sobremesa de groselha não é exceção. Mesmo uma receita simples de geléia de groselha exige agitação constante. Mas em uma multicozinha, você não precisa fazer isso.

Ingredientes:

• groselha vermelha - um quilo;
• açúcar - cinco copos;
• água - quatro colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa limpar e enxaguar a fruta.
2. Depois, despeje água na tigela da multicozinha e dissolva um copo de açúcar nela.
3. Depois disso, o aparelho deve ser ligado no modo "Extinção" e deixar a calda ferver.
4. Em seguida, as groselhas precisam ser abaixadas.
5. Em 15 minutos de cozimento, cada fruta deve estourar. Agora a massa de frutas deve ser removida da tigela da multicozinha, colocada no liquidificador e picada bem.
6. Depois, o purê deve ser enviado de volta ao aparelho, misturado com o restante do açúcar e cozido no modo “Stewing” por mais meia hora até engrossar.

Depois disso, a sobremesa pode ser despejada em potes. As receitas de geleia de groselha são semelhantes entre si. Mas ainda assim, eles se distinguem por algumas nuances.

Receita de moedor de carne

Esta lumináriafamiliar a todos. Isso permitirá que você moa groselhas em uma massa homogênea. Para criar um deleite, você precisará de vários ingredientes:

• groselha - 700 gramas;
• kiwi - dois pedaços;
• açúcar - meio quilo;
• hortelã fresca a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro, as bagas e frutas descascadas e lavadas devem ser picadas com um moedor de carne.
2. Depois coloque a massa no fogo mínimo e deixe ferver.
3. Mais na futura sobremesa, misture com o açúcar e coloque a hortelã amarrada em um maço nela.
4. Depois disso, o purê deve ser novamente fervido, fervido por meia hora e despejado quente em potes.

Como você pode ver, esta guloseima é surpreendentemente fácil de preparar. Geléia de groselha pode ser feita em minutos. Receitas de moedor de carne são outra boa opção. Sua jam vai ficar ótima!

Sobremesa com laranjas

As frutas cítricas têm um aroma extraordinário. Portanto, eles são frequentemente adicionados a várias sobremesas. Laranjas em geléia de groselha serão muito úteis. Uma receita para o inverno permitirá que você desfrute de geleia perfumada mesmo na estação fria.

Ingredientes:

• berries - um quilo;
• laranja - dois pedaços;
• açúcar é um quilo.

Método de cozimento:

1. Para começar, apenas a polpa deve ser retirada das laranjas, retirando cuidadosamente as sementes.
2. Em seguida, você precisa limpar e lavar as groselhas.
3. Depois disso, as frutas devem ser picadas com qualquermaneira conveniente.
4. Em seguida, a massa resultante deve ser misturada com açúcar e colocada no fogão.
5. Depois deve-se levar ao fogo, retirar a espuma e deixar no fogo por meia hora.
6. Agora a geleia quente deve ser despejada em recipientes limpos e rosquear as tampas.

Se desejar, você pode fazer geléia de groselha com limão. A receita indica que a proporção de produtos permanecerá a mesma - para um quilo de frutas, você precisará da polpa de alguns limões e cerca de um quilo de açúcar.

groselha e groselha em uma sobremesa

A combinação dessas frutas vai deixar nossa iguaria muito saudável. Concentrará duas vitaminas - P e K. A primeira fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e a segunda melhora a coagulação do sangue. Eles são resistentes a altas temperaturas, para que não desmoronem durante o cozimento. Além disso, uma infinidade de vitaminas A, C e E permanecerá na sobremesa, mas isso só acontecerá se você enrolar geléia de groselha crua. As receitas para o inverno envolvem tratamento térmico, mas em alguns casos essa recomendação pode ser negligenciada. No entanto, pessoas com patologias do trato gastrointestinal não devem fazer isso.

Ingredientes:

• groselha - um quilo;
• groselha - um quilo;
• açúcar é um quilo.

Método de cozimento:

1. Primeiro, você precisa remover as groselhas dos galhos, lavar, secar, colocar em um recipiente resistente ao calor e enviar ao forno, aquecido a 200 ° C por vinte minutos. Isso édeixará a fruta mais macia e permitirá que ela seja facilmente esfregada em uma peneira.
2. Depois você precisa lavar as groselhas, colocá-las em uma peneira, deixar secar e passar por um moedor de carne.
3. Depois disso, as massas de frutas devem ser misturadas, leve ao fogo e cozinhe até engrossar por 30-40 minutos. Nesse caso, o conteúdo da panela deve ser constantemente agitado e a espuma resultante deve ser removida. Depois disso, a sobremesa ainda quente deve ser colocada em potes.

Conclusão

Se você estiver interessado em receitas simples de geleia de groselha, todas as opções possíveis estão à sua frente. Use-os e você poderá sustentar a imunidade de sua família durante o inverno longo e rigoroso, bem como durante a entressafra da primavera. Bom apetite!