Como fazer uma deliciosa geleia de kiwi? Receitas, recomendações e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Entre os representantes da população russa há muitos fãs de frutas verdes com pele peluda, mas, infelizmente, poucas pessoas sabem que você pode fazer uma deliciosa geleia de kiwi. Este processo é bastante simples e, no final, você pode obter uma iguaria incomum, cujo sabor surpreenderá até os gourmets mais inveterados.

Então, vamos dar uma olhada em algumas opções de como fazer uma deliciosa geleia de kiwi, bem como alguns dos recursos associados a esse processo.

Clássico

Considerando os métodos de fazer a sobremesa, vamos começar, talvez, com o mais simples. Esta receita clássica de geleia de kiwi de inverno é muito fácil de fazer.

Para preparar uma guloseima, você deve pegar 1,5 kg de fruta, lavar as frutas e descascá-las.

Depois disso, a polpa resultante deve ser cortada em fatias e colocada em um recipiente separado. O ingrediente deve ser polvilhado com uma pequena quantidade de suco de limão espremido na hora e depois colocado para ferver em fogo baixo. A massa deve ser agitada periodicamente.

Depois que a fruta ficar macia e fervida o suficiente, deve-se enviar um quilo de açúcar para ela e, em seguida, misturar os ingredientes e levá-los para ferver, após o que o kiwi deve ser cozido por mais 15 minutos, mexendo o massa.

Assim que a geleia estiver pronta, ela deve ser colocada em potes pré-esterilizados e enrolada sob uma tampa de ferro.

Com groselha e uva

Você gostaria de fazer uma incrível geleia de kiwi esmeralda? Para fazer isso, você deve seguir todos os passos prescritos nesta receita.

Para criar uma geleia original, você precisa pegar um quilo da fruta principal, processá-la removendo a casca. Agora o kiwi deve ser cortado em fatias pequenas.

Separadamente, você precisa mergulhar 500 g de groselhas verdes e a mesma quantidade de uvas na tigela do liquidificador. As bagas devem primeiro ser lavadas e eliminadas todos os elementos desnecessários e depois picadas.

Depois de todos os preparativos, a massa de frutas e bagas deve ser colocada em uma panela, adicione 7 xícaras de açúcar e uma colher de sopa de raspas de limão. Os ingredientes devem ser aquecidos e levados a ferver. Nesse estado, eles devem ser fervidos por 20 minutos e depois retirados do fogo. Depois que a geléia de kiwi esfriar, ela deve ser colocada em potes e enrolada com tampas de metal.

Doce com gelatina

Você gostaria de fazer geleia de kiwi grossa? Com gelatina, vai ficar assim. Para preparar uma iguaria excelente e incomum, você deve levar de 5 a 8 kiwis, que devem ser descascados e cortados em cubos pequenos. Ao ingrediente disposto na panela, adicione açúcar (um pouco mais que um copo) e uma colher de chá de gelatina. Para dar um sabor excelente à sobremesa pronta, adicione uma colher de sopa de suco de limão a esta massa.

Todos esses ingredientes devem ser misturados e levados ao fogo lento. Cozinhe a massa por 10 minutos, mexendo sempre. Após o tempo previsto, a panela deve ser removida do fogo, deixe o conteúdo esfriar e enrole a massa em potes com tampas de ferro.

Kiwi com morangos

O dueto de frutas de kiwi e morangos é considerado uma combinação incrível. É com esses ingredientes que você pode fazer outra versão de geleia.

Esta receita de geleia de kiwi envolve o uso de frutas para seu preparo em proporções iguais - 500 g cada, que devem ser lavadas e pré-processadas, retirando todos os elementos desnecessários. Depois disso, as frutas devem ser cortadas em pequenos cubos e enviadas para uma panela. Despeje um quilo de açúcar na fruta e, em seguida, coloque um pacote de vanilina, que dará um sabor especial ao produto acabado. Depois de misturar bem todos os ingredientes, triture-os com um liquidificador até obter uma massa homogênea. Agora você precisa colocar um pouco de suco de limão nele.

Quando todospreparações serão realizadas, é necessário colocar a massa em uma panela com paredes grossas e colocá-la no fogo. Após a fervura, a massa deve continuar a cozinhar por mais 10 a 15 minutos, após os quais a panela deve ser removida do fogão, resfriar o conteúdo e enrolá-lo em frascos de vidro. Deliciosa geléia de kiwi e morango está pronta.

Doce com banana

A cor verde perfeita seria a geleia feita com uma combinação de ingredientes como kiwi e banana. Para criar esse produto, você deve pegar 10 kiwis, lavá-los e descascá-los. Depois de realizar tais preparações, a fruta deve ser cortada em pequenos cubos. Depois disso, você precisa adicionar duas bananas picadas da mesma maneira, 500 g de açúcar, um saco de gelatina e uma colher de sopa de suco de limão - para um sabor especial e manter uma cor esmeralda.

A geleia de kiwi e banana deve ser cozida fervendo. Para fazer isso, o recipiente com os ingredientes misturados deve ser colocado em fogo lento e levado para ferver, após o que deve ser cozido por mais 10 minutos. No final do processo de cozimento, a geléia de kiwi pronta deve ser colocada em pequenos potes e as tampas enroladas.

Na panela lenta

Uma sobremesa especial pode ser preparada rapidamente em um fogão lento. Para fazer isso, pegue um quilo de kiwi. Eles devem ser descascados, cortados em cubos e, despejando 400 g de açúcar, envie a massa para a tigela da multicozinha.

No eletrodoméstico, selecionemodo de cozedura "Extinção" e defina o tempo de cozedura para 1 hora. Após iniciar o processo de cozimento, a massa deve ser constantemente mexida para que não grude nas paredes da tigela. Após 40 minutos de cozimento, é preciso abrir a tampa do aparelho para que o líquido, que já se forma bastante, evapore completamente.

Quando o processo de cozimento terminar, coloque a geleia de kiwi preparada em potes e enrole-os com tampas de ferro.

Com damascos

A sobremesa feita com damasco tem um sabor interessante. Para criar uma deliciosa geleia de kiwi e damasco, você precisa levar essas frutas em proporções iguais.

700 g de kiwi deve ser lavado e descascado, cortado em rodelas pequenas. Da mesma forma, 700 g de damascos devem ser esmagados, dos quais as sementes devem ser removidas primeiro. As frutas preparadas devem ser colocadas em uma panela, despeje 1,5 kg de açúcar nelas e, em seguida, adicionando uma colher de suco de limão, coloque a massa em fogo lento por 10 minutos. No processo de cozimento, os componentes devem ser misturados periodicamente com uma espátula, caso contrário eles queimarão.

Após o tempo especificado, um copo de líquido feito de gelatina diluída deve ser enviado para o recipiente. Depois de mexer, a massa deve ser fervida e imediatamente removida do fogo. A geleia está pronta.

Alguns chefs em suas recomendações adicionam uma pequena quantidade de aguardente à massa de frutas - este ingrediente dará à sobremesa um sabor e aroma especiais.

Compota de Kiwi ebanana

Kiwi e geleia de banana com gelatina é interessante. Sua cor é verde esmeralda e a consistência é muito espessa. Para preparar uma sobremesa, você precisa levar 10 kiwis e cinco bananas amarelas. Os componentes precisam ser processados, descascados e cortados em pedaços menores. Depois disso, as frutas devem ser colocadas em uma panela, adicione 600 g de açúcar a elas, além de três colheres de chá de gelatina (é melhor tomar instantânea). A massa deve ser colocada em fogo lento e deixe ferver. Depois que isso acontecer, é necessário continuar o processo de cozimento por 7 minutos. Quando a sobremesa estiver quase pronta, recomenda-se adicionar três colheres de sopa de suco de limão ou lima e misturar. Agora a geléia deve ser colocada em potes e enrolada.

Sem cozinhar

Poucas pessoas sabem que você pode fazer geleia de kiwi sem cozinhar. Este processo é incrivelmente simples e sujeito até mesmo para aquelas pessoas que não têm experiência culinária por trás dele.

Para preparar uma sobremesa perfumada e muito saborosa, deve-se levar um quilo de fruta verde. Cada fruta deve ser lavada e descascada. Depois disso, a fruta deve ser passada por um moedor de carne ou picada com um liquidificador. Despeje um quilo de açúcar no purê resultante. Depois disso, os produtos devem ser bem misturados e dispostos em pequenos potes, que devem ser esterilizados.

Com maçãs

Não sabe como surpreender sua família? Tente mimá-los com compotas originais feitas de maçãs ekiwi. Quando cozido, tem uma cor âmbar única, textura espessa e sabor fabuloso.

Para fazer essa sobremesa, você precisa levar um quilo de kiwi e maçãs. Acima dos frutos, deve-se realizar o pré-tratamento, descascado, e os caroços com sementes devem ser removidos adicionalmente das maçãs. Depois disso, a fruta deve ser cortada em pequenos cubos aproximadamente do mesmo tamanho e despejar meio quilo de açúcar neles. Depois de realizar tais preparações para frutas, você precisa adicionar uma pequena quantidade de água fervente e colocar em fogo lento.

Depois que a massa ferver, despeje meio copo de suco de limão espremido na hora e continue o processo de cozimento por mais 20 minutos. Depois disso, a massa deve ser retirada do fogo e resfriada. Assim que esfriar, a panela deve ser colocada novamente no fogo, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Após o próximo resfriamento, o procedimento deve ser repetido novamente.

Agora a geleia preparada deve ser colocada em potes e enrolada sob as tampas.

Recomendações culinárias

No que diz respeito à preparação da geleia de kiwi original, muitos chefs dão várias recomendações, após as quais você pode preparar uma sobremesa verdadeiramente única e deliciosa.

A correta seleção de ingredientes relacionados é a chave para o sucesso. Especialistas em culinária observam que o kiwi, combinado com framboesas, groselhas, morangos e cerejas, adquire um sabor adocicado, embora a geléia pura dessa fruta tenha um sabor azedo.beijo.

Para fazer geleia, você deve definitivamente escolher as frutas certas. Eles devem ser maduros, mas não excessivamente. Os frutos ideais têm uma estrutura densa e sua polpa é facilmente separada da casca. De frutas maduras, a geléia ficou muito líquida.

Para diversificar o sabor da sobremesa, no processo de sua criação, vários ingredientes especiais podem ser adicionados à massa, entre os quais os mais populares são especiarias e suco de limão.

Atenção especial deve ser dada à combinação de kiwi e banana. Esta fruta permite que a compota acabada adquira uma consistência muito espessa. Além disso, torna a geleia mais satisfatória.

Comentários de donas de casa

A geleia de kiwi é algo incomum para muitas donas de casa. É por isso que há um número considerável de comentários sobre este produto caseiro. Como regra, a maioria deles é categorizada como positiva.

As donas de casa falam sobre como esta sobremesa é uma criação única que pode surpreender com sucesso os convidados. É muito fácil de preparar e pode ser feito de forma relativamente rápida.

Quanto às qualidades benéficas dos ingredientes que compõem a compota, são certamente apreciados tanto por mulheres como por homens. Não é nenhum segredo que o kiwi é uma fruta que estabiliza a digestão, melhora o humor e satura o corpo humano com nutrientes abundantes.

Entre as receitas especialmente populares estão aquelas queincluem a preparação de geléia com adição de frutas cítricas, banana, canela, morango. Para deixar a massa mais espessa, a maioria das mulheres recomenda colocar uma pequena quantidade de gelatina nela e para um sabor mais azedo - limão ou seu suco.